10.04.2019     0
 

Сколько в цветной капусте калорий


Сколько калорий в различных блюдах?

Цветная капуста довольно сильно распространена, хотя и является менее популярной, чем традиционная белокочанная. В цветной капусте содержится множество полезных веществ, необходимых для здоровья нашего организма, а низкая калорийность цветной капусты в сочетании с ее высокой сытностью делает ее отличным продуктом для похудения.

Из-за того, что 90% объема этого овоща составляет вода, калорийность цветной капусты низкая, 25-30 ккал на 100 г. Жирных кислот в ней практически нет, зато содержатся углеводы и легкоусвояемый растительный белок.

Основной источник содержащихся в цветной капусте калорий – углеводы, но их в 100 г капусты содержится не более 4 г. Также калории содержатся в белках (их в составе овоща около 2,5 г) и совсем немного – в жирных кислотах (которых в этом продукте содержится менее 0,5 г).

Этот овощ успешно справляется с голодом благодаря клетчатке, содержащейся в нем. Всего 200 г отварной или тушеной цветной капусты могут утолить ваш голод на несколько часов, несмотря на то, сколько калорий в цветной капусте – а калорийность такого перекуса не превысит 60 ккал.

Конечно же, калорийность цветной капусты, жареной в масле или тушеной в соусе (например, в сырном или сметанном) будет намного выше, ведь в этом случае к собственной калорийности цветной капусты прибавятся калории из масла и соуса, поэтому во время диет лучше готовить этот овощ без жырных и сладких добавок.

Цветная капуста является ценным источником витаминов и минеральных веществ, а также легкоусвояемых белков и аминокислот. Она не только насыщает организм полезными веществами, но и выводит из него вредные – такие, как различные токсины, холестерин, лишний сахар, шлаки, скапливающиеся в кишечнике и других органах, и т.д.

Усваивается организмом человека цветная капуста намного лучше, чем другие виды капусты. Ее рекомендуют принимать в отварном виде тем людям, у которых понижена кислотность желудочного сока. Она обладает мягким слабительным, мочегонным и желчегонным действием, благоприятно воздействует на печень, желчный пузырь, сердечнососудистую систему.

Предлагаем ознакомиться:  Самая низкая температура хранения картофеля

Низкая калорийность цветной капусты позволяет использовать ее в диетах при лечении ожирения, также она рекомендована и диабетикам. Но цветная капуста не рекомендована при гастритах с повышенной кислотностью, хронических и острых заболеваниях кишечника и подагре.

Многие задаются вопросом, сколько калорий в цветной капусте. Давайте найдем ответ по столь важной теме. Овощ является низкокалорийным источником энергии: рекордными можно считать калории замороженной капусты «Бондюэль» – всего 14 единиц (100 г).

Сколько в цветной капусте калорий

Некоторые изменения консистенции этого овоща могут повлиять на его общую массу и то, какое количество калорий вы получаете в результате. Более того, каждый организм обладает индивидуальными свойствами и может вырабатывать специфические ферменты, которые добавляют несколько единиц к этому показателю.

Продукт идеально подойдет в качестве самостоятельного блюда: можно насладиться вареной цветной капустой (29 ккал), приготовленной на пару (29.79 ккал), маринованной (38.2 ккал). Менее диетической станет запеченная (78.

Однако большинство хозяек все равно останавливается на более интересных кулинарных рецептах (не просто отварной капусте), дополняя основной продукт множеством ингредиентов. Естественно, калорийность подобных блюд будет кардинально отличаться. Итоговая питательность зависит от того, какой объем составит одна порция.

Немного калорий насчитывает суп из цветной капусты (28 ккал), также крем-суп (29 ккал), чуть больше – суп-пюре (35.7 ккал). Многие предпочитают запеканки (59.9 ккал), котлеты (79.2 ккал), которые можно довести в духовке до полного приготовления, оладьи (125.4 ккал) и салат из цветной капусты (47 ккал – прекрасный диетический вариант).

Некоторые люди не могут представить завтрак без омлета с цветной капустой (58.2 ккал) или жареной с яйцом (53.9 ккал). Если посмотреть на максимальные показатели по энергетической ценности продукта, то можно заметить, что калорийность жареного варианта будет превышать первоначальный вес самого ингредиента, то есть сто грамм капусты сопоставляются со 120 калориями.

Рассмотрим другие варианты цветной капусты:

  • запеченной с сыром (66.1 ккал);
  • в кляре жареной (78.3 ккал);
  • тушеной в сметане (60.1 ккал);
  • с различными добавками (в сухарях (37.3 ккал);
  • или под сыром (63 ккал)).
Предлагаем ознакомиться:  Лучшие сорта капусты [фото и описание]

Из приведенных данных видно, что калорийность цветной капусты в любом варианте не является катастрофической, поэтому смело экспериментируйте с рецептами в зависимости от вкусов и предпочтений и не бойтесь поправиться. Главное контролировать объем порций.

Употребление цветной капусты автоматически снижает уровень холестерина в организме, поддерживает более здоровый вес и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. При этом включать овощ в меню можно в различных вариациях.

Ваш вес: фунтовкилограмм

Смежные продукты

Данный овощ имеет огромную пищевую ценность. Даже получив продукт в замороженном состоянии, вы можете приготовить идеальное блюдо, химический состав которого будет очень насыщенным. Цветная капуста практически не включает жир и является хорошим источником белка.

Уникальная особенность продукта заключается в том, что соотношение БЖУ в цветной капусте достаточно сбалансированное, поэтому продукт подойдет всем сторонникам здорового питания:

  • белки – 2,84 г (35,4%),
  • жиры – 0,5 г (6,2%),
  • углеводы – 4,68 г (58,4%).

Идеальный баланс продукта нарушает практически полное отсутствие жирового компонента, однако овощ отлично восполнит белковую составляющую: 100 г содержат 4% от дневной нормы 2000 ккал/сутки; углеводы – 1%.

(50 кКал.) (20 кКал.) (20 кКал.) (121 кКал.)

Состав цветной капусты

Этот продукт богат многими полезными и питательными веществами, витаминами, микроэлементами. В нем содержится витамин А, улучшающий зрение и благоприятно влияющий на состояние кожи, витамин Е, являющийся эффективным антиоксидантом, витамин С, улучшающий иммунитет и помогающий бороться с болезнями, витамин Н (биотин), который участвует в углеводном обмене и способствует росту волос, а также витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота), которые выполняют сразу несколько важных функций – во-первых, они участвуют во всех обменных процессах, помогают усваиваться питательным веществам из пищи и регулируют метаболизм углеводов, белков и жиров, во-вторых, витамины группы В – мощные антиоксиданты, они борются со свободными радикалами, замедляют старение организма, препятствуют образованию раковых опухолей и улучшают работу всех органов человека, а в-третьих, эти витамины укрепляют нервную систему, повышают эмоциональную и умственную выносливость, работоспособность, снимают стресс, улучшают сон и настроение.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли голубцы сделать из пекинской капусты

сколько в цветной капусте калорий

Калий, содержащийся в цветной капусте, улучшает работу мышц и способствует выведению соли из организма. При недостатке калия человек может испытывать боли и судороги в мышцах. Кальций, которым также богата цветная капуста, укрепляет кости и способствует похудению.

Железо препятствует анемии, йод необходим для работы щитовидной железы, фосфор – для мозга, фтор – для зубной эмали, а цинк – для кожи, волос и ногтей. Также в этом овоще содержатся натрий, магний, медь, марганец и другие микроэлементы.

Не только низкое содержание в цветной капусте калорий делает ее ценным продуктом для похудения. Растительная клетчатка улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника и способствует очищению организма, калий выводит из организма лишнюю соль и борется с отеками, пектиновые вещества выводят токсины и способствуют расщеплению жиров, эффективно с жирами борются и кислоты (лимонная, яблочная), содержащиеся в цветной капусте.

Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, препятствует образованию жировых отложений, что в сочетании с низкой калорийностью цветной капусты превращает ее в поистине чудодейственный продукт для похудения.

Для количества: 100 грамм
Калории — 25 Калорий в составе жира — 3
БЖУ
Общее содержание жира 0.28г
Насыщенный 0.13г
Полиненасыщенный 0.03г
Мононенасыщенный 0.03г
Холестерин 0мг
Общее содержание углеводов 4.97г
Диетическая клетчатка
Сахар 1.91г
Белки 1.92г
Витамины и микроэлементы
A — 0мкг C — 48.2мг
B-6 — 0.18мг B-12 — 0мкг
D — 0мкг E — 0.08мг
Кальций 22мкг Железо 0.42мг
Магний 15мг Цинк 0.27мг
Калий 299мг Натрий 30мг

Распределение калорий для БЖУ:

Для количества: 100 грамм
Калории — 20 Калорий в составе жира — 3
БЖУ
Общее содержание жира 0.34г
Насыщенный 0.05г
Полиненасыщенный 0.16г
Мононенасыщенный 0.02г
Холестерин 0мг
Общее содержание углеводов 3.78г
Диетическая клетчатка 2.5г
Сахар 1.36г
Белки 1.72г
Витамины и микроэлементы
A — 0.5мкг C — 37.8мг
B-6 — 0.13мг B-12 — 0мкг
D — 0мкг E — 0.06мг
Кальций 16мкг Железо 0.36мг
Магний 9мг Цинк 0.15мг
Калий 140мг Натрий 132мг

Распределение калорий для БЖУ:


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Adblock detector