23.03.2020     0
 

Чем клубника отличается от земляники садовой


И, наконец, Земляника садовая, или Земляника крупноплодная. Латинское название – Fragaria ananassa, в переводе – Земляника ананасная

Существует более 20 видов культивируемых растений рода Земляника, а также множество гибридов и сортов. Наиболее распространённой является клубника садовая, выращиваемая в коммерческих целях. Её вкусовые качества и размеры плодов зависят от сорта.

Важно! Поскольку клубника садовая триплоидна, она стерильна, и её семена не прорастут. Заметьте, что вы никогда не видели в продаже семян этого растения. Её размножение происходит только вегетативно.

Внешние признаки

Большинство культурных сортов имеют более длительный период цветения. Внешние отличия заключаются в разнице размеров плодов, а также времени плодоношения.

Характеристика Земляника Клубника
Листовая розетка небольшая прямостоячая крупная, прямостоячая
Прилистники есть отсутствуют
Листовая пластина более жёсткая, светло-зелёная более мягкая, тёмно-зелёная
Цветок пятилепестковый желтоватый пятилепестковый белый
Размер плода маленький от среднего до крупного
Форма плода заострённая кубическая
Цвет красный от светло-красного до тёмно-красного
Мякоть суховатая сочная

Разница во вкусе

https://www.youtube.com/watch{q}v=upload

Лесная земляника высоко ценится. Она намного меньше, чем её садовая кузина, но и намного слаще. У некоторых садовых разновидностей вкус может быть не только не очень сладким, но и с горчинкой или пряным ароматом.

Знаете ли вы{q} Земляника в диком виде росла ещё во времена неолита, что подтверждается раскопками. В культурном виде её начали выращивать во Франции в Лангедоке.

Клубника настоящая, или Fragaria moschata Duchesne, или Земляника мускусная (мускатная)

Это многолетнее травянистое растение рода земляника семейства розоцветных. Двудомное, то есть на одних растениях цветки только женские с пестиками, на других – только мужские с тычинками. Романтично, да{q}

Высота взрослого растения достигает 30 см. Корневище короткое, с ползучими по поверхности почвы укореняющимися побегами («усами»). Листья длиной до 7 см, тройчатые, то есть их листовая пластинка разделена на три части.

Соцветие простое щитковидное. То есть цветоножки клубники настоящей вырастают такой длины, что все цветки располагаются в одной плоскости. В соцветии бывает до 12 цветков.

Цветки белые, с пятью округлыми (диаметром до 12 мм), налегающими друг на друга, лепестками. Как говорилось выше, цветки – однополые. Серединки мужских цветков утыканы многочисленными длинными (полтора сантиметра) тычинками. Клубника настоящая цветет в мае – июне. Опыляется пчелами.

Плоды мелкие, массой не более 2-3 г. Форма плодов клубники настоящей яйцевидная. Чашелистики при плодах отстоящие, то есть отогнутые вверх от плода. Цвет плодов – розовато-фиолетовый. Мякоть плода белая, сладкая, пряная, с сильным специфическим ароматом, отчего и пошло ее название «мускусная» или «мускатная». Плоды созревают неравномерно, в июне – июле.

Ареал произрастания

В диком виде Клубника настоящая встречается в Европе, кроме Италии, Испании и Южной Франции. Широко культивируется во Франции, Италии, Великобритании, Германии. И у нас – на дачах, приусадебных участках.

Как называем ее мы{q}

В быту Клубнику настоящую мы называем земляникой садовой, потому что она выглядит как окультуренная земляника лесная. И в этом есть логика. Потому как эволюционным предком Клубники настоящей является Земляника лесная.

В ходе приспособления к изменяющимся условиям окружающей среды некоторые особи лесной земляники мутировали и удвоили набор хромосом. Затем вновь переопылялись между собой. И так до тех пор, пока не появилась Клубника настоящая, или Земляника мускусная, с утроенным набором хромосом. Которая, в свою очередь, уже не может переопылиться с лесной земляникой.

В послеледниковый период Клубника настоящая расселилась в лесах Европы. И обитатели каменного века, по-видимому, с удовольствием ею лакомились.

В настоящее время возделываются два сорта Клубники настоящей, или Земляники мускатной: «Шпанская» и «Миланская». Миланская — земляника однодомная, то есть мужские и женские цветки у нее находятся на одном растении. Название «Шпанская» происходит от немецкого слова spanisch, то есть испанский.

Как видим, беглянка-эмигрантка после долгого путешествия возвратилась на историческую родину уже в окультуренном виде из Западной Европы. Кстати, совсем недавно. Что понятно. Так как у нас свей душистой медовой лесной земляники было вдосталь… Когда-то…

Клубника настоящая, или Fragaria moschata Duchesne, или Земляника мускусная (мускатная)
Иллюстрация из книги Губанова И. А., Киселёва К. В., Новикова В. С., Тихомирова В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). Москва: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований. 2003 – с. 370

Именно ее славяне испокон и называли клубникой. Из-за формы ягод. Старославянское слово «клуб» означает круглый, шаровидный. От этого — и слово «клубок».

Наши бабушки выращивали эту клубнику у себя в садах, для внучков.

Земляника садовая, или Земляника крупноплодная, или Fragaria ananassa, или Земляника ананасная

Клубника — ягода или фрукт{q}

Многие задаются вопросом, что же на самом деле представляет собой клубника — ягоду или фрукт.

Предлагаем ознакомиться:  Как вырастить рассаду пекинской капусты

Чтобы найти правильный ответ, стоит разобраться в определении каждого из вариантов:

  1. Под формулировкой «фрукт» подразумевается плод, обладающий сочной мякотью, который может употребляться в пищу.
  2. Ягода — является лишь одной из модификаций фруктов, имеющей большое количество семян.

В целом, различия в понятиях имеют больше бытовой смысл. Считается, что ягоды в размерах всегда меньше фруктов. Однако, утверждение не всегда верно. Например, можно вспомнить помидоры, которые относятся к овощам, но технически имеют все признаки ягод.

Знаете ли вы{q} Самая большая ягода клубники выращена японским садоводом Киодзи Накао. Диаметр плода достиг 30 см, а вес — 250 г.

Клубника имеет семена на поверхности, а значит к ягодам отношения не имеет (к фруктам, соответственно, тоже), она называется ложной ягодой. А вот сухие плоды, которые разрастаются на её цветоложе (семена) являются орехами. Именно поэтому, согласно учениям ботаники, клубника — не что иное, как многосложный орех.

Предисловие, или к чему вся эта история

1 апреля 1957 года, «День дураков» в Великобритании. Британская телерадиовещательная организация BBC (по-нашему, Би-Би-Си) в новостной программе «Панорама» представила телесюжет о невероятно обильном урожае спагетти в кантоне Тичино на юге Швейцарии.

Кадр из первоапрельского репортажа ВВС 1957 г.Источник фото http://news.bbc.co.uk/onthisday/hi/witness/april/1/newsid_4362000/4362667.stm

Мы не англичане! Мы – прямые потомки самой читающей страны в мире! И жизненный опыт нам подсказывает, что знания лишними не бывают!

Особенности посадки и ухода за культурой

Название «клубника» берёт свои корни из древнерусского языка и имеет значение «шар» или «круглый». Само растение относится к цветковому отделу травянистого класса двудольных, порядка розоцветных, семейства розовых. Эта культура принадлежит к роду земляники.

Полезные свойства

Витамины:

  • витамин С — укрепляет иммунную систему, ускоряет заживление ран, нормализует обмен веществ и вывод токсинов из организма;
  • витамины группы В (В1, В2, В9) — нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистых систем, влияют на работу ЖКТ, улучшают состояние кожи и волос;
  • Е — нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, ускоряет вывод токсинов и положительно влияет на состояние кожи;
  • К — обеспечивает нормальную свёртываемость крови и отвечает за здоровье костной ткани;
  • Н — важный участник углеводного и белкового обмена, улучшает деятельность нервной системы;
  • РР — стабилизирует уровень холестерина, нормализует функционирование нервной и пищеварительной систем.

Помимо витаминов, присутствуют набор макро- и микроэлементов: Fe (железо), М (магний), Са (кальций), Zn (цинк), Mn (марганец), P (фосфор), I (йод), Cu (медь), К (калий), Na (натрий), а также фолиевая кислота, которая особенно необходима женскому организму.

Благодаря богатому составу, систематическое употребление клубники в пищу позволяет улучшить иммунитет, повысить аппетит и стабилизировать работу пищеварительной системы.

Эти ягоды, обладая мочегонными и потогонными свойствами, позволяют справиться с отёками и застоем воды в организме, а также очищают его от шлаков.

Важно! Клубника относится к аллергенным продуктам, а потому употреблять её в пищу необходимо осторожно и лучше совмещать с кисломолочными продуктами.

Клубнику можно смело включать в меню диеты для похудения — в составе 100 г продукта содержится всего 41 ккал, что равняется 175 кДж энергии. При этом, показатели БЖУ говорят о том, что этот продукт является источником получения энергии: количество белков в 100 г составляет 0,7 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 5,7 г.

Клубника является невысоким, приземистым кустом, высотой от 5 до 20 см, на котором образуются белые или розовые соцветия, вызревающие в красные ягоды. При этом, каждый плод содержит большое количество мелких жёлтых семян.

Цвет может варьироваться от бледно-розового до красного оттенка. Корневая система достаточно развита, бурого цвета. Листья имеют сложную структуру и тупые зубчики по краям. Верхушка плода увенчана зелёной плодоножкой и лиственным венчиком на стебле.

Клубника часто встречается в дикой природе — особенно в районах Восточной, Центральной и Западной Европы. Также ягоды успешно произрастают в регионах Средней Азии и Западной Сибири. Благодаря работе селекционеров, сегодня выведено достаточное количество гибридных сортов клубники, которые могут расти в домашних условиях практически в любом климате, а выращивание этой культуры в тепличных условиях позволяет получать урожай круглогодично.

Урожайность

Показатель урожайности клубники во многом зависит от выбранного сорта.

Также важными факторами являются:

  • состав почвы произрастания, климатические и погодные условия;
  • время высаживания клубники (осенняя посадка приносит меньшее количество урожая, чем весенняя);
  • правильное следование агротехническим мероприятиям (полив, внесение удобрений).

Лидером по уровню среди стран Европы признана Испания — на территории этого государства показатели урожайности достигают 44 т/га. Мировое первенство удерживает Америка, которая собирает около 48 т/га.

Масса средней ягоды составляет 25–30 г, однако эти показатели, вместе с внешним видом, формой и вкусом, могут изменяться в зависимости от выбранного сорта и правильности следования агротехническим мероприятиям.

Важно! Диапазон массы одного созревшего плода клубники может отличаться почти в 30 раз!

Селекция

Благодаря широкой популярности клубники на территории многих стран, селекционеры мира прилагают усилия для выведения новых гибридных сортов, которые имеют такие качества, как: устойчивость к климатическим и погодным условиям, повышенная урожайность, возможность получения раннего урожая, иммунитет к заболеваниям.

https://www.youtube.com/watch{q}v=ytdev

Предлагаем ознакомиться:  Цикорий растворимый - полезные свойства и противопоказания, вред и состав цикория

Видоизменяются не только характеристики сортов, но и сами ягоды: цвет, форма, размеры. Всё это позволяет подобрать оптимальный сорт для любого региона и даёт возможность наслаждаться сладкими ягодами в любой точке мира.

Приступая к выбору оптимального места под посадку клубники, стоит учесть, что наиболее подходящим грунтом станет нейтральная суглинистая почва, а сам участок должен быть защищён от ветров и сквозняков, а также затенений со стороны построек или деревьев (кустарников).

Клубника — низкорослое травянистое растение с тройчатыми волосистыми листьями и белыми цветами. Она относится к роду Земляника (Fragaria). Род объединяет около 50 различных трав: землянику лесную, клубнику луговую, клубнику садовую и другие растения.

У второго растения множество синонимических названий, в том числе и клубника садовая или европейская. В XX веке в наших садах появилась американская разновидность растения —земляника ананасная. И её тоже часто называют клубникой, хотя это растения, которые принадлежат к разным видам.

Следовательно, сегодня в садах выращивают разных растения, которые с одинаковой частотностью называют клубникой, но все они принадлежат к роду Земляника. Они отличаются характеристиками роста, цветения и плодоношенияЛесная земляника — прародительница всех культурных видов.

Она в изобилии растёт в тенистых местах лесной зоны и встречается повсеместно на территории России. Также хорошо она распространена и в Европе. Её плоды — характерные ярко-красные ягоды. Жёлтые орешки (семена) на них, чаще всего выступают из мякоти.

Знаете ли вы{q} Как у одуванчика, каждая часть растения съедобна. Корни используются в качестве сладкой закуски и для приготовления чая. Его применяют при диарее, заболеваниях лёгких и желудка, а также при сухости кожи.

Чем клубника отличается от земляники садовой

Растение, плоды которого в изобилии продаются в июне, — клубника садовая. Её вегетация длится 3 месяца. В июне появляются бутоны, которые преобразуются в чудесные красные ягоды. Они крупнее земляники, а орешки утоплены глубоко в мякоть.

Крупноплодная или ананасная — не встречается в диком виде. Это результат селекционной работы. В Россию вид ввезён только в XIX веке. Он представлен морозоустойчивыми сортами.
Подобно плющу все эти растения образуют побеги, которые стелются вдоль земли и пускают корни.

Как только они укореняются — начинает расти новая листовая розетка, от которой образуется следующий побег
Первым из них был ввезён сорт Виктория, поэтому ягоду часто называют по имени сорта. Её плоды наиболее крупные.

Они трудно отделяются от плодоножки и, в отличие от земляники, не переносят тенистых участков. В такой зоне растение не будет давать плодов. Мякоть отличается от садовой клубники. Она частично не окрашена.

Клубники

Садовая клубника является широко выращиваемым видом рода Fragaria. Выращивается из-за вкусных ягод. Они широко ценятся за свой характерный аромат, ярко-красный цвет, сочную текстуру и сладость. Клубнику употребляют в больших количествах либо в свежем виде, либо в таких готовых продуктах, как консервы, соки, пироги, мороженое, молочные коктейли и шоколад.

Растение является многолетником с прямостоячими стеблями. Они собраны в довольно крупную розетку. На каждом из них имеется тройчатосложный лист. Листовые пластины ребристые, ромбовидные. Цветение начинается в мае или июне.

Соцветия представляют собой группы из 5–12 цветков на небольших цветоножках. Опыляется насекомыми.

Плоды небольшие, сладкие с ягодно-медовым ароматом, красного цвета. Небольшие орешки погружены в мякоть плода, и это основное отличие этого вида от других земляник.

При переопылении другими видами растение не образует плодов по причине полной несовместимости с ними. Размножается вегетативным способом — усиками. Корневая система — мочковидная, залегающая неглубоко, поэтому клубнике обязательно нужен хороший полив.

Земляники

Лесная земляника растёт в затенённых местах на опушках лесов или среди кустарников. Может произрастать и плодоносить в абсолютно разных условиях: на бедных и богатых грунтах, очень увлажнённых и с переменным увлажнением.

Многолетник состоит из длинного корневища и розетки с листьями.

В основании розетки имеются прилистники. Распространяется ползучими побегами. Цветки также собраны в соцветия. Плод представляет собой многоорешек, сформированный из разросшегося цветоложа.

И еще немного ботаники

Строго говоря, то, что мы традиционно называем ягодой земляники или клубники, с точки зрения ботаники ягодой не является вовсе.

Ботаники под ягодой подразумевают многосемянный плод, состоящий из плотной тонкой оболочки и сочной мякоти с несколькими твердыми семенами внутри. Например, крыжовник, смородина, брусника и виноградина – это ягоды. Помидор тоже, кстати, ягода.

А вот у земляники и клубники плод – это разросшееся цветоложе, на поверхности которого расположены истинные плоды – орешки. Поэтому то, что мы принимаем за ягоду, называется многоорешком, или ложной ягодой. Хотя, с другой стороны, ложная ягода или нет, главное, что вкусная!

Самые популярные сорта клубники

375 29 825 52 55 (МТС)

Предлагаем ознакомиться:  Как выглядит стоянка для машины на даче

375 29 220 52 05 (МТС)

Мы будем рады ответить на все Ваши вопросы! Полезных Вам знаний!

Приступая к выбору клубники, многие огородники теряются в многообразии сортов. Приведём ниже наиболее популярные сорта этой культуры, которые оценены садоводами из различных регионов.

Искушение

Является ремонтантным видом крупноплодных скороплодных сортов клубники. Ранние сроки созревания позволяют собирать первые плоды через 45–60 дней после высаживания рассады. Ряд отличительных характеристик сорта выгодно выделяет его среди прочих (к примеру, возможность плодоношения на не укоренившихся усах).

Искушение подойдёт для выращивания в домашних условиях (в квартирах или на балконах).

Ягоды этого сорта округлой формы ярко-красного оттенка, имеют средние и крупные размеры, их масса — 25–30 г. Мякоть отличается сочностью и плотностью, во вкусе отчётливо слышны мускатные нотки. Один куст может дать более 20 цветоносов, а показатели урожайности достигают 1–1,5 кг с куста.

Альбион

Относится к ремонтантным сортам, способным к многоразовому плодоношению (до 4 раз) за сезон. Сильные и рослые кусты дают возможность практически не соприкасаться ягодам с землей. Листья сорта отличаются маслянистым блеском.

Плоды крупные, характерной конусообразной формы, с розовой мякотью. Вес варьируется от 40 до 60 г.
Альбион славится высокой сопротивляемостью заболеваниям и показателями урожайности — в зависимости от климата и уходовых процедур, один куст может принести от 500 г до 2 кг ягод.

Чем клубника отличается от земляники садовой

Является ремонтантным видом клубники, способным к многоразовому плодоношению в один сезон. Отличительная особенность сорта — крупные плоды, вес которых может достигать 60 г (встречаются и стограммовые ягоды). Плод — ярко-красный, с плотной и сочной мякотью.

В зависимости от правильности проведения агротехнических мероприятий, может меняться уровень вкусовых качеств ягод — от высокого до среднего. Сорт имеет хорошую транспортабельность и длительный срок хранения.

Мара де буа

Клубника ремонтантного вида, способная плодоносить более трёх раз за сезон. Кусты невысокие и компактные, с тёмно-зелёными листьями и умеренным усообразованием. Плоды конусообразной формы, с ярко-красным оттенком и оранжево-красной сердцевиной.

Весит ягода немного — не более 20 г. Вкусовые характеристики высоки — сорт имеет десертный вкус и ощутимый аромат земляники.

Показатели урожайности средние — до 800 г с одного куста. Клубника этого сорта отличается средней транспортабельностью и высокой устойчивостью к грибковым заболеванием. Зимостойкость Мара де буа потребует укрытия в условиях климата средней полосы.

Кимберли

Среднеранний высокоурожайный сорт клубники универсального назначения, с одного куста можно собрать около 1,5 кг ягод. Кусты невысокие, но крепкие, отличаются средним количеством листьев светло-зелёного цвета и округлой формы.

Ягоды имеют сердцеобразную форму и достаточно крупные размеры, их вес может достигать 40–50 г. Мякоть плотная, ароматная и сладкая, с карамельным привкусом.

Согласно отзывам садоводов, значительно повысить уровень урожайности можно путём систематического удаления усов.

Сорт является крупноплодным сверхранним сортом с высокими показателями урожайности. В условиях правильного ухода, с одного куста можно собрать до 1 кг ягод. Кусты культуры высокие и мощные, с крепкими цветоносами.

Клубника и земляника

Плоды конусообразной формы или в виде гребешка, тёмно-красного оттенка. Средний вес — 40–50 г. Мякоть ягод плотная и сочная, без пустот, универсального назначения, вкус — сладкий и насыщенный. ЗимостойкостьЗефира высокая — при условии снежной зимы, эта клубника легко выдерживает температуру до –35°С.

Относится к классическим ранним сортам, плодоношение которых наступает в конце весны (в условиях открытого грунта) и имеет продолжительность около 1 месяца. Кусты компактные, средней высоты. Листья небольших размеров, тёмно-зелёного оттенка, с опушением на тыльной стороне.

Ягоды классической конусообразной формы, ярко-красного цвета. Вес составляет около 20 г.

Мякоть плотная и сочная, ароматная и сладкая. При этом, вкусовые характеристики вырастают при достижении технической спелости плодов.

Показатели урожайности Кама высоки — с одного куста можно собрать 1 кг ягод (12 т/га). Также сорт отличается устойчивым иммунитетом к многим грибковым заболеваниям (исключением являются серая гниль и пятнистость).

Машенька

Ранний сорт клубники с крупными плодами, вес которых достигает 100 г и более. Кусты компактные, но при этом мощные и среднераскидистые. Плоды отличаются гребневидной приплюснутой формой, цвет — красный.

Мякоть плотная и сочная, с приятным и сладким вкусом.

Сорт имеет высокие показатели транспортабельности, а также устойчивый иммунитет к заболеваниям. Однако Машеньку следует беречь от низких температур, которые приводят к быстрой порче и гибели кустов, а также от длительного воздействия солнечных лучей, которые оставляют на листьях ожоги в виде тёмных пятен.

Виктория

Клубника и земляника

Среднеранний сорт ремонтантного вида, плодоношение которого может наступать лишь один раз за сезон. Кусты компактные, однако с высокой урожайностью — до 1 кг с куста. Ягоды ярко-красного цвета, классической конусообразной формы, с весом 10–12 г. Мякоть плотная и сочная, розового оттенка.

Знаете ли вы{q} Клубника имеет 35000 генов, что на 10000 больше, чем у человека.

Виктория отличается высокими показателями транспортабельности и устойчивым иммунитетом к заболеваниям. Неприхотливый сорт, который легко переносит температурные перепады, неблагоприятный климат и прекрасно развивается в условиях повышенной влажности.

Маршал

https://www.youtube.com/watch{q}v=https:accounts.google.comServiceLogin

Относится к среднеранним сортам ремонтантного вида, с продолжительным периодом плодоношения и высокой урожайностью (до 1 кг с куста). Кусты мощные и рослые (13–15 см), с развитой корневой системой. Плоды сорта отличаются ярко-красным цветом и крупными размерами — средний вес одной ягоды составляет около 60 г, но может достигать и 100 г.

Мякоть сочная, ароматная и сладкая, светло-красного оттенка, без пустот. Уровень транспортабельности средний, правда, это компенсируется высоким товарным видом клубники. Маршал имеет высокую морозоустойчивость, засухоустойчивость, а также иммунитет к заболеваниям.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Adblock detector