02.04.2020     0
 

Чина луговая (семейство бобовых) . Курсовая работа (п). Биология. 2008-12-09


Использование чины луговой в кулинарии

Содержание

1.
Введение                                                                     
2

https://www.youtube.com/watch{q}v=ytabouten-GB

2.
Общая
характеристика семейства бобовые         3

3.
Общая
характеристика рода Чин                           5

4.
Морфологическое
описани                                      6

5.
Географическое
распространение                          9

6.
Онтогенез                                                                    
9

7.
Сезонный ритм
развития                                         10

8.
Способы размножения
и распространения          11        

Чина луговая (семейство бобовых) . Курсовая работа (п). Биология. 2008-12-09

9.
Экология и
фитоценология                                     12

https://www.youtube.com/watch{q}v=https:accounts.google.comServiceLogin

10.  
Консортивные
связи                                         13

11.  
Хозяйственное
значение                                   14

12.  
Описание групп
чин                                          14

13.  
Содержание и
качество белка

 в семенах районированных сортов чины.              
17

14.  
Фармакологическая
характеристика чины

Луговой                                                                           
19

1
– типичный плод вики

Чина луговая (семейство бобовых) . Курсовая работа (п). Биология. 2008-12-09

2
– разламывающийся боб копеечника

3
– спирально закрученный боб люцерны

4
– односемянной боб эспарцета

5
– крылатый одно–двусемянной боб красного сандалового дерева.

По количеству белка в бобах журавка способна конкурировать со своими близкими родственниками фасолью, горохом и чечевицей. Поэтому кавказские народы с удовольствием варят и едят бобы чины, а её зелёные листья и стебли добавляют в салаты и супы. А в Азии бобы мелют и добавляют в муку, питательность которой в итоге существенно возрастает.

Цветы этой травы являются неплохими медоносами

Кроме того цветы этой травы являются неплохими медоносами. Правда, мёда с её красивых цветков пчёлы добывают не так уж и много — около 20 килограммов на гектар, однако у него высокие вкусовые и целебные качества.

Важно! Хотя противопоказаний в применении чины, кроме индивидуальной непереносимости, нет, всё же не следует сильно злоупотреблять средствами из неё во избежание возможных проблем с нервами и спинным мозгом.

Узелки на память

  1. Настой травы не оказывает побочного действия.
  2. Лекарственными свойствами обладает и другое родственное дикое растение – чина клубненосная.
  3. Любым лекарственным растением, в том числе и этим полевым горошком, лечатся только под наблюдением врача.
Предлагаем ознакомиться:  Райагросервис лиозненский оао

Морфология

Чина луговая — многолетник высотой 30—100(120) см.

Корневище тонкое, ветвистое, ползучее, цилиндрическое, с побегами.

Стебель полый, сжато-четырёхгранный или узкокрылый, слегка сплюснутый, простёртый или восходящий, тонкий и слабый, сильно ветвистый, обычно лазящий.

Листья с одной парой ланцетовидных или линейно-ланцетных листочков с крупными прилистниками с листовыми усиками, которыми чина цепляется за другие растения. Прилистники 0,7—3,7 см длиной, 0,2—1,2 см шириной.

Листовой черешок бескрылый, желобчатый. Ось листа заканчивается простым или маловетвистым усиком. Листочки 2—4(5) см длиной, (3)5—10 мм шириной, заострённые, с тремя более крепкими жилками, заканчивающимися шипиком.

Цветоносы нередко несколько согнутые, длиннее листьев (без кисти), иногда вдвое превышающие их. Цветки 1,0—1,5 см длиной, ярко-жёлтые мотыльковые, собраны в негустую кисть из 3(5)—10 цветков. Цветоножка белопушистая, немного короче чашечки.

Чашечка пятизубчатая, трубчато-колокольчатая, слегка белопушистая, зубцы её треугольно-ланцетные, одинаковой длины с трубкой, на конце шиловидные, под конец широко отстоящие. Венчик из пяти лепестков, тычинок десять, пестик один.

Флаг продолговато-овальный, сразу сужен в ноготок, пластинка его на верхушке едва выемчатая. Крылья на тонком согнутом ноготке, пластинка их продолговато-овальная, при основании суженная, с длинным узким ушком.

Бобы продолговато-линейные, 2,5—3,5 см длиной, 5—6 мм шириной, сидячие, к верху сразу суженные в короткий носик, по створкам с ясно заметными жилками, образующими сетку, иногда слегка согнутые. Семян восемь—десять, сжато-округлых, красно-бурых, с тёмно-бурой мраморовидной окраской, блестящих, гладких. Рубчик охватывает 1⁄6 часть семени.[2]

Распространение и экология

Meadow vetchling 800.jpg

Встречается в Европе (повсюду), на Кавказе (повсюду), в Передней (в Ираке редко), Малой (Ливан, Сирия, Турция)и Средней Азии (Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Узбекистан, Афганистан), в Монголии и Китае, в Гималаях, в Африке (Марокко и Эфиопия). Занесена и натурализовалась на Корейском полуострове, в Японии и Северной Америке.[3]

Предлагаем ознакомиться:  Выращивание крупноплодной садовой земляники - сорта посадка и уход

Вид описан из Европы. Тип в Лондоне.[2]

В России распространена на большей части территории — в европейской части, в Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке и Курильских островах. На Алтае чина луговая встречается во всхолмленных Предалтайских степях, вглубь гор проникает до среднего течения Чулышмана, Чуи и до подножия Катунских белков.

Растёт по разреженным смешанным и берёзовым лесам и их опушкам, среди кустарников, по степным лугам и лесным склонам.

Химический состав

В дикорастущей чине луговой с Горного Алтая обнаружено 180 мг% аскорбиновой кислоты, 9,4 мг% каротина и 360 мг% витамина P. В траве также содержатся горькие вещества, небольшое количество алкалоидов, флавоноиды (изорамнетин, сирингетин), кофейная и феруловая кислоты, а также антоцианы, микроэлементы (марганец, железо, медь, хром и др.).

Значение и применение

Чина луговая отличается (среди других видов рода) большей облиственностью. Возделывают её на зелёный корм и сено в районах лесной, лесостепной и степной зон, горных районах Кавказа. Урожай сена 25—35 центнеров с гектара.

Хорошо поедается овцами и лошадьми, хуже — крупным рогатым скотом[4]; удовлетворительно поедается гусями. При использовании на выгоне быстро отрастает после стравливания. В свежем виде обладает несколько горьким вкусом.

В Западной Европе, преимущественно в Англии и Германии, введена в культуру и имеет особое значение для долголетних пастбищ, так как после посевов держится в продолжение десяти и более лет. Семена поспевают не одновременно, что сильно затрудняет сбор их.[2]

Чина луговая как лекарственное растение популярна в ряде зарубежных стран. В Испаниисемена применяются как противовоспалительное средство, в Болгарии — как седативное, в Монголии трава применяется при трахеобронхите (отмечается прекращение боли в груди, смягчение кашля и более лёгкое отделение мокроты).

Фармакологическими и клиническими исследованиями, проведёнными в Томском медицинском институте, установлено хорошее отхаркивающее действие настоя травы и дана рекомендация применять при хронических бронхитах, воспалении и туберкулёзе лёгких, кашле, абсцессе лёгкого. Лекарство действует мягко и не вызывает побочных явлений.

Предлагаем ознакомиться:  Строение стебля ромашки

Особенно популярна чина луговая в народной медицине Кавказа, Центрального Черноземья, Алтая и Западной Сибири. Настой травы рекомендуется как хорошее отхаркивающее средство при простудном кашле, хронических бронхитах, воспалении и туберкулёзе лёгких, бронхоэктатической болезни (расширении бронхов), гнойниках в лёгких, при болезнях печени, тромбофлебите и бессоннице.

Названия

https://www.youtube.com/watch{q}v=ytcopyrighten-GB

Народные названия: вязил[5], полевой горошек, журавка, стельная трава, чина жёлтая.

Lathyrus pratensis W.jpg
Lathyrus pratensis ENBLA03.jpg
Lathyrus pratensis ENBLA05.jpg
Lathyrus pratensis ENBLA06.jpg
Lathyrus pratensis ENBLA07.jpg
Lapr 002 shp (Lathyrus prantensis seeds).jpg

Слева направо: Лист, прилистник и усик; соцветие; детали цветка (три фотографии); семена

Литература

  • Федченко Б. А.Чина луговая — Lathyrus pratensis // Флора СССР / Ботанический институт им. В. Л. Комарова Академии наук СССР; Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1948. — Т. XIII. — С. 501.
  • Губанов И. А. и др.801. Lathyrus pratensis L. — Чина луговая // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 444. — ISBN 9-87317-128-9.

Эта страница в последний раз была отредактирована 30 января 2018 в 19:48.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Adblock detector