01.04.2020     0
 

Сорта физалиса ягодного


От ста болезней полезен физалис…

На текущий момент известно, что растение очень полезно при следующих заболеваниях и патологиях:

    Онкологические заболевания. Судя по исследованиям, под воздействием физалиса опухоль начинает процесс самоуничтожения, из-за перекрытия у неё поступления кислорода и крови.
    Диабет. В составе растения есть вещества, положительно влияющие на уровень глюкозы в крови, за счет чего стабилизируется уровень сахара.
    Польза для костей. Препятствует развитию патологий, связанных с опорно-двигательной системой и позвоночником. Укрепляет ноги, зубы, волосы.
    Польза для крови. В состав растения входят калий, натрий, магний, отвечающие за корректную работу сердца. Также физалис ускоряет вывод холестерина из организма и не дает ему откладываться на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек. Это хорошая профилактика от тромбоза, инсульта и сердечного приступа.
    Глаза

    Бета-каротин входит в состав этого растения, что влечет за собой внимание людей с плохим зрением или заболеваниями глаз.

Пищевые и лечебные качества физалиса превосходны. У себя на родине – в Перу, Мексике, Бразилии и Венесуэле – пользуется повышенным спросом. В последние десятилетия то же произошло и в Индии, Китае, ЮАР.

https://www.youtube.com/watch{q}v=5uK9_I2215o

Во всех этих к странах он стал одним из основных овощей, занимает огромные площади. Причины такого триумфального шествия – оригинальный аромат, напоминающий ананас с клубникой, а также сладость, высокое содержание витаминов, прочих биологически активных и целебных веществ, продлевающих молодость и сохраняющих здоровье.

Но главный его секрет – беспрецедентное содержание пектина, которого втрое больше, чем в яблоках и смородине. Поэтому во многих странах физалис часто используют вместо желатина для приготовления множества блюд и домашних заготовок.

Исключительные желирующие свойства физалиса подкрепляются тем, что он способен обеззараживать и выводить из организма чуть ли не любые яды и вредные вещества, включая ртуть, свинец и радионуклиды. А еще – камни из почек.

Семейство Пасленовые.

Сорта физалиса ягодного

Несмотря на то, что физалис (physalis) является ценным растением с высокими декоративными качествами, если говорить о несъедобных формах, служащих для украшения сада, а также прекрасными пищевыми характеристиками, если говорить о съедобных разновидностях, на участках он встречается достаточно редко.

Один из трех физалисов для нас хорош

Существует 3 основных вида физалиса, но не все нам подходят. Так, тропический, перуанский, в открытом грунте наших широт жить не сможет из-за требовательности ктеплу и позднеспелости. Годился бы для теплиц, но в них огородники предпочитают выращивать традиционные овощи.

Второй вид физалиса – ягодный, менее теплолюбив, сладок и чудесно пахнет, но плоды его мелковаты – до 5-10 г, а урожайность мизерная – 300 г с куста.

Сорта физалиса ягодного

Широкого распространения без оговорок заслуживает в нашей стране третий вид физалиса. Он родом из прохладных горных районов Мексики и называется физалис овощной, мексиканский. Оптимальная температура для его роста и развития 18-25°С, а семена прорастают вообще при 10-12°С.

Овощной физалис теневынослив и нетребователен к плодородию почв. Круглые плоды его крупные, мясистые, сопоставимые с помидорами (до 60-90 г). У них клейкая маслянистая поверхность светло-желтого, зеленоватого или фиолетового цвета.

На вкус плоды кисло-сладкие. Как у всех прочих видов физалиса, с момента завязывания они заключены в плотный «чехольчик», который предохраняет их от непогоды, вредителей и болезней. Время от всходов до начала созревания, в зависимости от сорта, составляет 90-115 суток.

Мощные кусты овощных физалисов с глубокими корнями бывают низкорослыми, полустелющимися или высокими – более метра, прямостоячими. У них всегда много побегов, на которых до 200 плодов! Вплоть до октября они легко выдерживают кратковременные заморозки до минус 2°С.

Ботаническое описание растения физалиса обыкновенного

Физалис – название, объединяющее однолетние и многолетние корневищные травянистые растения. В естественных, природных условиях известно чуть более сотни видов, многие из которых были введены в культуру.

Для начала ознакомьтесь с описанием физалиса мексиканского и декоративного.

Мексиканский (овощной) физалис – разветвленное, высокорослое (120–150 см), неприхотливое растение, наиболее холодостойкое из всех пасленовых культур (всходы появляются при температуре 10–12 °С). У него довольно крупные плоды (60–70 г), которые заключены в чехлики.

Плоды зеленые, желтые, фиолетовые, округло-плоские, массой 30–80 г, без аромата. У земляничного физалиса плоды мелкие 1–3 г, очень сладкие, с приятным земляничным ароматом.

Физалис мексиканский легко размножается самосевом. Из упавших осенью на почву плодов весной появляются всходы, как только почва прогреется до 12 °С.

Наиболее распространены сорта мексиканского физалиса – Московский ранний, Грунтовый грибовский, Кондитерский. Последний сорт имеет больше пектиновых веществ и рекомендуется для приготовления желеобразных кондитерских изделий (мармелад, варенье).

Широкое распространение имеют декоративные физалисы, имеющие оранжевые или желтые чехлики. Обычно их используют в зимних букетах. Ягоды у них мелкие и несъедобные. Существует декоративный физалис перуанский, продолжительно цветущий ярко-синими цветами.

Он напоминает небольшое деревце, сплошь покрытое цветами. Оба эти вида малопригодны для балкона, поскольку занимают много места.

Секреты правильного ухода за физалисом

Особенности климатических условий в нашей стране позволяют выращивать декоративную или овощную культуру исключительно высевом семян с целью получения рассадного материала. В открытый грунт саженцы пересаживаются в возрасте полутора месяцев, после того, как минует риск возвратных заморозков.

При самостоятельном изготовлении посадочного субстрата нужно перемешать пару частей торфа, одну часть компоста и одну часть садовой земли, а также половину части среднезернистого песка. При необходимости добавляется доломитовая мука или традиционная древесная зола.

Технология посадки:

  • семенной материал обеззараживается в течение четверти часа в марганцовом растворе или в растворе стимулятора роста «Эпин»;
  • посадочные ёмкости заполняются подготовленным и обеззараженным питательным почвенным субстратом;
  • подготовленные семена высеваются с одинаковым расстоянием друг от друга и присыпаются сантиметровым слоем питательного почвенного субстрата с незначительным уплотнением;
  • на заключительном этапе необходимо выполнить тщательный и аккуратный полив, после чего посевы прикрываются полиэтиленовой пленкой, а рассадная ёмкость устанавливается на хорошо освещаемое солнцем место. Укрывная пленка удаляется с посевов только после появления массовых всходов.

Выращиваемую рассаду следует регулярно поливать, не допуская переувлажнения почвы и её пересыхания. После того, как на ростках сформируется два или три настоящих листочка, выполняется пикировка рассадного материала.

Состав грунта для пикирования должен быть аналогичным посевному питательному субстрату, с ограничением по количеству песка. Также необходимо добавить в посадочную ёмкость комплексное минеральное удобрение.

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян
Особенности климатических условий в нашей стране позволяют выращивать декоративную или овощную культуру исключительно высевом семян

Несмотря на неприхотливость, ухаживать за растением нужно очень грамотно:

  • обработка почвы должна быть регулярной, особенно после выполнения оросительных мероприятий, что обусловлено необходимостью обеспечить интенсивный приток кислорода к корневой системе;
  • почва на участке не должна быть избыточно увлажненной, с застоем воды, или слишком пересушенной;
  • прополочные мероприятия должны быть систематическими, с последующим рыхлением, но оптимальным является мульчирование грунта;
  • в процессе оросительных мероприятий очень важно осуществлять подкормку садовой культуры органикой в виде раствора на основе куриного помета с добавлением древесной золы, или коровяка.

Выращивание физалиса ананасового не представляет особых трудностей. Агротехнические приёмы ничем не отличаются от посева семян родственных томатов, с той лишь разницей, что физалис более холодоустойчив и в открытый грунт его можно высаживать во второй половине мая.

Высевают физалис обычно в апреле. Почву для культуры можно приобрести в магазине — подойдёт любой грунт для рассады овощей. Для самостоятельного приготовления смеси к садовой земле добавляют компост, торф и речной песок в соотношении 2:1:1:0,5 и хорошо перемешивают.

Посев семян физалиса и подготовка рассады к высадке происходит следующим образом:

  1. Семена физалиса замочить на 20 минут в тёмно-розовом растворе марганцовки, после чего немного подсушить.
  2. Заполнить контейнер слегка влажной почвой так, чтобы до края ёмкости осталось 2–3 см.
  3. По поверхности земли распределить семена физалиса на расстоянии 3 см друг от друга.
  4. Присыпать семена грунтом слоем 1 см и увлажнить из пульверизатора.
  5. Контейнер накрыть полиэтиленовым пакетом и поставить в тёплое место.
  6. До всходов необходимо поддерживать влажность грунта и температуру воздуха 22–25 °С.
  7. После того как проклюнутся семена, а произойдёт это дней через 10, пакет необходимо убрать, а контейнер поставить на свет. Температуру желательно снизить до 15–18 °С, иначе рассада вытянется.
  8. После появления двух-трёх настоящих листьев рассаду нужно проредить или распикировать по отдельным стаканчикам.
  9. Окрепшие после пересадки растения необходимо один раз подкормить универсальным минеральным удобрением.

За 15–20 дней до высадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать. В тёплые дни контейнер с саженцами выносят в сад или на балкон, ежедневно увеличивая время пребывания на воздухе.

Свежие записи5 красивых растений для сада, которые не потребуют от вас частого полива7 проверенных способов сохранить чеснок надолго свежим, сочным и ароматным5 видов рассады, которую пора сажать в январе, если хотите получить ранний урожай

Удобнее выращивать рассаду физалиса в уличном парнике. Для этого в апреле на подготовленной грядке устанавливают металлические дуги и накрывают плотной полиэтиленовой плёнкой. Посев производят обычным способом.

https://www.youtube.com/watch{q}v=I78F1SQCZKs

После того как семена взойдут, плёнку частично поднимают, чтобы было постоянное проветривание. Гораздо удобнее в это время заменить полиэтилен на агроволокно, плотностью не менее 40 г/м. Такая мера убережёт рассаду физалиса и от жарких лучей солнца, и от ветра, и от вернувшихся вдруг заморозков.

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян

Выращивание рассады физалиса в парнике из агроволокна облегчит труд и сэкономит место на подоконнике

Грядку для физалиса готовят на открытом, по возможности солнечном месте. Культура не предъявляет особых требований к почве, поэтому подготовка сводится к осенней перекопке с внесением фосфорно-калийных удобрений и органики.

На 1 м2 потребуется:

  • суперфосфат 35–40 г;
  • калийная соль 30–40 г;
  • компост или перепревший навоз — 1 ведро.

Под весеннюю перекопку на грядку вносят комплексное минеральное удобрение. Хорошо себя зарекомендовала Нитроаммофоска в количестве 40–50 г на 1 м2.

Высаживают рассаду физалиса в грунт обычно ближе к концу мая или в начале июня. На грядке выкапывают лунки на расстоянии 50 см друг от друга и 60 см между рядами. Взрослые кусты физалиса ананасового — довольно крупные и раскидистые растения, поэтому загущать посадки ни в коем случае нельзя.

Если грядка была заправлена удобрениями до посадки, больше вносить в лунку никаких подкормок не нужно. Перекорм вреден для физалиса: куст начинает жировать, наращивая зелень, а плодов завязывает мало. Рассаду физалиса высаживают в лунки, поливают и мульчируют.

Растение вынимают из стаканчика и опускают в лунку

https://www.youtube.com/watch{q}v=E7MtQpOkFNY

15) либо коровяка (1:10)). Подкормку проводят лишь после полива. Если летний период выдался дождливым и прохладным, то кусты физалиса надо будет окучивать. В обрезке и пасынковании растение не нуждается, а все потому, что ягоды вырастают в разветвлениях побегов. Поэтому от ветвистости куста напрямую зависит урожай.

О том, как вырастить физалис из семян, описано выше. Также размножить его можно черенкованием и боковыми отростками. У физалиса декоративного вырастает большое количество побегов от ползучего корневища, размещающегося не очень глубоко под почвой.

Поэтому в весеннее либо осеннее время можно отделить и выкопать часть корневища, на котором должны быть развитые побеги, которую затем высаживают на новое место. Заготавливать черенки нужно в июле, для этого обрезают верхние части побегов с двумя либо тремя развитыми междоузлиями.

Затем для укоренения их закапывают в рыхлый грунт на ½ часть. Первое время черенкам потребуется укрытие, для создания которого используют перфорированную пленку. Убрать укрытие можно будет лишь тогда, когда листовые пластины на черенках вернут свой прежний тургор. Во время укоренения черенки следует вовремя поливать и защищать от прямых лучей солнца.

Физалис обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям. Однако его может поразить такая болезнь как мозаика, при этом те экземпляры, за которыми обеспечен неправильный уход, заражаются быстрее всего.

Узнать о том, что куст поражен мозаикой, можно по окрасу его листовых пластин, она становится контрастной и состоит из пятен бледно-зеленого и темно-зеленого цвета. У зараженных кустов количество плодов уменьшается наполовину.

Физалис

Все пасленовые страдают от фитоспороза. Данное заболевание чаще всего появляется в дождливую погоду во время созревания плодов. В результате на поверхности ягод образуются коричневатые подкожные пятнышки, такой плод уже нельзя есть.

Из вредителей наиболее опасными для физалиса являются проволочники и медведки, которые травмируют его корни. Чтобы защитить растение от медведки, его высаживают в кольцо из пластика. Для этого понадобятся пластиковые бутылки объемом 2 литра, у них срезают узкую горловину и дно.

Для борьбы с проволочником используют приманки. На участке следует вырыть несколько небольших ям и в них нужно положить сено либо полуперепревшую траву, сверху которой надо уложить доски. Спустя сутки либо двое необходимо проверить приманку, так как в ней уже должно скопиться достаточно много проволочника.

Приманку надо аккуратно извлечь и уничтожить. Также в борьбе с данным вредителем поможет вспашка либо глубокая перекопка, проведенная в осеннее время. Дело в том, что часть личинок проволочника в этом случае окажется на поверхности грунта и замерзнет в зимнее время.

Физалис. Выращивание и уход с 7ЦВЕТОВ

Овощная кухонная принадлежность для резки мандолина слайсер фруктовый резак картофель…

1026.3 руб.

Бесплатная доставка

(4.90) | Заказы (299)

Кухня потянув еда Chopper бытовой ручной канат процессор слайсер измельчитель…

416.54 руб.

Бесплатная доставка

(4.60) | Заказы (151)

Декоративные сорта физалиса

Физалис овощной – выходец из Центральной Америки, но никаких особых сложностей с его выращиванием в России не отмечено. Он неприхотлив, созревает рано и неплохо хранится. Иногда овощной физалис называют мексиканским томатом и земляной вишней.

Это довольно урожайная культура, которой не страшна фитофтора. Плоды овощного физалиса крупные, могут достигать 150 г, в зрелом состоянии имеют желтую окраску. Жаль только, что в свежем виде плоды овощного физалиса невкусные.

Зато из них получается неплохое овощное рагу. В Мексике из овощного физалиса делают острые соусы, кладут в сыром виде в салаты. У нас же чаще всего плоды овощного физалиса маринуют. На вкус маринованный физалис очень похож на обычный маринованный помидор.

Физалис ягодный имеет более скромные размеры, чем овощной. Зато он исключительно ароматный и на вкус плоды ягодных сортов физалиса напоминают землянику, виноград и ананас. Самые знаменитые сорта ягодного физалиса – Кондитер и Земляничный.

Физалис ягодный также родом из Центральной и Южной Америки, однако он более капризен, чем физалис овощной. Зато в отличие от овощного, ягодный физалис можно есть свежим. Из ягодного физалиса получаются неплохие повидло, варенье и джемы.

Его можно класть в компоты и кисель. А еще есть сорта ягодного физалиса, плоды которого сушат на солнце или в духовке, и получают практически настоящий изюм. Хорош ягодный физалис в качестве начинки для пирогов. Будьте аккуратны: незрелые плоды физалиса есть нельзя, они ядовиты.

Физалис довольно богат витамином С и бета-каротином, содержит 18 видов аминокислот и полисахариды. Тем не менее, особой любовью физалис у населения не пользуется. Некоторые рестораны предлагают физалис как оригинальный экзотический гарнир или используют в качестве украшения десертов. Так что ни ягодам, ни настоящим помидорам физалис не конкурент.

К категории съедобных разновидностей относятся сорта овощной и земляничный или ягодный. Употребляемые в пищу плоды представлены мясистой ягодой, имеющей желто-зеленый, оранжевый или красный цвет, с приятным вкусом. Ягоды можно употреблять сырыми и в переработанном виде.

https://www.youtube.com/watch{q}v=i2LP8PmQ6Yk

Уникальная ботаническая разновидность отличается от «классического» земляничного вида миниатюрными плодами. Сорт раннеспелый, формирующий урожай в последней декаде июня, примерно через 3,4 месяца после появления всходов.

Незрелые плоды имеют бледно-зелёное окрашивание, а на стадии полного созревания приобретают желтовато-кремовый цвет. Мякоть имеет сладкий вкус, а также отличается насыщенным ароматом. Используются в свежем виде, а также для изготовления изюма и цукатов, варки варенья.

Культура является теплолюбивой, поэтому выращивание в условиях средней полосы нашей страны осуществляется рассадным способом. Оптимальным является температурный режим на уровне 20-22°С до появления всходов, и в пределах 15-20°С на стадии роста и развития растения.

Рассадный материал высаживается на цветники и гряды открытого грунта только после того, как полностью минует вероятность возврата поздних весенних заморозков. Участок под посадку должен быть представлен достаточно плодородными, рыхлыми и хорошо дренируемыми грунтами. Высаживание в соответствии со схемой 40х30 см.

Физалис Королек

Раннего срока созревания сорт, относящийся к овощным культурам. Урожай используется в переработке на овощную икру, для варки варенья и джема, изготовления цукатов и сухого вина, а также засаливается и маринуется.

Вызревшие вкусные и сочные, округлой формы и желтого цвета плоды имеют повышенные желирующие свойства. Растение не штамбового детерминантного типа, с прямостоячей надземной частью и средними показателями ветвистости, высотой в пределах 0,6-0,8 м.

Высокодекоративный и очень высокоурожайный раннего срока созревания, темный фиолетовый сорт, отличающийся чрезвычайно высокими показателями лежкости. Ягода крупная, насыщенно-сливового цвета, с лиловым или кремовато-салатовым оттенком на срезе и с оригинальным лиловатым окаймлением. Отменные вкусовые качества позволяют использовать урожай в салатах и для варки варенья или джема.

Кудесник

Физалис ягодный

Выращивается в условиях открытого грунта и под пленочным укрытием с применением рассадного способа. Употребляется в свежем виде и для приготовления домашних заготовок, представленных джемом, вареньем, соком и компотами.

Среднего срока созревания сорт образует желтые цветочки с тёмными пятнышками. Надземная часть раскидистая, высотой чуть более полуметра. Вызревшие плоды округлой формы с небольшим уплощением, коричневато-оранжевого цвета, с кисловато-сладким освежающим вкусом и выраженным фруктовым ароматом. Сорт высоко ценится за оригинальные вкусовые качества и универсальность использования.

Земляничный

Замечательная овощная нетребовательная к уходу, достаточно холодостойкая и переносящая полутень, практически не подверженная поражению болезнями культура. Высота надземной части не более 35-40 см. Плоды диаметром 6,0-1,2 см и массой в пределах 3,0-5,0 г.

Ягоды оранжевого цвета, с выраженным земляничным ароматом. Урожай используется для варки необычного по вкусу варенья или высушивается до состояния изюма. Лучшие сорта представлены раннеспелым «Ананасным», ароматным «Изюмчиком» и среднеспелым «Сюрпризом».

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян
Земляничный

Филантроп

Флоридский вид, рекомендованный для употребления в салатах и изготовления домашних заготовок. Среднего срока созревания разновидность формирует сомкнутого типа растение, высотой в пределах 30-50 см. Цветочки мелкие, светлого желтого окрашивания.

Ягоды округлые по форме, светло-желтого цвета с фиолетовыми антоциановыми крапинками. Вкусовые качества очень хорошие, без кислинки, но с незначительным овощным привкусом. Плоды прекрасно завязываются даже в плохую погоду. Высоко ценится за декоративность, компактный внешний вид и оригинальные вкусовые характеристики.

Мармеладный

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян

Мексиканская теневыносливая разновидность среднего срока созревания, плоды которой употребляются в свежем виде, для цельного плодного консервирования и маринования, варки варенья и джема. Цветочки средние по размерам, характерного желтого окрашивания.

Плоды плоско-округлые по форме, зеленого или кремового окрашивания, массой в пределах 30-40 г. Средняя урожайность в пределах 1,3-1,4 кг/кв.м. Надземная часть не нуждается в регулировании роста, а также характеризуется теневыносливостью.

Практически все сорта физалиса характеризуются очень привлекательным, декоративным внешним видом. С целью декоративного оформления придомовой территории высаживаются физалис «Алкекенги» или физалис обыкновенный (Рhysаlis аlkеkеngi), а также физалис «Франше» (рhysаlis frаnсhеti) и Маkinо (Рhysаlis frаnсhеtii Маst).

Травянистый многолетник высотой 45-65 см с белыми, пятилопастными цветками и разрастающейся после отцветания, краснеющей чашечкой в виде раздутого, относительно крупного пузыря.

«Франше»

Японская высокодекоративная разновидность с расширенной у основания, овальной эстетичной листвой. Китайские фонарики – однолетняя или многолетняя культура высотой чуть менее метра, с овальными и расширенными у основания листьями и ярко окрашенными чашечками.

https://www.youtube.com/watch{q}v=QgN4pWKnWss

Любопытному дачнику, который еще не знаком с физалисом, стоит попробовать вырастить и овощной, и ягодный сорта. Они разные, и польза от них неодинаковая, хотя любые можно солить и мариновать. Но не у всех в свежем виде приятный лакомый вкус.

Овощной физалис

Эти сорта отличаются большим количеством желирующих веществ. И плоды у них сравнительно крупные, от 20-30 до 150 г, мясистые, сродни помидорным. Из них получается прекрасная икра и даже сухое вино. Чаще всего плоды вкуснее при переработке.

КОРОЛЕК – раннеспелый сорт (90-95 дней после полных всходов). Высота куста 60-80 см. Плод желтый, плотный, кисло-сладкий, весом 60-90 г. В нем много пектиновых веществ. Урожайность может достигать нескольких килограммов с одного растения. Сорт весьма холодостойкий, его можно высевать даже под зиму.

Ягодный физалис

Эти растения дают мелкие, около 3-9 г, но необычайно ароматные плодики, из которых получаются варенье, джем, цукаты. При этом они вкусны и свежие.

ЗОЛОТАЯ РОССЫПЬ – раннеспелый (92-99 дня) сорт. Куст высотой 30-35 см. Плод яркий, гладкий, немного ребристый, желтый, кисло-сладкий, с клубничным и ананасовым ароматом, весом 3-5 г. Урожайность 0,3-0,5 кг с одного растения. Из плодов готовят не только варенье, но и изюм.

СЮРПРИЗ – раннеспелый сорт. Куст раскидистый высотой до 70 см. Плод оранжевый, мелкий, весом до 2 г, желтый и сладкий. Урожайность до 0,7 кг с 1 м2. Растение легко переносит экстремальные условия.

ДЕСЕРТНЫЙ – раннеспелый сорт. Растение высотой до 70 см. Плодики желтые, мелкие, сладкие. Урожайность до 0,7 кг с 1 м2. Выносит экстремальные условия.

КОЛОКОЛЬЧИК – среднеспелый сорт (120 дней). Растение полустелющееся, высотой до 100 см. Плод оранжевый, весом 7-9 г. Урожайность до 1,5 кг с 1 м2. Тоже очень вынослив.

Ссылка по теме: Блюда и рецепты из овощного и ягодного физалиса

Ягодно-овощной физалис

Существуют сегодня и сорта, которые хороши в закрутках и другой переработке, а также как лакомство. Это настоящие универсалы!

ФИЛАНТРОП – среднеспелый сорт (150 дней). Растение высотой до 60 см. Плод коричнево-оранжевый, весом 5-10 г, кисло-сладкий, освежающий, с фруктовым ароматом и грейпфрутовой горчинкой. В плодах тоже много желирующих веществ. Урожайность 0,5 кг с 1 м2.

АНАНАСОВЫЙ – раннеспелый сорт (105-119 дней). Растение средней высоты. Плод кремовый, весом 50-80 г, с ананасовым ароматом. Урожайность 1,4-1,5 кг с 1 м2. Теневынослив.

ДЖЕМОВЫЙ – среднеспелый сорт (120-130 дней). Растение высокое. Плод кремовый, весом 25-40 г, идеален для варенья. Урожайность 1,2-1,3 кг с 1 м2. Теневынослив.

МАРМЕЛАДНЫЙ – среднеспелый сорт (120-130 дней). Растение низкорослое. Плод кремовый, сладкий, весом 30-40 г. Урожайность 1,3-1,4 кг с 1 м2. Теневынослив.

ЛАКОМКА – раннеспелый сорт. Растение высотой 70-75 см. Плод желтый в светлом чехлике, весом 65-80 г. Урожайность 3,0-3,5 кг с 1 м2. Засухоустойчивый, холодостойкий, неприхотливый.

ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЙ ФИЗАЛИС

ФИЗАЛИС ФОТО

Любите овощную экзотику, но не знакомы с физалисом{q} Это необычное растение родом из Мексики достойно самого пристального внимания огородников. По биологическим особенностям физалис во многом сходен с томатом (растения принадлежат к одному семейству — пасленовых), но, в отличие от своего близкого родственника, менее требователен к условиям выращивания.

В наши края физалис завезли в 1927 г. и в ряде хозяйств выращивали на больших площадях. Потом он был несправедливо забыт. Однако в последнее время к физалису вновь появился интерес, и это очень радует. Особо популярен у садоводов декоративный физалис.

Известно более 100 видов этой культуры. Наиболее распространен овощной физалис — однолетнее травянистое растение высотой от 30 до 120 см. Его плод представляет собой крупную ягоду массой 40-100 г, которая находится в оболочке-чехлике из сросшихся чашелистиков.

Плоды физалиса разнообразны по форме, ребристости и окраске. Особенность земляничного вида — сладкие и кисло-сладкие ягоды с земляничным вкусом. Это растение ценят за содержание в плодах сахара, белка, витамина С, а также пектиновых и дубильных веществ, что делает физалис незаменимым в условиях повышенной радиации.

Выращивать физалис проще, чем томаты. Он более устойчив к холоду (выдерживает кратковременные заморозки) и засухе, теневыносливый, не предьявляет высоких требований к плодородию почвы. Поэтому я всегда высеваю семена физалиса на рассаду на неделю раньше, чем томатов.

— в середине марта. В итоге растение не поражается колорадским жуком и устойчиво к заболеваниям, в том числе фитофторозу. Почвосмесь для рассады приобретаю в специализированном магазине. Посадочный материал никогда ничем не обрабатываю.

Семена физалиса высеваю в рассадные ящики на глубину 1 см. расстояние в ряду между семенами 1 см. Каждый сорт маркирую.

Почву поливаю теплой, желательно талой или дождевой, водой. Емкости с рассадой накрываю пленкой и ставлю в теплое место, а после появления всходов перемещаю на подоконник. Вечером провожу досвечивание рассады лампами дневного света в течение 4-6 ч. в пасмурную погоду лампы горят целый день.

Поливаю растения только в солнечные дни, и только утром, чтобы грунт к вечеру сверху подсох – это гарантированная защита от черной ножки. В пасмурные дни рассаду не попиваю даже тогда, когда она становится вялой.

Когда минует угроза весенних заморозков, высаживаю рассаду в огород Овощной и земляничный физалис — с расстоянием 50 см между растениями и 60 см между рядами, изюмные сорта — по схеме 30×40 см. Побеги физалиса хрупкие и под весом плодов могут обламываться.

Поэтому растения высокорослых сортов подвязываю к кольям или проволоке, натянутой вдоль ряда Почву под кустами мульчирую соломой (покупаю ее у фермеров), подсушенными сорняками (без семян) или травой.

Это способствует сохранению влаги в почве и защищает ее от перегрева в зной. К тому же плоды физалиса, которые при полном созревании любят осыпаться, даже в дождливую погоду остаются чистыми. Никаких подкормок и обработок от болезней не провожу.

Цветущий физалис не только украшает грядки, но и привлекает насекомых-опылителей

Осенью, когда начинаются первые заморозки, кусты физалиса, на которых еще много неспелых плодов, выкапываю и подвешиваю корнями вверх в теплице, где плоды постепенно созревают (но семена из них не беру).

Маленькие ягоды обрываю и выбрасываю в компостную кучу. Зеленые плоды также можно хранить в ящиках в сарае или на веранде. Физалис обладает хорошей плежкостью. в сухом прохладном помещении хранится два-три месяца.

В моей коллекции насчитывается 16 сортов физалиса. Самый крупноплодный — Гигант плоский. Куст до 1.7 м высотой. Плоды массой до 100 г, светло-желтые, сладкие. При полном созревании ягоды осыпаются. У сорта Арбуз плоды массой до 80 г.

плоскоокруглые, светло-желтые, с привкусом арбуза. У сортов Дынный и Медовый плоды массой 50-60 г, светло-желтые, очень сладкие. Но, пожалуй, самые сладкие плоды у сорта Сахарное чудо, к тому же они очень крупные и красивые. Сорт Золотая россыпь характеризуется крупными янтарными плодами с привкусом ананаса.

Королек — раннеспелый сорт. Куст высотой до 80 см. Плоды массой 100 г. плоскоокруглые, светло-желтые, кисло-сладкие, приятные на вкус, годятся для приготовления варенья, цукатов, маринования, соления.

Небольшие желтые плоды со вкусом грибов (сорт Грибная корзина) идеально подходят для салатов, соления, консервирования, долго хранятся. Достоин внимания сорт Ореховый. Кусты небольшие, усыпанные зелеными плодами со вкусом грецкого ореха

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян

Сорт Мармеладный подходит для возделывания под пленочным укрытием. Растение высокорослое. Плоды массой 50-60 г. кремовые, годятся для всех видов кулинарии.

Интересный сорт Пурпурный

Плоды крупные, фиолетовые, очень красивые, вкусные, их употребляют в сыром виде и используют во всех видах кулинарии.

https://www.youtube.com/watch{q}v=3EFbO85Z2UI

Сверхурожайный сорт — Сливовый джем. И в самом деле, джем из его плодов напоминает сливовый. Плоды также жарят и консервируют.

Старожил на моем огороде — сорт Солегонный, созданный в институте оздоровления и возрождения народов Украины. Его плоды используют для питания и как лекарственное средство с солегонными свойствами. При отложении солей в суставах и остеохондрозе ягоды физалиса рекомендуют потреблять ежедневно в течение месяца.

Полезный также мочегонный чай из чехольчиков физалиса, смешанных поровну с листьями брусники и побегами хвоща полевого (1 ст. ложка смеси на 2 стакана кипяченой воды). Его пьют по стакану утром после завтрака и после обеда.

Перуанский кудесник – позднеспелый сорт. Растение достигает 1,7 м в высоту. Плоды массой до 8 г, круглые, со вкусом грейпфрута, долго хранятся. Ягоды употребляют в сыром виде, варят из них вкусное варенье.

Сорта физалиса ягодного

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ: ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИЗАЛИСА

1 кг плодов физалиса, 1 кг сахара.

Плоды физалиса очистить от чехликов. промыть в горячей воде и насухо вытереть. Крупные плоды разрезать на четыре части, мелкие – пополам, засыпать сахаром. Варить в несколько приемов. Два раза варить на маленьком огне 10 мин.

затем охлаждать 4 ч. в третий раз варить 10 мин и во время варки добавить сок одного-двух лимонов Горячее варенье разлить в про-стерилизованные 0,5-литровые банки и закатать металлическими крышками. Получается очень красивое, янтарное, ароматное варенье. Объедение!

АДЖИКА ИЗ ФИЗАЛИСА

https://www.youtube.com/watch{q}v=NGoPI7WP1QI

5 кг плодов физалиса, по 1 кг перца, моркови, яблок и столовой свеклы, 0,5 л растительного масла, 200 г спиртового уксуса и сахара, 150 г соли, 200 г чеснока, 1 крупный горький перец.

Овощи почистить, пропустить через мясорубку, варить на протяжении 2 ч. Добавить растительное масло, уксус, сахар, перемешать и варить еще 30 мин, потом добавить измельченный чеснок, молотый лвреи. проварить все 10 мин, разложить в банки и закатать.

Сорт Флоридский ягодный самый урожайный в моей коллекции, хотя кусты и небольшие. Плоды желто-зеленые, очень сладкие. Их употрвбляют в сыром и сушеном виде.

Из плодов физалиса готовят соусы, приправы, икру, рагу,  пюре, варенья, джемы, цукаты. Как и томат, физалис маринуют, солят, используют для цельноплодного консервирования. Перед приготовлением плоды очищают от чех-ликов и промывают в горячей воде, чтобы удалить вещества с неприятным вкусом и запахом

Уверен, вам понравится это необычное растение, способное придать огороду и саду особый шарм, а блюдам — неповторимый вкус.

Как вырастить физалис на участке

Выращивание овощного и декоративного физалиса на даче и уход за ними практически ничем не отличаются, обычно работа по разведению данной культуры проходит успешно, если садовод учитывает ее особенности. Ниже приведены рекомендации, как правильно ухаживать за экзотом в саду.

Месторасположение. Эффектнее всего физалис выглядит, если его посадить на солнечное место. Однако растение может цвести и плодоносить в полутени. Стоит учесть, что в полутени куст может нуждаться в подпорке.

Почва. Подходят любые садовые питательные почвы, желательно с нейтральной или слабощелочной реакцией. Данная культура не может расти на кислых почвах, поэтому при повышенной кислотности садового грунта нужно внести негашёную известь, доломитовую муку или древесную золу.

Подкормка. Как и любая садовая культура, физалис нуждается в подкормке. Она повышает его урожайность, способствует обильному цветению и улучшает декоративные качества. Каждый месяц, начиная с июня, заканчивая сентябрем, растение удобряют, чередуя минеральные и органические составы. Для этой цели подойдет настой коровяка, навозный раствор, смесь золы и калийной соли, мочевина.

Полив и другой уход. Осуществляя уход за физалисом после посадки в открытый грунт, нужно помнить, что полив этого растения должен быть умеренным и орошать кусты достаточно 1 – 2 раза в неделю. Следует избегать переувлажнения почвы и застоя влаги.

Это негативно повлияет на корневую систему, а значит, состояние растения. Если на участке скапливается вода, тогда физалис лучше посадить на возвышенном месте или сделать высокую грядку. Прополка и рыхление почвы проводится после каждого полива.

Эта работа способствует поступлению кислорода к корням и очищению грунта вокруг куста от сорной травы.

Укрытие на зиму. Растение зимостойкое, но в средних широтах следует позаботиться об укрытии на холодный сезон, так как сильные заморозки могут повредить его корни.Вредители и болезни. Из вредителей на физалис иногда нападает тля, а из болезней – стеблевая гниль. Цветки привлекают большое количество насекомых-опылителей.

В регионах с мягким климатом посевной материал сразу помещается в грунт. Семена обладают высокой всхожестью, поэтому у садовода не возникнет проблем с их проращиванием. Перед посадкой рекомендуется выдержать семена в 5% растворе соли.

Затем их снова нужно промыть и просушить. В землю можно помещать в апреле в теплую ясную погоду. Перед посевом делаю гряду, разбивают крупные камни, устраняют сорняки. В грядах делают борозды, куда закладывают семена.

В средних широтах сначала выращивают рассаду. В этом случае физалис быстрее начнет плодоносить, чем тот, который высажен сразу в грунт. Посев семян на рассаду производят за 1.5 – 2 месяца до высадки в открытый грунт. Для выращивания рассады берут емкости среднего размера.

Перед посевом семена выдерживают в течение 30 минут в растворе марганцевого калия. После этого их слегка заглубляют в почвенную смесь для рассады, накрывают пленкой и убирают емкости в теплое место с температурой не ниже 20 градусов.

Молодые растения нуждаются в ярком солнечном свете. Также стоит учесть, что сквозняк негативно влияет на неокрепшие сеянцы. При хорошем уходе рассада быстро растет и развивается, если этого не происходит, следует внести подкормку, используя любой минеральный комплекс.

Подросшую рассаду, у которой сформировалась первая пара листьев, пикируют в отдельные горшочки, делая это очень осторожно, стараясь не повредить корневую систему. Когда у растений появится по 7 – 9 листьев, можно высаживать их на постоянное место в саду.

Эту работу для лучшего укоренения следует производить во второй половине дня, желательно в пасмурную погоду. Участок для посадки готовят заблаговременно, перекапывают его, вносят перегной и древесную золу.

Поскольку большинство видов физалиса являются сильноветвящимися, необходимо высаживать кусты в саду на расстоянии не менее 40 – 50 см. Посадочная яма должна быть довольно глубокой, чтобы саженец мог погрузиться в нее до первого нижнего листа.

При посадке корни растения расправляют, ямку заполняют почвой, затем утрамбовывают участок вокруг куста и производят полив. После посадки почву рекомендуется замульчировать слоем опила или торфа, чтобы уменьшить число поливов, рыхлений и прополок.

Сорта физалиса ягодного

Выращивание и уход за культурой под силу постичь даже неопытным, начинающим садоводам.

В южных областях страны физалис сеют прямо в грунт осенью или весной. В первом случае за зиму происходит естественная стратификация семян, и на следующий год они плодоносят. Весенняя посадка осуществляется рано в апреле или начале мая.

  • Не более чем четырёхлетние семена опускаем в слабосолёный раствор, для посадки используем те, что осядут;
  • Сажаем на грядку в неглубокие траншейки, которые располагаем на расстоянии 30 см. друг от друга;
  • Можно посадить довольно густо, появившиеся лишние всходы легко потом пересадить на другое место;
  • Оставшиеся должны расти на расстоянии не менее 30 сантиметров.

Рассадный способ

В умеренном климате физалис выращивают через рассаду. В конце марта, апреле можно начинать процедуру проращивания семян рассадным способом.

  • Отбираем пригодный посадочный материал путём погружения в солоноватую воду (берем те, что осели на дно);
  • Семена дезинфицируем в слабом растворе марганцовокислого калия в течение получаса;
  • Ёмкости засыпаем грунтом рыхлого, плодородного содержания, увлажняем;
  • На глубину 0,5-1 см. закладываем семена и присыпаем грунтом;
  • Умеренно поливаем, не допуская застоя водички, иначе растения погибнут;
  • Держим в тёплом и светлом месте, всходы появляются через 7-10 дней;
  • Сеянцы необходимо будет пикировать, рассаживая в отдельные горшочки, если взойдут густо.

Какая почва нужна

Физалису необходим плодородный, рыхлый грунт. Поэтому ещё осенью вносят под перекопку перегной или компост, древесную золу. Реакция почвы слабощелочная или нейтральная. Также весной можно удобрить обогатить землю суперфосфатом или другим минеральным комплексом.

На улице миновали холода и заморозки не вернутся{q} Выносите для высадки растения физалиса. Саженцы должны иметь 5-7 листков, рассада хорошо приживается вся. Время суток, в которое производим работу – это вечер или утро.

  • Схема посадки выбирается шахматная, так как растения раскидистые, объёмные, а стебли могут падать;
  • Расстояние между саженцами 40-50 сантиметров;
  • Выкопать лунку, заполнить ее перегноем и полить;
  • Поставить растение, заглубляя до первых листьев и присыпать землей;
  • Переросшие экземпляры, подобно помидорным, можно положить наклонно и также засыпать до первых листьев;
  • Обильно полить грунт вокруг.

Посадка физалиса черенками и частью корневищ

Существуют и другие не менее эффективные способы размножения данной культуры. Так, у декоративного вида берут часть ползучего корневища, находящегося близко к поверхности почвы, отделяют его часть. Эту работу проводят осенью или весной.

Черенки наполовину помещают в рыхлую почву, делают мини-теплицу, накрыв их перфорированной пленкой. Для успешного укоренения черенки нужно регулярно поливать, проветривать. Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей, которые окажут пагубное воздействие на неокрепшее растение.

В последней декаде апреля, после того, как установится достаточно теплая погода, подрастающая декоративная или овощная рассада закаливается в дневные часы на свежем воздухе. Примерно в середине последнего весеннего месяца, растения могут высаживаться под пленочные укрытия.

Участок, выделяемый под посадку овощного или декоративного физалиса, необходимо правильно подобрать заблаговременно. Крайне нежелательно выращивать культуру после растений, представленных перцем, картофелем, помидорами или баклажанами.

https://www.youtube.com/watch{q}v=jnLptUVldNE

При перекопке участка, выделенного под посадку, следует внести достаточное количество удобрений. На каждый квадратный метр почвы рекомендуется вносить примерно 45 г нитроаммофоски. Лишняя кислотность почвы обязательно должна быть скорректирована. С этой целью требуется внести порядка 250 г обычной древесной золы на квадратный метр.

Физалис: описание видов и сортов, технология выращивания из семян
Примерно в середине последнего весеннего месяца, фезалис можно высаживать под пленочные укрытия

Как используют физалис

Поскольку физалис имеет множество видов, его используют в самых разных целях. Декоративный служит для украшения участка, он пользуется заслуженным спросом в ландшафтном дизайне. После отцветания на кустах остаются ярко-оранжевые чашечки, которые долго сохраняются, не опадают.

Декоративный физалис применяют для оформления миксбордеров, используют в групповых посадках для создания ярких пятен на газонах. Хорош этот цветок в зимних букетах.

Физалис хорошо хранится зимой в квартире, на подоконнике, в картонной коробке, обязательно в чехликах, которые снимают по мере надобности, а ягоды промывают в горячей воде, чтобы смыть липкий слой.

Съедобные виды физалиса применяются в кулинарии при приготовлении различных десертов и в консервациях. Плоды съедобных видов и сортов обладают высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Их употребляют в свежем виде, используют для приготовления целебных настоев и отваров для лечения циститов, ревматизма, мочекаменной болезни, устранения отеков и для много другого.Ягоды физалиса декоративного ядовиты, поэтому их нельзя употреблять в пищу.

https://www.youtube.com/watch{q}v=UdWHSHxUaBo

Больше интересной и полезной информации о том, как растет физалис, можно узнать, посмотрев видео, приведенное на этой странице.

Предлагаем ознакомиться:  Что можно сажать вместе с огурцами

Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Adblock detector