26.03.2020     0
 

К какому виду относится клубника


Чем клубника отличается от садовой земляники{q}

Стоит сразу расставить все точки на «i», отметив, что клубника – как таковая не садовая культура, а пусть и очень распространенное, но всего лишь народное название одомашненной земляники. В свою очередь, домашняя земляника сильно отличается от дикой. У садово-огородных видов намного больше плоды, они сочнее и слаще дикорастущих.

В основном, все, что сегодня выращивается в садовых хозяйствах, является не клубникой, а садовой или домашней земляникой.

Промышленное выращивание ягод

Клубника же – одно из ботанических определений особой разновидности земляники, а именно: мускатной земляники. Она называется мускатной по той причине, что отличается особенным, сильным, приятным ароматом своих ягод. Мускатные виды растут в дикой природе и очень редко разводятся в садоводстве.

Так вот, если сравнивать клубнику (мускатную землянику) с садовой земляникой, то большая часть отличий кроется в размерах, форме и внутреннем строении плодов.

Плоды мускатной земляники намного меньше, чем у садовой. Ягоды в первом случае едва достигают 1,5-2 см в длину. В случае с садовой разновидностью, выращиваемой на большинстве участков исключительно из-за ягод, плоды нередко достигают 4 и больше см в длину, они сочны и приятны на вкус.

Внутри плод садовой земляники всегда можно без ошибки определить по наличию характерного белого стержня и белых же вкраплений-жилок.

Плод садовой земляники в разрезе

Дикорастущие виды этим свойством не обладают, и их мякоть в основном имеет сплошной красный или бордовый цвет.

Садовая земляника отличается и своим строением. Как правило, у нее крупнее кусты, хотя при этом она пускает заметно меньше усов, чем мускатный вид. У домашней земляники некоторых сортов можно встретить обоеполые растения, а у диких видов – исключительно однополые виды.

Мускатная земляника – или клубника – сегодня практически уже не выводится в частных домохозяйствах. С другой стороны, ее еще можно встретить в дикой среде на территории Украины, России и южных регионов Белоруссии.

Клубника — ягода или фрукт{q}

Многие задаются вопросом, что же на самом деле представляет собой клубника — ягоду или фрукт.

Чтобы найти правильный ответ, стоит разобраться в определении каждого из вариантов:

  1. Под формулировкой «фрукт» подразумевается плод, обладающий сочной мякотью, который может употребляться в пищу.
  2. Ягода — является лишь одной из модификаций фруктов, имеющей большое количество семян.

В целом, различия в понятиях имеют больше бытовой смысл. Считается, что ягоды в размерах всегда меньше фруктов. Однако, утверждение не всегда верно. Например, можно вспомнить помидоры, которые относятся к овощам, но технически имеют все признаки ягод.

Знаете ли вы{q} Самая большая ягода клубники выращена японским садоводом Киодзи Накао. Диаметр плода достиг 30 см, а вес — 250 г.

Клубника имеет семена на поверхности, а значит к ягодам отношения не имеет (к фруктам, соответственно, тоже), она называется ложной ягодой. А вот сухие плоды, которые разрастаются на её цветоложе (семена) являются орехами. Именно поэтому, согласно учениям ботаники, клубника — не что иное, как многосложный орех.

Ремонтантная клубника

Ремонтантные виды садовых культур (бывает ремонтантная малина, земляника и др.) отличаются от обычных тем, что могут давать несколько урожаев в году.

У них тоже есть период покоя, приходящийся на зиму, но они рано пробуждаются весной, так же рано дают первый урожай, после чего к концу осени могут порадовать повторным плодоношением. Конечно, если будут нормальные условия выращивания и продолжительный теплый сезон.

К какому виду относится клубника

При идеальных условиях выращивания, ремонтантный сорт клубники плодоносит в следующем соотношении: 30% в первое плодоношение (примерно июнь) и 70% во второе (примерно конец августа – сентябрь).

Популярные сорта:

  • Мице Нова;
  • Арапахо;
  • Любаша.

Все же, отмечается, что ремонтантные сорта слабо отличаются от обычных по форме или весу ягод. Единственная претензия – к вкусовым характеристикам. Считается, что у плодов заметно меньшая сахаристость.

Обычно ремонтантная клубника живет и плодоносит не меньше 3 лет, после чего кусты нужно менять.

Особенности посадки и ухода за культурой

Название «клубника» берёт свои корни из древнерусского языка и имеет значение «шар» или «круглый». Само растение относится к цветковому отделу травянистого класса двудольных, порядка розоцветных, семейства розовых. Эта культура принадлежит к роду земляники.

Предлагаем ознакомиться:  Какие напитки можно пить при повышенном давлении?

Полезные свойства

Витамины:

  • витамин С — укрепляет иммунную систему, ускоряет заживление ран, нормализует обмен веществ и вывод токсинов из организма;
  • витамины группы В (В1, В2, В9) — нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистых систем, влияют на работу ЖКТ, улучшают состояние кожи и волос;
  • Е — нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, ускоряет вывод токсинов и положительно влияет на состояние кожи;
  • К — обеспечивает нормальную свёртываемость крови и отвечает за здоровье костной ткани;
  • Н — важный участник углеводного и белкового обмена, улучшает деятельность нервной системы;
  • РР — стабилизирует уровень холестерина, нормализует функционирование нервной и пищеварительной систем.

Фото клубники

Помимо витаминов, присутствуют набор макро- и микроэлементов: Fe (железо), М (магний), Са (кальций), Zn (цинк), Mn (марганец), P (фосфор), I (йод), Cu (медь), К (калий), Na (натрий), а также фолиевая кислота, которая особенно необходима женскому организму.

Благодаря богатому составу, систематическое употребление клубники в пищу позволяет улучшить иммунитет, повысить аппетит и стабилизировать работу пищеварительной системы.

Эти ягоды, обладая мочегонными и потогонными свойствами, позволяют справиться с отёками и застоем воды в организме, а также очищают его от шлаков.

Важно! Клубника относится к аллергенным продуктам, а потому употреблять её в пищу необходимо осторожно и лучше совмещать с кисломолочными продуктами.

Клубнику можно смело включать в меню диеты для похудения — в составе 100 г продукта содержится всего 41 ккал, что равняется 175 кДж энергии. При этом, показатели БЖУ говорят о том, что этот продукт является источником получения энергии: количество белков в 100 г составляет 0,7 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 5,7 г.

Клубника является невысоким, приземистым кустом, высотой от 5 до 20 см, на котором образуются белые или розовые соцветия, вызревающие в красные ягоды. При этом, каждый плод содержит большое количество мелких жёлтых семян.

Цвет может варьироваться от бледно-розового до красного оттенка. Корневая система достаточно развита, бурого цвета. Листья имеют сложную структуру и тупые зубчики по краям. Верхушка плода увенчана зелёной плодоножкой и лиственным венчиком на стебле.

Клубника часто встречается в дикой природе — особенно в районах Восточной, Центральной и Западной Европы. Также ягоды успешно произрастают в регионах Средней Азии и Западной Сибири. Благодаря работе селекционеров, сегодня выведено достаточное количество гибридных сортов клубники, которые могут расти в домашних условиях практически в любом климате, а выращивание этой культуры в тепличных условиях позволяет получать урожай круглогодично.

Урожайность

Показатель урожайности клубники во многом зависит от выбранного сорта.

Также важными факторами являются:

  • состав почвы произрастания, климатические и погодные условия;
  • время высаживания клубники (осенняя посадка приносит меньшее количество урожая, чем весенняя);
  • правильное следование агротехническим мероприятиям (полив, внесение удобрений).

Лидером по уровню среди стран Европы признана Испания — на территории этого государства показатели урожайности достигают 44 т/га. Мировое первенство удерживает Америка, которая собирает около 48 т/га.

Масса средней ягоды составляет 25–30 г, однако эти показатели, вместе с внешним видом, формой и вкусом, могут изменяться в зависимости от выбранного сорта и правильности следования агротехническим мероприятиям.

Важно! Диапазон массы одного созревшего плода клубники может отличаться почти в 30 раз!

Селекция

Благодаря широкой популярности клубники на территории многих стран, селекционеры мира прилагают усилия для выведения новых гибридных сортов, которые имеют такие качества, как: устойчивость к климатическим и погодным условиям, повышенная урожайность, возможность получения раннего урожая, иммунитет к заболеваниям.

Видоизменяются не только характеристики сортов, но и сами ягоды: цвет, форма, размеры. Всё это позволяет подобрать оптимальный сорт для любого региона и даёт возможность наслаждаться сладкими ягодами в любой точке мира.

Приступая к выбору оптимального места под посадку клубники, стоит учесть, что наиболее подходящим грунтом станет нейтральная суглинистая почва, а сам участок должен быть защищён от ветров и сквозняков, а также затенений со стороны построек или деревьев (кустарников).

Земляника зеленая (Fragaria viridis)

Зеленая земляника преимущественно растет в дикой среде, предпочитая луга, лесные опушки, берега рек и озер. Интересно, что самое большое распространение растение получило на черноземах, однако встречается вплоть до северных регионов Сибири и Дальнего Востока. Ареал зеленой земляники занимает практически всю территорию России.

В какой-то степени, вся встречаемая в дикой среде земляника и является сортом зеленой земляники.

Предлагаем ознакомиться:  Какие лесные растения можно выращивать в квартире

Она характеризуется наличием небольших орешков-плодов, расположенных на красной мякоти ягоды. Вкус плодов характерный сладковатый. Нередко ягоды приятно пахнут. Кусты в благоприятных условиях разрастаются на большие расстояния, размножаясь с помощью усов.

Главная ценность зеленой земляники – богатый химический состав, отсюда прекрасные фармакологические свойства. К примеру, ее ягоды и листья с давних пор использовались для нормализации пищеварения, выведения шлаков.

Самые популярные сорта клубники

Приступая к выбору клубники, многие огородники теряются в многообразии сортов. Приведём ниже наиболее популярные сорта этой культуры, которые оценены садоводами из различных регионов.

Искушение

Является ремонтантным видом крупноплодных скороплодных сортов клубники. Ранние сроки созревания позволяют собирать первые плоды через 45–60 дней после высаживания рассады. Ряд отличительных характеристик сорта выгодно выделяет его среди прочих (к примеру, возможность плодоношения на не укоренившихся усах).

Искушение подойдёт для выращивания в домашних условиях (в квартирах или на балконах).

Ягоды этого сорта округлой формы ярко-красного оттенка, имеют средние и крупные размеры, их масса — 25–30 г. Мякоть отличается сочностью и плотностью, во вкусе отчётливо слышны мускатные нотки. Один куст может дать более 20 цветоносов, а показатели урожайности достигают 1–1,5 кг с куста.

Альбион

Относится к ремонтантным сортам, способным к многоразовому плодоношению (до 4 раз) за сезон. Сильные и рослые кусты дают возможность практически не соприкасаться ягодам с землей. Листья сорта отличаются маслянистым блеском.

Плоды крупные, характерной конусообразной формы, с розовой мякотью. Вес варьируется от 40 до 60 г.
Альбион славится высокой сопротивляемостью заболеваниям и показателями урожайности — в зависимости от климата и уходовых процедур, один куст может принести от 500 г до 2 кг ягод.

Является ремонтантным видом клубники, способным к многоразовому плодоношению в один сезон. Отличительная особенность сорта — крупные плоды, вес которых может достигать 60 г (встречаются и стограммовые ягоды). Плод — ярко-красный, с плотной и сочной мякотью.

В зависимости от правильности проведения агротехнических мероприятий, может меняться уровень вкусовых качеств ягод — от высокого до среднего. Сорт имеет хорошую транспортабельность и длительный срок хранения.

Мара де буа

Клубника ремонтантного вида, способная плодоносить более трёх раз за сезон. Кусты невысокие и компактные, с тёмно-зелёными листьями и умеренным усообразованием. Плоды конусообразной формы, с ярко-красным оттенком и оранжево-красной сердцевиной.

Весит ягода немного — не более 20 г. Вкусовые характеристики высоки — сорт имеет десертный вкус и ощутимый аромат земляники.

Показатели урожайности средние — до 800 г с одного куста. Клубника этого сорта отличается средней транспортабельностью и высокой устойчивостью к грибковым заболеванием. Зимостойкость Мара де буа потребует укрытия в условиях климата средней полосы.

Кимберли

Среднеранний высокоурожайный сорт клубники универсального назначения, с одного куста можно собрать около 1,5 кг ягод. Кусты невысокие, но крепкие, отличаются средним количеством листьев светло-зелёного цвета и округлой формы.

Ягоды имеют сердцеобразную форму и достаточно крупные размеры, их вес может достигать 40–50 г. Мякоть плотная, ароматная и сладкая, с карамельным привкусом.

Согласно отзывам садоводов, значительно повысить уровень урожайности можно путём систематического удаления усов.

Сорт является крупноплодным сверхранним сортом с высокими показателями урожайности. В условиях правильного ухода, с одного куста можно собрать до 1 кг ягод. Кусты культуры высокие и мощные, с крепкими цветоносами.

Плоды конусообразной формы или в виде гребешка, тёмно-красного оттенка. Средний вес — 40–50 г. Мякоть ягод плотная и сочная, без пустот, универсального назначения, вкус — сладкий и насыщенный. ЗимостойкостьЗефира высокая — при условии снежной зимы, эта клубника легко выдерживает температуру до –35°С.

Относится к классическим ранним сортам, плодоношение которых наступает в конце весны (в условиях открытого грунта) и имеет продолжительность около 1 месяца. Кусты компактные, средней высоты. Листья небольших размеров, тёмно-зелёного оттенка, с опушением на тыльной стороне.

Ягоды классической конусообразной формы, ярко-красного цвета. Вес составляет около 20 г.

Мякоть плотная и сочная, ароматная и сладкая. При этом, вкусовые характеристики вырастают при достижении технической спелости плодов.

Показатели урожайности Кама высоки — с одного куста можно собрать 1 кг ягод (12 т/га). Также сорт отличается устойчивым иммунитетом к многим грибковым заболеваниям (исключением являются серая гниль и пятнистость).

Машенька

Ранний сорт клубники с крупными плодами, вес которых достигает 100 г и более. Кусты компактные, но при этом мощные и среднераскидистые. Плоды отличаются гребневидной приплюснутой формой, цвет — красный.

Мякоть плотная и сочная, с приятным и сладким вкусом.

Предлагаем ознакомиться:  Клубника Зенга Зенгана описание и выращивание

Сорт имеет высокие показатели транспортабельности, а также устойчивый иммунитет к заболеваниям. Однако Машеньку следует беречь от низких температур, которые приводят к быстрой порче и гибели кустов, а также от длительного воздействия солнечных лучей, которые оставляют на листьях ожоги в виде тёмных пятен.

Виктория

Клубника

Среднеранний сорт ремонтантного вида, плодоношение которого может наступать лишь один раз за сезон. Кусты компактные, однако с высокой урожайностью — до 1 кг с куста. Ягоды ярко-красного цвета, классической конусообразной формы, с весом 10–12 г. Мякоть плотная и сочная, розового оттенка.

Знаете ли вы{q} Клубника имеет 35000 генов, что на 10000 больше, чем у человека.

Виктория отличается высокими показателями транспортабельности и устойчивым иммунитетом к заболеваниям. Неприхотливый сорт, который легко переносит температурные перепады, неблагоприятный климат и прекрасно развивается в условиях повышенной влажности.

Маршал

Относится к среднеранним сортам ремонтантного вида, с продолжительным периодом плодоношения и высокой урожайностью (до 1 кг с куста). Кусты мощные и рослые (13–15 см), с развитой корневой системой. Плоды сорта отличаются ярко-красным цветом и крупными размерами — средний вес одной ягоды составляет около 60 г, но может достигать и 100 г.

Мякоть сочная, ароматная и сладкая, светло-красного оттенка, без пустот. Уровень транспортабельности средний, правда, это компенсируется высоким товарным видом клубники. Маршал имеет высокую морозоустойчивость, засухоустойчивость, а также иммунитет к заболеваниям.

Земляника шпанская или шпанка (Fragaria moschata)

Шпанская земляника или шпанка – еще одно название одомашненной земляники, более известной в народе как клубника. В Россию эта разновидность земляники завезена из Европы. Изначально на Руси выращивалась и употреблялась в пищу только зеленая земляника.

Кусты земляники шпанки высокие, иногда достигают даже 40 см в высоту. Разрастаются они довольно сильно, пуская усы во все стороны. Цветки располагаются в одной плоскости, зачастую на одном растение встречаются обоеполые соцветия.

Одни из самых популярных сортов:

  • Иосиф Магомет;
  • Альба;
  • Октава;
  • Мальвина;
  • Богема.

Шпанская земляника обычно отличается хорошей устойчивостью к морозам, переносит и сильную жару. Некоторые сорта способны плодоносить либо очень продолжительное время подряд, либо несколько раз в сезоне.

Белая клубника

Белые разновидности клубники крайне редкие. В свое время их получили от скрещивания чилийской и виргинской дикой земляники на американском континенте. Причем первые сорта мало отличались от привычной клубники. Только со временем они утратили пигмент, окрашивающий ягоды в красный цвет.

Состав клубники

Современные разновидности белой клубники ничем не отличаются по вкусовым характеристикам от традиционной домашней земляники.

Популярные белые сорта:

  • Ананасовая;
  • Белый лебедь;
  • Белый швед;
  • Вайт соул.

Однако белая клубника почти всегда меньше обычных красных сортов и плодоносит менее обильно (единственное исключение – сорт «Белый швед»).

Помимо того, что клубника с белыми плодами выглядит оригинально и цветет достаточно красиво, эти сорта могут использоваться не только как декоративные. Так, они легко заменят обычную клубнику в большинстве блюд.

Клубника с непрерывным плодоношением, но не ремонтантная

Клубника – одна из любимейших ягод на столе. Поэтому совсем не удивительно, что сегодня выведены такие гибриды, которые способны плодоносить на протяжении всей своей жизни, практически без перерыва.

В основном, такие сорта мало отличаются по уходу от любой другой разновидности клубники. Просто они намеренно выведены таким образом, чтобы расти особенно бурно.

Вот сорта, которые сегодня на слуху:

  • Альбион;
  • Брайтон;
  • Диаманд (Даймонд);
  • Морской пейзаж.

Но, безусловно, для качественного плодоношения нужен чуткий уход. В первую очередь, выраженный в постоянных подкормках кустов на протяжении всего календарного года.

Декоративная клубника

Декоративная клубника выращивается не ради плодов, а для украшения участков, газонов, садов. В тени такие сорта обильно цветут, но дают немного плодов. На солнце же дня них характерно качественное плодоношение аккуратными, приятными на вид ягодами. Декоративные сорта всегда источают приятные запахи.

Популярные разновидности:

  • Фрагария;
  • Китайская;
  • Дюшенея.

Декоративные сорта очень близки к дикорастущим видам земляники, потому не требуют какого-либо сложного ухода. Однако, чтобы поддерживать желаемый вид участка, может потребоваться коррекция роста усов и частое подрезание зелени.

Вывод

Получается, клубника или садовая земляника может выращиваться далеко не ради плодов. Некоторые сорта вполне успешно разводятся для украшения участков.

https://www.youtube.com/watch{q}v=2SACukIR-Yc

Сами плодовые разновидности могут существенно отличаться друг от друга. Таким образом, выбирая для себя клубнику, можно обратить внимание на несколько разнообразных сортов. Некоторые будут активнее и чаще плодоносить.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Adblock detector