30.04.2019     0
 

Как выглядят разные виды мухоморов


Опасен ли мухомор красный?

Начнём с самого узнаваемого вида мухомора, который знаком каждому человеку. Именно он встречается в сказках и именно с ним ассоциируются все ядовитые грибы.

Съедобный или нет

Казалось бы, мухомор никаким образом не может быть съедобным, ведь он является не только сильнейшим ядом, но и вызывает галлюцинации.

Однако стоит знать о том, что ядовитые и психоактивные вещества хорошо растворяются в горячей воде. Это говорит нам о том, что если сварить мухомор, несколько раз меняя при этом воду, то есть шанс получить вполне съедобный гриб.

Интересно прочитать о лечебных свойствах и применении мухомора.

Стоит упомянуть о том, что многие животные употребляют мухомор в пищу (медведи, олени, белки). При этом учёные не смогли установить, зачем они добавляют в своё меню подобный ядовитый продукт. Возможно, это связано с тем, что яды, входящие в состав, уничтожают микроорганизмы и паразитов.

Другое название

Как выглядят разные виды мухоморов

В научной литературе встречаются следующие названия гриба: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Все названия связаны с использованием гриба против мух.

Как выглядит

Внешний вид гриба не нуждается в подробной характеристике, однако стоит указать самые основные моменты.

  • Шляпка может иметь диаметр от 8 до 20 см, однако чаще всего встречается размер 10-12 см. У молодых экземпляров она имеет форму сферы. Когда гриб полностью созревает, то шляпка сначала становится плоской, а потом начинает прогибаться. На поверхности имеются белые бородавчатые хлопья.
  • Шляпка

  • Мякоть с нижней стороны шляпки окрашена в белый цвет. Если срезать верхнюю кожицу, то под ней мякоть будет окрашена в тёплые цвета — желтый или оранжевый.
  • Пластинки, формирующие изнаночную сторону шляпки, имеют среднюю ширину в 1 см.
  • Пластинки

  • Ножка гриба цилиндрическая, прямая, имеет практически одинаковый диаметр по всей длине. Высота варьируется от 8 до 20 см. У созревших экземпляров она полая.
  • Ножка

Важно!У старых грибов белые бородавки могут смыться осадками.

Когда и где растет, двойники

Данную разновидность можно встретить исключительно в тех лесах, где произрастает берёза или ель. Всё по той причине, что грибница вступает в симбиоз с указанными деревьями, после чего развивается и формирует надземную часть.

Отдельно стоит сказать о том, с какими другими грибами можно спутать данный вид. Цезарский гриб, который у нас не сильно распространён, очень похож на ядовитого «брата», хотя является вполне съедобным.

Ядовитый мухомор (Amanita muscaria) — гриб, известный даже детям. Он, как красный сигнал светофора, предупреждает: не ешь, не прикасайся!

Однако обратите внимание на фото красного мухомора: его шляпка диаметром 6-7 см, кроме ярко-красной может быть оранжевой, желтой, реже красно-коричневой. Вторая основная примета несъедобного мухомора — своеобразные хлопьевидные наросты-бородавки белого цвета, которые с легкостью смываются дождем. При надломе красный ядовитый мухомор не издает запаха.

Ножка (высота 7-22 см): цилиндрическая, белого, реже желтоватого цвета, усеяна хлопьевидными остатками шляпки.

Мякоть: плотная, белого, иногда желтоватого цвета.

Пластинки: светло-белые или кремового цвета, частые, большие, могут чередоваться с более мелкими.

Посмотрите на фото ядовитых мухоморов, растущих в Северной Америке, — они имеют бледно-желтый или светло-оранжевый цвет. В молодом возрасте у грибов красных мухоморов бородавки могут практически полностью скрывать цвет шляпки.

О том, где растут красные мухоморы, знает каждый грибник: их можно найти: в хвойных лесах с кислой почвой, реже под березами. Обычные спутники — лесные ели; реже целые семейства селятся под березами.

Ядовитый гриб мухомор красный растет: со второй половины лета и до середины осени, до первых заморозков, в северной зоне с умеренным климатом. Распространен практически во всех лесах России, кроме жарких южных областей.

Двойники отсутствуют. Благодаря примечательному виду мухомор красный трудно спутать с другим грибом.

Данные о применении красного мухомора в медицине не подтверждены. Утверждается, что шляпки несъедобного мухомора используют при лечении огромного числа заболеваний, например артрита, ревматизма, радикулита, паралича, ишиаса, невралгии и даже онкологии.

Древние индоиранцы из сока красного мухомора, хвойного кустарника эфедры и цветка гармалы готовили ритуальный напиток сома. Существует версия, что он имел и некоторые оздоровительные свойства. Его принимали во время пения религиозных гимнов.

Сторонники шаманских ритуалов, любители новых ощущений должны помнить, что содержание ядовитых веществ в красных мухоморах разное, поэтому, прежде чем совершить тот или иной поступок, стоит задуматься о собственном здоровье.

В среднем для летального исхода здоровому человеку потребуется 12-15 шляпок мухомора, но в зависимости от возраста и других особенностей гриба их количество может быть намного меньшим. Злоупотребление при применении красного мухомора как в медицине, так и при ритуалах может вызвать не только чувство слабого опьянения или легкие галлюцинации, но и амнезию.

В России и Европе люди использовали мухомор как средство для борьбы с насекомыми, в частности с мухами. Из него делали отвар, на который насекомые слетались и погибали. Отсюда и пошло название гриба.

Употребление в пищу: гриб ядовит, поэтому несъедобен. Народы Сибири, некоторых стран Европы и Северной Америки мухомор часто употребляли в пищу как галлюциногенное средство — в нем есть мусцимол, обладающий психотропными свойствами. В шаманских ритуалах красный мухомор использовался как опьяняющее средство.

Очень сильнодействующий яд мускарин входит в химический состав мухомора красного. Малейшая доза употребимая человеком этого вещества может вызвать ужасно тяжелые последствия, не исключен летальный исход.

  • Как выглядят разные виды мухоморов
    Грибы вешенки — характеристика, ценность, выращивание дома, общие принципы культивирования 74 фото
  • Как выглядят разные виды мухоморов
    Сыроежка — основные виды, места обитания, лечебные свойства, сбор и готовка 80 фото
  • Как выглядят разные виды мухоморов
    Черный груздь — основные характеристики, время сбора, распространение, блюда 83 фото

На мозг действует комплекс из трех активных веществ, не будем углубятся в химические термины. Ядовитые белковые вещества мухомора – это гибель для мух, именно поэтому гриб получил такое оригинальное название. Даже малейшие дозы губят этих насекомых.

Всегда помните, что мухомор – гриб наполненный ядом. Использовать его нужно с большой осторожностью, ответственно относится к расчету дозировок. После растирок, и применения средств из мухомора обязательно вымыть руки с мылом, не давать в руки детям.

Лечить детей мухомором тоже не рекомендуется, доза для детей рассчитать трудно, можно легко получить отравление в случае ошибки. Не применять настойки или отвары не проверенные , без рецептур и расчета дозы. Красный мухомор мы легко можем отличить от других грибов, поэтому он не так опасен.

Как выглядят разные виды мухоморов

Красные мухоморы (Amanita muscaria) известны всем жителям с детства. В сентябре появляется огромное количество этих красавцев. Сначала они имеют вид красноватого шарика с белыми точками на ножке. Позже они становятся в виде зонтика.

Растут они повсеместно: возле поселков, деревень, в канавах дачных кооперативов, на опушках лесов. Эти грибы галлюциногенные, несъедобные, но обладающие лечебными свойствами, но самостоятельное применение их противозаконно.

Места обитания: лиственные, хвойные и лиственные леса, на песчаной почве, растут или группами, или поодиночке.

Когда растут мухоморы красные: июнь-октябрь.

Шляпка имеет диаметр 5-15 см, иногда до 18 см, сначала шаровидная, позже выпуклая или плоская. Отличительным свойством вида является ярко-красная шляпка с характерными белыми пятнышками от чешуек. Края часто бывают изрезанными.

Ножка длинная, 4-20 см высотой, IQ-25 мм толщиной, желтоватая, с мучнистым налетом. У основания ножка имеет значительное утолщение до 3 см, без вольвы, но с чешуйками на поверхности. На ножке у молодых экземпляров может быть кольцо, которое со временем исчезает.

Мякоть: белая, далее бледно-желтая, мягкая с неприятным запахом.

Как выглядят разные виды мухоморов

Пластинки свободные, частые, мягкие, сначала белые, позже желтоватого цвета. Длинные пластинки чередуются с короткими.

Изменчивость. Цвет шляпки несъедобных грибов мухоморов может изменяться от ярко-красного до оранжевого.

Схожие виды. Ядовитый мухомор красный можно перепутать со съедобным цезарским грибом (Amanita caesarea), который отличается ярко-красной или золотисто-оранжевой шляпкой без белых пупырышек и с желтым цветом ножки.

Шляпа гриба имеет красный либо оранжево-красный цвет. Ее диаметр составляет около 20 сантиметров. На поверхности шляпки располагаются белоснежные крапинки или точки-бородавки желтого цвета. Эта часть характеризуется шаровидной формой. Низ же шляпки покрыт бежевыми пластинами. Мякоти свойственен белый цвет и слабый грибной аромат.

Максимальная высота ножки может достигать 25 сантиметров. Описание красного мухомора содержит и отличительные признаки, среди которых можно отметить крепость, белый цвет, декор в виде кольца и ярко выраженных белых бородавках.

Где растут мухоморы съедобные

Съедобный или нет

Другое название

Как выглядит

Шляпка молодого ядовитого пантерного мухомора (Amanita pantherina) (диаметр 5-11 см) в виде полусферы, со временем становится полностью плоской с характерными рубчатыми краями. Данный вид мухоморов получил название именно благодаря цвету шляпки.

Обратите внимание на фото пантерного пухомора: мякоть внутри шляпки чаще всего белая и водянистая.

Ножка (высота 5-13 см): в форме цилиндра, сужается снизу , имеет кольцевидную вольву белого или светло-серого цвета. Иногда (не всегда!) могут быть хрупкое кольцо и небольшие ворсинки по всей длине ножки.

Ядовитый пантерный мухомор, фото которого представлены выше, при надломе выделяет очень резкий неприятный запах, заядлые грибники утверждают, что он похож на запах свежей редьки.

Двойники: близкие родственники — толстый мухомор (Amanita spissa) и серо-розовый (Amanita rubescens). У толстого мухомора, очень редкого, более мясистая мякоть и вольва в виде воротничка. У серо-розового — розовеющая после надлома мякоть и штриховидный рисунок на поверхности кольца.

Категория: несъедобный.

Шляпка мухомора Виттадини (Amanita vittadinii) (диаметр 5-18 см) белая, оливковая или светло-бурая, с неровными и рубчатыми краями. Часто покрыта небольшими чешуйками и бородавками. Как и у большинства Аманитовых, меняет форму в течение жизни гриба от распростертой или колокольчатой до практически плоской.

Ножка (высота 6-18 см): практически всегда белого цвета. Сужается снизу . Покрыта белыми чешуйчатыми кольцами.

Мякоть: белая, на срезе и при взаимодействии с воздухом немного желтеет. При надломе издает приятный грибной аромат.

Пластинки: очень частые и широкие, белого или кремового цвета.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с середины апреля и до начала октября в теплых странах Европы и Азии, Северной Америке и Африке.

Где можно найти: во всех типах лесов, а также в степях. Мухомор Виттадини засухоустойчивый гриб, он может выдерживать долгие периоды без дождей.

Употребление в пищу: данные о съедобности мухомора Виттадини очень противоречивы, однако большинство ученых относят его к категории несъедобных.

Применение в народной медицине: не применяется.

Желтый мухомор фото

Мухомор поганковидный: фото и описание

Шляпка мухомора поганковидного (Amanita citrina) (диаметр 6-11 см) бледно-желтая, реже зеленовато-оливковая или серо-белая, мясистая, со свисающим кольцом и белыми или серыми хлопьями, обычно липкая на ощупь.

У молодого гриба слегка выпуклая, но со временем становится абсолютно плоской. Ножка (высота 6-13 см): цилиндрической формы, полая, немного расширенная книзу. Цвет колеблется от сероватого до бледно-желтого.

Гриб содержит ядовитые соединения, аналогичные веществам в организмах некоторых экзотических лягушек.

При надломе гриб выделяет резкий запах сырого картофеля.

Обратите внимание на фото мухомора поганковидного: он похож на бледную поганку (Amanita phalloides) и серый мухомор (Amanita porphyria). Бледная поганка, в отличие от мухомора, не пахнет и имеет гладкую, без хлопьев и наростов шляпку. А у серого мухомора шляпка более темная, чем у поганковидного.

Коричневый мухомор фото

Другие названия: мухомор желто-зеленый, мухомор лимонный, желтая бледная поганка, мухомор лимонно-желтый.

Когда растет: с начала августа и до конца октября практически по всей территории Евразии и Северной Америки, реже на Африканском континенте и в Австралии.

Где можно найти: предпочитает расти рядом с соснами и дубами на песчаных и слабокислых почвах.

Употребление в пищу: не употребляется по причине плохих вкусовых качеств.

Важно! Хотя поганковидный мухомор и слаботоксичен, все же не стоит употреблять его в пищу. Даже невысокие дозы токсинов могут серьезно повлиять на человеческий организм.

К тому же этот гриб легко спутать с более ядовитыми собратьями.

Оранжевый мухомор фото

Шляпка мухомора шероховатого (Amanita franchetii) (диаметр 4-11 см): желтая, коричневая, шоколадная, может быть с серым или оливковым оттенком. У молодого шероховатого мухомора имеет форму полукруга, которая с возрастом меняется на практически полностью распростертую. Края шляпки обычно гладкие и ровные, но у старых грибов могут рваться и заворачиваться .

Ножка (высота 5-11 см): белая или светло-желтая, полая, сужается снизу , покрыта заметными желтыми хлопьями. Имеет кольцо с рубчатыми краями.

Пластинки: слабо приросшие или вовсе свободные, обычно белого цвета, который с возрастом гриба меняется на желто-коричневый. А белая мякоть на месте среза или надлома быстро становится желтой.

Взгляды ботаников на запах и вкус шероховатого мухомора разнятся. Одни ученые отмечают их приятную особенность, а другие придерживаются прямо противоположного мнения.

Когда растет: с начала июля и до середины октября во многих европейских странах, на территории Средней Азии, в Северной Америке и Африке.

Где можно найти: в лиственных и смешанных лесах, предпочитает соседство дуба и бука.

Употребление в пищу: гриб ядовит.

Шляпка мухомора щетинистого (Amanita echinocephala) (диаметр 5-16 см) белая, часто с охряным или зеленоватым оттенком. Мясистая, круглая и напоминает по форме небольшое куриное яйцо, но со временем расправляется и становится распростертой.

Ножка (высота 9-19 см): цилиндрической формы с небольшими чешуйками и заостренным основанием, покруженным в почву. Цвет и оттенки ножки обычно такие же, что и у шляпки.

Пластинки: частые и белые, но у зрелых грибов могут иметь бирюзовый или оливковый оттенок. Плотная мякоть обычно белая или желтоватая.

У щетинистых мухоморов крайне неприятный вкус и запах, по словам опытных грибников, напоминающий отчетливый запах сильной гнили.

Двойники: одинокий мухомор (Amanita solitaria) и шишковидный (Amanita strobiliformis). Оба этих гриба довольно редкие и, в отличие от щетинистого, обладают приятным ароматом.

Когда растет: с начала июня и до середины октября в южных регионах Евразийского континента.

Где можно найти: на известковых почвах хвойных и лиственных лесов. Предпочитает расти по соседству с дубами.

Употребление в пищу: не употребляется.

Другие названия: толстяк щетинистый, мухомор колючеголовый.

Все мы любим посещать леса, просто для прогулки, либо в поисках чего-то вкусного и красивого. Заядлые грибники знают о всех тонкостях этого вида, но простым не опытным людям могут попасться не совсем, то что искали.

В Европе множество лесных массивов, в лесах нашли свое пристанище больше 80 видов , которые наносят вред организму человека при употреблении их в пищу. Даже потрогав гриб руками, яд с рук может попасть в рот.

– Что мы должны знать в первую очередь о его внешнем облике,чтоб ни с чем его не спутать? Краткое описание, имеет шляпку на ножке,плодовое ,плотное ,мясистое тело.

Предлагаем ознакомиться:  Чем полезен базилик и как его выращивать

Шляпка гриба не превышает 20 см в диаметре, так же мясистая, в начале роста приобретает шаровидную форму, спустя время выпукло-распростертую,тонкий рубчатый край, липкая оранжево-красная. Когда начинает стареть приобретает желтоватый оттенок ,цвета блекнут.

На шляпке большие белые пятна,точки — встречаются грибы и без них,но очень редко. Под кожицей шляпка светло-оранжевая, на удивление он вкусный, гриб сладкий на вкус и источает приятный аромат. Во всех книгах и буклетах очень ярко изображены мухоморы красные, их трудно перепутать с чем-то другим.

Много различных видов преобладает в наших краях. Важно знать ,что абсолютно все мухоморы ядовиты.

Мухоморы не прихотливы и располагаются в лесах всех видов. Цвет шляпки грибов зависит от растущих рядом деревьев.

На всех материках находят мухоморы, они расселены по всему миру. Почти любая лесная почва подходит для произрастания грибов. скорей всего каждый из нас, побывавший в своем ближайшем лесу, встречал мухомор у себя на пути.

Все мы с детства знаем о том, что мухомор — это ядовитый гриб, который употреблять в пищу нельзя. С ним связано много мистических рассказов и поверий. А вот то, что мухомор наделен целебными свойствами, знают немногие.

Мухомор красный относится к шляпочным грибам. Его кожица на шляпке имеет ярко-красный цвет и покрыта мелкими беленькими пятнышками. А под кожицей можно обнаружить мякоть: белую, желтую или оранжевую.

Также у гриба есть основные пластинки белого или кремового окраса, а также промежуточные. Ножка гриба представляет собой цилиндр (белый или желтоватый), на конце которого располагается белая свисающая бахрома в виде кольца.

Гриб может расти во многих местах, например, в горах, на лесных опушках или на деревьях. Произрастает как в единственном экземпляре, так и группками. Эти грибы очень активно размножаются после того, как пройдет дождь, за счет обильной влаги.

Химический состав

Химический состав мухомора подробно не исследовался, но, по некоторым данным, он содержит:

  • ядовитые алкалоиды — мускарин, мусцимол, мускаридин, иботеновая кислота;
  • холин;
  • пигмент оранжево-красного цвета — мускаруфин;
  • грибной тропинтоксин;
  • триметиламин;
  • бетанин;
  • путересцин;
  • эфирное масло;
  • хитин;
  • ферменты;
  • ксантин.

Большинство вышеперечисленных веществ являются причиной токсичности гриба и обладают психотропным и токсическим эффектом. Однако, зная необходимую концентрацию этих веществ, можно получить лекарство вместо яда.

Ознакомьтесь с популярными видами съедобных грибов.

Эти ядовитые вещества в определенной дозе способны заживлять раны, снимать боль, избавлять от опухолей, оказывать стимулирующий и другие эффекты.

Применение этого гриба оказывает благоприятный эффект при болезнях суставов, нервной системы и кожного покрова.

  • Мухомор серо-розовый растет даже в Африке, в Конго, Замбии, Зимбабве.
  • Цезарские мухоморы активно накапливают тяжелые металлы: мышьяк, кадмий, свинец, ртуть и селен.
  • Известны антибактериальная активность против золотистого стафилококка и сенной палочки и противоопухолевое действие мухоморов. Спиртовая вытяжка из мухомора останавливает рост саркомы.

Бледная поганка

Далее речь пойдёт о самом ядовитом грибе в мире, который также относится к роду Мухомор. Узнаем больше о том, что собой представляет бледная поганка.

Съедобный или нет

Употреблять бледную поганку запрещено в любом виде. Даже после варки со сменой воды данный гриб сохраняет свою токсичность.

Чтобы убить взрослого человека, достаточно дать ему около 30 г мякоти. Смерть наступает в результате мощнейшей интоксикации, которая вызывает появление токсического гепатита (отказывает печень), а также острой сердечной недостаточности.

Важно!Опасность заключается в отсутствии симптомов отравления в первые сутки. Летальный исход после употребления наступает через 1,5 недели в любом случае.

Другое название

Бледную поганку также именуют мухомором зелёным или мухомором белым. Латинское название вида — Amanita phalloides.

Как выглядит

  • Шляпка гриба имеет диаметр до 10 см. На начальном этапе развития плодового тела, она имеет куполообразную форму, однако со временем становится плоской, а затем вогнутой. Что касается окраса, то существует несколько вариаций. В одних регионах встречается болотно-зелёная поганка, в других — желтовато-бурая. Также шляпка может иметь белый цвет.
  • Шляпка бледной поганки

  • Мякоть окрашена в белый цвет. Отличительно чертой является то, что при повреждении и длительном контакте с кислородом, мякоть не меняет свой цвет. Имеет очень слабый запах.
  • Длина ножки варьируется в пределах 8-15 см в длину, и 1-2,5 см в диаметре. Окрас идентичен шляпке. Иногда встречаются грибы, на ножке у которых хорошо заметен муаровый рисунок.
  • Ножки бледной поганки

  • Пластинки белые, мягкие на ощупь, расположены свободно.
  • Отличительной чертой белой поганки является наличие вольвы. Это небольшая часть гриба, которая по виду схожа с лопнувшим яйцом, и выполняет функцию защиты. Заметить вольву можно лишь у молодых грибов. У них она имеет ширину до 5 см, частично находится в почве, цвет белый, иногда — слегка желтоватый.
  • Ножка и пластинки бледной поганки

Поганковидный мухомор фото

Встретить самый опасный гриб в мире можно на плодородных почвах, где он чувствует себя лучше всего. Как и в случае с красным мухомором, поганка вступает в симбиоз с деревьями, поэтому найти этот гриб можно в любом лиственном лесу, где произрастают буки, дубы, лещина. Иногда встречается на открытых участках, где часто пасут скот.

Распространён в умеренном климате Евразии, а также встречается в Северной Америке.

Отдельно стоит сказать о двойниках. Дело в том, что из-за поганки ежегодно умирает огромное количество людей лишь по той причине, что её путают с шампиньоном.

Мухомор шафранный

Шляпка 3-9 (12) см в диаметре, изначально яйцевидно-колокольчатая, затем плоская с закругленным бугорком, с бороздчатым краем, блестящая, от ярко-оранжевой до оранжево-охристой, на верхушке охристо-буроватая, толсто-мясистая, голая, слабо-слизистая, при подсыхании блестящая, гладкая.

Ножка 6-15 х 0,8-1,5 (2) см, цилиндрическая, со вздутым основанием, сплошная, затем полая, ломкая, с хлопьевидно-волокнистыми, охряно-буроватыми чешуйками, с оранжевой волокнистостью. Кольцо отсутствует. Вольва свободная, толстая, белая, с внутренней стороны светло-желтая.

Красный мухомор фото

Мякоть беловатая, тонкая, мягкая, сладковатая, без особого запаха и вкуса. Споровый порошок белый.

Мухомор шафранный растет во влажных местах в хвойных и смешанных лесах, на богатых почвах, встречается в июле — сентябре. Съедобен.

Мухомор Баттарры

Ещё одна разновидность мухомора, которая не отличается сильной токсичностью.

Употребление в пищу

Мухоморы Баттарры относят к условно-съедобным грибам. Это значит, что они ядовиты в сыром виде, однако после правильной термической обработки теряют токсичность и могут быть употреблены в пищу.

Важно!Токсичность зависит не только от правильности приготовления, но и от возраста гриба, а также места произрастания, поэтому крайне не рекомендуется экспериментировать с данной разновидностью.

Другое название

Данный вид также называют поплавком баттарры. Латинское название — Amanita battarrae.

Как выглядит

  • Шляпка у молодых грибов имеет практически яйцевидную форму. С возрастом становится похожа на зонтик или купол. Средний диаметр — 5-8 см. Отличительная черта — рубчатые края шляпки, которые напоминают по структуре волнистую раковину. Окрашена в серовато-коричневый или оливковый цвет с желтым оттенком. Достаточно тонкая, не мясистая.
  • Шляпка мухомора Баттары

  • Ножка имеет длину 10-15 см, и диаметр в пределах 8-20 мм. Полностью покрыта мелкой чешуёй, а также защитной плёнкой. Окрашена в коричневый с желтым оттенком однотонный цвет. Светлых или тёмных пятен не наблюдается.
  • Ножка мухомора Баттары

  • Пластинки окрашены в белый цвет, однако ближе к волнистому краю шляпки становятся желтоватыми.

Встретить условно-съедобный гриб можно в смешанных и хвойных лесах. Формирование плодового тела происходит с июля по октябрь.

Важно!Баттарры не встречается на щелочных грунтах, о чём стоит помнить.

Спутать обсуждаемую разновидность можно с «собратом» из рода Мухомор — поплавком серым, который является полностью съедобным. Поплавок серый имеет белый окрас основания и ножки, а его пластинки гораздо светлее.

Мухомор высокий

Рассмотрим вид мухомора, который встречается в лесной зоне. Поговорим об отличиях и особенностях.

Мухомор фото

Употребление в пищу

Спорная разновидность, которая в одних источниках указывается как съедобный гриб, а в других — несъедобный. Учитывая то, что виды похожи между собой, употреблять в пищу даже после неоднократной термической обработки крайне не рекомендуется.

Другое название

Латинское название — Amaníta excélsa. В научной литературе также встречаются такие названия: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa и другие.

Как выглядит

  • Шляпка в диаметре достигает 8-10 см, имеет полушаровидную форму, которая меняется на форму диска при полном вызревании. Края волокнистые. Окрашена в серый или бурый цвет. При повышенной влажности, шляпка становится липкой. Также можно заметить большие светлые чешуйки, которые легко смываются водой.
  • Шляпка мухомора высокого

  • Ножка имеет длину от 5 до 12 см, и диаметр до 25 мм. У основания имеется характерное утолщение. Общая форма — цилиндрическая. У сформированных надземных тел имеется заметное белое кольцо. Над ним ножка белая или сероватая, а под ним — светло-серая, чешуйчатая.
  • Ножка мухомора высокого

  • Мякоть окрашена в чисто белый цвет. Запах либо полностью отсутствует, либо имеется, но очень слабый (анисовый).
  • Мякоть и пластинки мухомора высокого

  • Пластинки частые, частично приросшие к ножке, окрашены в белый цвет.

Поляна мухоморов фото

Чаще всего произрастает в хвойных лесах, где образует симбиоз с деревьями. Иногда можно встретить и в лиственных посадках, однако достаточно редко. Разновидность распространена в умеренной зоне. Формирование плодового тела происходит летом и осенью.

Выше мы писали о том, что гриб хоть и является съедобным, однако его очень просто спутать с другим «собратом», который отличается сильной токсичностью. Проблема заключается в том, что мухомор пантерный, на который похож мухомор высокий, отличается только снежно-белыми бородавками на шляпке.

Интересно прочитать: Съедобные грибы Украины: ТОП-15

Шляпка 7-15 (25) см в диаметре, изначально выпуклая, затем плоско-распростертая, с тупым, гладким, иногда морщинисто-рубчатым краем, слабо-слизистая, беловатая, затем медово-коричневая, буровато-серая, коричневая, более темная в центре, покрыта редкими, мучнистыми, белыми, лоскутовидными, быстро исчезающими остатками общего покрывала.

Пластинки белые, иногда с легким красноватым оттенком, свободные, очень широкие, до 1,5 см, широколанцетовидные, порой с мелко-опушенным краем. Ножка 5-15 х 1,5-2 см, ровная, цилиндрическая, утолщенная или без утолщения в основании, с корневидным выростом, с концентрически расположенными рядами хлопьевидных грязно-беловатых чешуек ниже кольца, окрашена на тон светлее шляпки, выше — гладкая, белая, заполненная у молодых и полая у зрелых экземпляров.

Кольцо беловатое, широкое, с неровным краем, ребристо-полосатое, иногда исчезающее. Вольва приросшая, грязно-сероватая или беловатая. Мякоть белая, рыхлая, ломкая, с мягким вкусом и запахом сырости. Споровый порошок белый.

Мухомор высокий растет в различных типах леса, встречается в июле — августе. Съедобен.

Мухомор Виттадини

Рассмотрим необычную разновидность, которая не характерна для нашего климата. Поговорим об особенностях Виттадини.

Съедобный или нет

Достаточно противоречивая характеристика гриба в плане съедобности. Одни учёные утверждают, что его можно употреблять в пищу, так как в нём не содержится ядов, другие относят Виттадини к слабо ядовитым.

В любом случае, учитывая редкость гриба, собирать его опасно, так как велик шанс перепутать с токсичными разновидностями того же мухомора.

Другое название

Латинское название — Amanita vittadinii. У данного вида существует большое количество альтернативных названий, а именно: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.

Как выглядит

Гриб имеет очень странный внешний вид, поэтому спутать его с привычными для нашей зоны грибами очень сложно.

  • Шляпка имеет диаметр от 7 до 17 см. Молодое плодовое тело формирует полукруглую ширококолокольчатую шляпку, которая, со временем, увеличивается в диаметре, и становится плоской. Окрас варьируется от бурого до зеленоватого. Важной отличительной чертой является наличие большого количества чешуек, которые покрывают внешнюю сторону шляпки. Чешуйки имеют средний размер, а также небольшие вкрапления чёрного.
  • Мухоморы Виттадини

  • Мякоть белая, мягкая, после контакта с кислородом (при разрезе) начинает темнеть. Имеет приятный запах, как у съедобных грибов.
  • Мякоть мухомора Виттадини

  • Ножка имеет длину от 8 до 16 см, и диаметр до 25 мм. Окрашена в белый цвет и покрыта заметными кольцами. На ней также присутствуют чешуйки.
  • Ножка мухомора Виттадини

  • Пластинки достаточно широкие, свободные, окрашены в белый цвет. Со временем цвет меняется на кремовый с серым оттенком.
  • Пластинки мухомора Виттадини

Начнём с того, что это один из немногих видов, который не вступает в симбиоз с деревьями или кустарниками. Встречается в степных и лесостепных районах.

Что касается климата, то виттадини любит тёплую мягкую погоду, поэтому распространён на юге Европы. Редко встречается в южной части Азии, а также в некоторых регионах России (Ставропольский край и Саратовская область).

Спутать этот вид можно со смертельно опасным белым мухомором, который отличается от обсуждаемого гриба меньшими размерами. Также довитый «собрат» растёт исключительно в лесу, формируя микоризу.

Можно спутать с зонтиками, которые не относятся к ядовитым грибам, поэтому данная ошибка никак не отразится на здоровье.

Узнайте, как опознать съедобный гриб-зонтик и не попасть на двойника.

Плодовое тело формируется около 7 месяцев — с апреля по октябрь.

Мухомор серо-розовый

Места обитания серо-розовых мухоморов (Amanita rubescens): хвойные и лиственные леса, часто вдоль лесных тропинок, растут или группами, или поодиночке.

Сезон: июнь-ноябрь.

Шляпка имеет диаметр 5-15 см, иногда до 18 см, сначала шаровидная, позже выпуклая и выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является розовато-коричневая шляпка с множеством серых или розоватых пятнышек от крупных чешуек, а также серо-розовая ножка с кольцом с повисающими краями и утолщением у основания, опоясанное остатками вольвы.

Ножка у этого вида грибов мухоморов длинная, 5-15 см высотой, 1-3,5 см толщиной, белая, полая, позже серая или розоватая. Основание ножки имеет картофелевидное утолщение диметром до 4 см, на котором имеются гребни или пояски от остатков вольвы. На ножке в верхней части находится большое светлое кольцо с бороздками на внутренней поверхности.

Мякоть: белая, со временем розовеет или краснеет.

Пластинки свободные, частые, мягкие, сначала белого или кремового цвета.

Изменчивость. Цвет шляпки может изменяться от серо-розового до розовато-коричневого и красноватого.

Схожие виды. Мухомор серо-розовый похож на мухомор пантерный (Amanita pantherina), который отличается светло-коричневым цветом.

Известен как краснеющий гриб. С первого взгляда не скажешь, что он съедобный, поскольку выглядит совсем неаппетитно. Но, несмотря на это, относится к самым вкусным грибам-мухоморам. Он поражает своими вкусовыми качествами и в жареном, и в маринованном виде.

Шляпка в диаметре не более 18 сантиметров. Характерная форма – полушар для молодого гриба и бугровидно-выпуклая на стадии зрелого жизненного цикла. Цвет шляпки — серо-розовый. На поверхности располагается масса серых (реже коричневых) наростов бородавчатого типа, которые подобны хлопьям.

Мякоть отличается мясистостью, внушительной толщиной, белым либо нежно-розовым цветом. В месте надлома постепенно розовеет и приобретает винный окрас. Именно поэтому данный мухомор именуют как краснеющий. На вкус мякоть сладковата. Специфического запаха нет.

Высота ножки варьируется до 15 сантиметров. По мере взросления гриба окрас ее может колебаться от светлых тонов до темно-розовых. У основания имеется утолщение клубнеобразной формы.

Собирать такие грибы можно в травянистых зонах с начала лета по середину осени.

Шляпка 3-8 (12) см в диаметре, изначально колокольчатая, затем полусферическая или плоская с закругленным бугорком, гладкая, слабо-слизистая, с полосато-рубчатым краем, золотисто-коричневатая, желтовато-буроватая, с бурым, более темным центральным бугорком цвета дубленой кожи, по краю с хлопьевидными, серебристо-шелковистыми, желтоватыми остатками общего покрывала, исчезающими в зрелом состоянии.

Предлагаем ознакомиться:  Сорта винограда для вина - винные сорта в условиях холодного климата Видео

Пластинки белые или кремовые, свободные, широкие, частые, мягкие, выпуклые. Ножка 5-10 (15) х1-1,5 см, цилиндрическая, к основанию расширенная, белая или одного цвета со шляпкой, ломкая, гладкая, шелковистая или слегка волокнистая, иногда с муаровым рисунком.

Мухомор желтовато-коричневый (поплавок бурый) растет в различных типах леса, па краям верховых болот, встречается в июле — сентябре. Съедобен.

Шляпка 3-10 см в диаметре, изначально колокольчатая, со временем становится плоско-распростертой, с выступающим в центре округлым бугорком, с радиально-полосатым рубчатым краем, снежно-белая, в середине светло-бежевая, в молодом состоянии слабо-слизистая, затем сухая, с опадающими белыми хлопьевидными остатками от общего покрывала.

Пластинки белые, свободные, расширенные к краям и суженные у ножки. Ножка 6-8 (13) х 0,8-1 (1,5) см, цилиндрическая, в основании вздутая. Кольцо отсутствует. Вольва мешковидная, свободная, белая. Мякоть белая, тонкая, с приятным сладковатым вкусом и легким запахом сырой муки. Споровый порошок белый.

Мухомор (поплавок) белоснежный растет в различных типах леса, на лугах, встречается в августе — сентябре. Съедобен.

Шляпка 3-8 (10) см в диаметре, изначально округло-колокольчатая, затем плоско-распростертая, с ребристо-рубчатым краем, серая, пепельно-серая, серебристая, пепельно-серая, серо-фиолетовая, оливково-зеленоватая, охристо-серая, с более темным бугорком в центре, гладкая, тонко-мясистая, слабо-слизистая, высыхающая, чаще голая, реже с остатками общего покрывала по поверхности и по краю.

Пластинки белые или слабо-сероватые, свободные, частые, очень широкие, широколанцетовидные, неравной длины, мягкие. Ножка 6-12 х 0,8-2 см, длинная, равномерно расширенная к основанию, беловатая или окрашена на тон светлее шляпки, полая, продольно-волокнистая, иногда с мучнистой поверхностью и покрыта продольными серыми чешуйками.

Кольцо отсутствует. Вольва мешковидная, свободная, перепончатая, белая или сероватая, глубоко погружена в почву. Мякоть белая, тонкая, нежная, мягкая, без особого вкуса и запаха. Споровый порошок белый.

Мухомор серый (поплавок серый) растет в различных типах леса, встречается в июне — октябре. Съедобен.

Мухомор белый вонючий и его фото

Само название говорит о том, что далее мы будем обсуждать отнюдь не съедобный гриб, который отличается неприятным запахом, отпугивающим как диких животных, так и человека.

Съедобный или нет

Это смертельно ядовитый гриб, употребление которого приводит к летальному исходу. Никакая обработка не поможет сделать плодовое тело съедобным для человека, а даже крайне малые дозы вызовут отказ органов и интоксикацию всего организма.

Другое название

Данная разновидность известна нам под альтернативными названиями белая поганка или белоснежная поганка. Также его называют мухомором зловонным. Латинское название — Amanita virosa.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр в пределах 6-11 см. Молодое плодовое тело имеет коническую или шаровидную шляпку, которая, со временем, становится похожей по форме на зонтик. Шляпка окрашена в чисто белый цвет, однако иногда встречаются экземпляры с серым налётом, который возникает из-за влияния внешней среды.
  • Шляпка белого вонючего мухомора

  • Ножка очень длинная, достигает 10-15 см в высоту, имея малый диаметр — до 2 см. Присутствует налёт в виде хлопьев. Цвет — белый.
  • Ножки белого вонючего мухомора

  • Мякоть белая, не меняет цвет на срезе при контакте с воздухом. Имеет очень неприятный запах, который отдаёт хлором.
  • Пластинки имеют идентичный белый цвет, мягкие, свободные.
  • Пластинки белого вонючего мухомора

Встретить эту вонючую разновидность можно в хвойных и лиственных лесах, где гриб вступает в симбиоз с деревьями и кустарниками. Предпочитает влажные песчаные грунты. Распространён в северной части умеренной зоны на территории Европы и Азии. Формирование надземного тела происходит с июня по октябрь.

https://www.youtube.com/watch?v=jHuGdHYeNgE


Опустим схожесть данного вида с другими мухоморами, так как большинство из них не употребляется в пищу, а если и употребляются, то лишь опытными грибниками.

А вот о схожести с шампиньонами стоит поговорить. Дело в том, что неопытные грибники могут принять белую поганку за шампиньон, особенно если сбор проводится в сумерках. Шампиньоны имеют короткую ножку и более мясистую шляпку, а пластинки гриба окрашены в чёрный или розовый цвет. Также у шампиньона отсутствует вульва, которая есть у белой поганки (спрятана в грунте).

Знаете ли вы?Викинги перед боем выпивали настой на основе мухоморов, после чего их разум затуманивался и они не чувствовали боли или страха, даже если шли на верную смерть.

Многие с детства считают, что мухомор должен быть ярко-красного цвета с белыми крапинками на шляпке, поэтому вид белого мухомора (Amanita virosa) может привести в замешательство. Но такой гриб есть, к тому же его название включает не только слово «белый», но и неаппетитное «вонючий»: при надломе он выделяет очень неприятный запах.

Шляпка (диаметр 5-11 см): конической формы, с четко выраженной острой верхушкой, часто деформированной.

Посмотрев на фото белого мухомора, можно заметить, что верхушка и центр шляпки гриба иногда могут быть желтого цвета. Поверхность блестящая, во влажной среде — с небольшими выделениями липкой слизи. Иногда может быть покрыта белыми пленчатыми хлопьями.

Ножка (высота 11-15 см): как правило, длинная и искривленная.

Пластинки: очень частые, преимущественно белые или сероватые.

Неприятный запах белого мухомора похож на знакомый всем домохозяйкам резкий запах сильно концентрированной хлорки.

Как отличить этот гриб от съедобных двойников? Первым сигналом может стать неприятный запах. Второй показатель — у шампиньона, например, нет вольвы, а у взрослых грибов пластинки окрашены. Однако некоторые белые мухоморы «прячут» вольву в землю, поэтому ее легко не заметить.

Двойники: неопытные грибники могут спутать белый мухомор с поганкой (Amanita phalloides), одним из видов шампиньона (Agaricus) или белой сыроежкой (Russula albidula).

Когда растет: с середины июля и до позднего октября в умеренной зоне Евразийского континента от лесов Франции до российского Дальнего Востока. Реже встречается в горных районах центральной Европы.

Вонючий мухомор можно найти преимущественно в хвойных и лиственных лесах с песчаной или кислой почвой. Этот гриб чаще растет рядом с холмами или в гористой местности; на равнинах его не найти.

В пищу белый вонючий мухомор не употребляется по причине крайней ядовитости, в народной медицине не применяется.

Другие названия: белая поганка.

Мухомор весенний и его двойники

Следующий вид получил такое название по той причине, что массово формирует надземные тельца именно весной, а не в конце лета или осенью, как большинство других мухоморов.

Съедобный или нет

Весенний мухомор — это смертельно ядовитый гриб, схожий по токсичности с белой поганкой. Употребление даже крайне малого количества мякоти приводит к летальному исходу.

Другое название

Так как токсичность схожа с белой поганкой, то этот мухомор именуют весенней поганкой и мухомором белым. Латинское название — Amanita verna. Научные синонимы: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Как выглядит

  • Шляпка окрашена в белый цвет, имеет диаметр в пределах 4-10 см. По центру шляпки расположено пятно, которое имеет кремовый цвет. У молодых грибов она куполообразная, а у взрослых — плоская, с небольшим остроконечным выступом по центру.
  • Шляпка мухомора весеннего

  • Мякоть очень плотная, чисто белая, имеет неприятный запах.
  • Мухомор весенний

  • Пластинки также окрашены в белый цвет, как и другие части надземного тела.
  • Мухомор весенний

  • В том месте, где ножка соединяется со шляпкой, у взрослых грибов присутствует хорошо заметное покрывальце белого цвета.
  • Ножка мухомора весеннего

Весенняя поганка любит тёплый климат, поэтому встретить её можно в южных частях умеренной зоны. Разновидность растёт исключительно в лиственных лесах.

Важно!Гриб любит щелочные почвы. На кислотных не растёт.

Спутать весеннюю поганку можно с белым поплавком. Ядовитый гриб отличается от съедобного неприятным запахом, а также наличием кольца на ножке. Также имеется сходство с вольвариеллой красивой. Главные отличия — цвет шляпки и запах. У вольвариеллы имеется клейкая субстанция, которая отсутствует у поганки.

Шляпка мухомора весеннего (Amanita verna) диаметром 4-12 см гладкая и блестящая, белого цвета, но центр может быть темнее. У молодого гриба в форме полушария, со временем становится практически плоской.

Ножка (высота 5-13 см): гладкая, утолщенная у основания. Одного цвета со шляпкой, имеет светлый налет по всей длине.

Мякоть: плотная, белого цвета, очень ломкая.

Пластинки: белого цвета.

Весенний мухомор не имеет четко выраженных вкуса и аромата. Некоторые грибники говорят, что вкус его горьковатый, однако в силу ядовитости мухомора не рекомендуется проверять это утверждение.

Двойники весеннего мухомора — это шампиньоны любого вида, также этот ядовитый гриб можно спутать зеленой сыроежкой (Russula aeruginea) и зеленоватой (Russula virescens), разными поплавками (Amanita). У шампиньона нет вольвы, и пластинки обычно не белые, а окрашенные.

Когда растет: с конца апреля и до середины июля в странах с теплым климатом, в России преимущественно в Поволжье и южных регионах.

Где можно найти: на известковых влажных почвах лиственных лесов.

Другие названия: мухомор белый, весенняя поганка.

Будьте внимательны: весенний мухомор легко спутать с некоторыми съедобными грибами.

Мухомор толстый

Шляпка 6-10 (15) см в диаметре, изначально полушаровидная, затем от плосковыпуклой до плоско-распростертой, часто с волокнистым краем, сероватая, буроватая, дымчато-коричневатая, более темная в центре, толстая, в сырую погоду слизистая, при высыхании шелковистая, покрыта мелкими, мучнисто-хлопьевидными, беловато-сероватыми чешуйками.

Ножка 5-7 (10) х 1,5-2 см (у основания до 4 см), цилиндрическая, в основании утолщенная или корневидно-вытянутая, белая или сероватая, в верхней части мучнистая, под кольцом хлопье-видно-чешуйчатая, сплошная, затем полая.

Кольцо расположено в верхней части ножки, мягкое, перепончатое, полосатое, белое или сероватое, свисающее, его края образуют складки. Вольва рыхлая, приросшая к основанию в виде нескольких хлопьевидно-чешуйчатых рядов.

Мякоть плотная, белая, под кожицей сероватая, вкус слабый редечный, запах отсутствует или у молодых экземпляров — аниса, у старых — редечный. Споровый порошок белый.

Мухомор толстый растет преимущественно в хвойных лесах, встречается в июне — сентябре. Съедобен.

Мухомор шишковидный

Шляпка 6-8 (16) см в диаметре, толстомясистая, изначально полушаровидная, затем от плоско-выпуклой до плоско-распростертой, с тупым ровным краем, беловатая, бело-палевая, со временем становится грязно-белой, с толстыми, крупными, пушистыми, пирамидальными, грязно-белыми, щетинистыми чешуйками.

Пластинки белые или палевые, свободные или приросшие зубцом, широколанцетовидные, широкие, мягкие. Ножка 6-10 х 2-3 см, цилиндрическая, в основании корневидно-вытянутая, белая, сплошная, вся покрыта толстыми, крупными, хлопьевидными, черепитчато расположенными, вверху заостренными чешуйками.

Кольцо расположено в средней части ножки, мягкое, пленчатое, узкое, исчезающее, изначально беловатое, затем светло-желтоватое, рвущееся, с бархатистыми чешуйками, полосатое. Вольва чашевидная, приросшая к ножке, очень рыхлая, белая или сероватая. Мякоть белая или сероватая, плотная, с приятным вкусом и запахом. Споровый порошок белый.

Мухомор шишковидный растет в лиственных и смешанных лесах, на полянах, одиночно, встречается в июле — сентябре. Съедобен.

Мухомор королевский

На очереди галлюциногенный вид мухомора, который в начале «нулевых» был выбран «грибом года». Рассмотрим подробнее внешний вид и свойства.

Съедобный или нет

В крайне малых количествах королевская разновидность вызывает сильные галлюцинации, которые длятся около 6 часов, после чего наступает сильное похмелье. А вот если употребить достаточно большое количество мякоти, тогда летальный исход гарантирован. В плане токсичности сравним с красной и пантерной разновидностью.

Другое название

Латинское название — Amaníta regális. Королевским называют этот гриб также в Англии, но в других странах Европы вид получил свои альтернативные «имена»: король шведских мухоморов, коричневый красный мухомор, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.

Как выглядит

  • Королевский гриб имеет достаточно большой диаметр шляпки — от 8 до 20 см. Внешняя часть покрыта желтыми большими хлопьями, которые у молодых экземпляров сливаются, образую сплошное покрывало. Шляпка на начальном этапе имеет яйцевидную форму, которая в момент вызревания становится плоской со слегка вогнутым центром. Цветовой окрас — темно-коричневый или оливковый.
  • Шляпка королевского мухомора

  • Ножка также отличается длиной, которая составляет 10-20 см и диаметром в 15-20 мм. В основании имеется утолщение, напоминающее по форме яйцо. Ближе к шляпке ножка становится тонкой. Поверхность бархатистая, окрашена в белый цвет. От прикосновения может потемнеть, так как имеется налёт. На ножке также присутствуют бородавчатые хлопья и кольцо.
  • Ножка королевского мухомора

  • Мякоть имеет желто-коричневый цвет, практически не пахнет.
  • Ножка и пластинки королевского мухомора

  • Пластинки частые, приросшие к ножке на начальном этапе. Окрашены в кремовый цвет.

Как и в случае с многими другими видами мухомора, королевский формирует микоризу с хвойными и лиственными деревьями (ель, сосна, берёза). Распространены в Европе и России, а также встречаются на Аляске и в Корее. Период плодоношения — с июля по октябрь.

Спутать королевский гриб можно с красным и пантеровым мухомором, однако это никак не меняет ситуацию, ведь все три вида опасны для человека, поэтому рассматривать отличия нет смысла.

Узнайте, как отличить опята и боровики от ложных ядовитых грибов.

Гриб мухомор красный (ядовитый, несъедобный) и его применение

В предыдущих разделах мы вспоминали об этом виде, который также не является безопасным для человека. Далее укажем подробную характеристику пантерного гриба.

Употребление в пищу

Гриб по токсичности сравним с беленой и дурманом. При употреблении даже крайне малого объёма, вызывает отказ органов и систем органов, что заканчивается смертью.

Другое название

В народе данный вид именуют мухомором серым. Латинское название — Amanita pantherina. Другие научные синонимы: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.

Как выглядит

  • Шляпка от 4 до 12 см в диаметре, окрашена в бурый глянцевый цвет. По форме куполообразная на начальном этапе, и выпуклая в момент созревания спор. Характерной особенностью является наличие большого количества мелких белых хлопьев, которые покрывают большую часть шляпки.
  • Шляпка мухомора пантерного

  • Ножка имеет длину от 4 до 12 см, и диаметр около 12 мм. Окрашена в белый цвет. Имеет цилиндрическую форму. К верху слегка сужается, а снизу имеется клубневидное расширение. Поверхность ножки пористая, имеется кольцо, которое расположено очень низко, очень хрупкое.
  • Ножка мухомора пантерного

  • Мякоть белого цвета, при контакте с кислородом цвет не меняется. Имеет ощутимый неприятный запах.
  • Пластинки частые, окрашены в белый цвет. К ножке не прирастают.
  • Пластинки мухомора пантерного

Важно!Шляпка может иметь несколько цветов, а именно: коричневый, светло-бурый, серый, грязно-оливковый.

Входит в симбиоз с хвойными и лиственными деревьями, поэтому встречается в соответствующих посадках в умеренной зоне. Обнаружить пантерный мухомор можно под сосной, буком, дубом. Отлично себя чувствует на щелочных почвах, а вот закисления не любит. Плодовое тело формируется с начала июля и по конец сентября.

О том, где найти мухоморы пантерные, можно узнать при посещении хвойного леса – этот ядовитый гриб предпочитает сосен. В лиственных и широколиственных лесах он селится реже и исключительно под соснами.

Растет гриб со второй половины июля и до самого конца сентября в умеренной зоне стран Северного полушария.

В пищу этот несъедобный гриб не употребляется, так как является очень ядовитый.

Перед тем как найти пантерный мухомор и тем более сорвать этот гриб, помните, что он крайне опасен из-за содержания отравляющих веществ, сходных с ядами белены и дурмана. Любители острых ощущений, получаемых от природных галлюциногенов, должны знать, что смешивание этих трех компонентов в организме дает отравление и интоксикацию, как при употреблении мышьяка.

Хотя гриб не используется ни в медицине, ни в кулинарии, применение пантерного мухомора распространено среди владельцев загородных участков как сильное средство в борьбе с насекомыми-вредителями.

Предлагаем ознакомиться:  Как выглядит испорченная цветная капуста

Немного истории

Открытием целебных свойств рассматриваемого гриба мы обязаны наблюдательным людям. Они отметили, что животные употребляли его в пищу во время различных болезней. Как известно, природа только человека обделила этим даром.

Стоит отметить, что прием лекарств на основе мухомора должен осуществляться только после консультации врача. Сегодня настойки можно заказать у фармацевтов. В домашних условиях также можно приготовить мухомор на спирту. От чего лечит ядовитый гриб? Об этом и о его свойствах дальше и пойдет речь.

Растение принадлежит к категории пластинчатых грибов, относится к семейству Аманитовые. Тело у мухомора плотное, ножка белая, шапочка в форме сферы. Она бывает красной и насыщенно-оранжевой с белыми крапинками. Гриб имеет достаточно большие размеры.

Еще сотни лет назад шаманы знали о психостимулирующих свойствах мухомора. После употребления различных отваров на его основе обострялись чувства. Воины становились выносливыми в бою и более сильными.

Современные исследования эти факты объясняют наличием серотонина в грибе. Это вещество стимулирует нервную деятельность. Не только внутрь применяют мухомор на спирту.

Еще с древности на основе этого гриба готовили настойки от множества болезней. Благодаря их антисептическим, ранозаживляющим, восстанавливающим свойствам люди успешно боролись с такими страшными недугами, как туберкулез, рак. Вот лишь неполный перечень того, что лечит настойка мухомора на спирту:

  • Эпилепсия.
  • Неврозы.
  • Бессонница.
  • Склероз.
  • Мужское бессилие.
  • Проблемы женской половой сферы.
  • Заболевания эндокринной системы.
  • Дерматиты.
  • Раны, язвы.
  • Заболевания суставов.
  • Снижение зрения.

Приготовить можно и в домашних условиях мухомор на спирту. От чего лечит, применение средства, рецепты настоек – все вопросы мы рассмотрим в следующих разделах статьи. Начнем по порядку.

Способы приготовления лекарственных средств существуют различные. В соответствии с рецептурой и сырье заготавливают несколькими вариантами. Для начала вы должны запомнить, что сбор грибов разрешается только в экологически чистых районах. Дары леса, растущие вблизи промышленного производства, непригодны для приготовления лекарства.

Во время сбора можете использовать резиновые перчатки. Как правило, для приготовления настоек берут сырье в свежем виде. Предварительно грибы необходимо перебрать, удалить испорченные экземпляры, а также лесной мусор.

Подготовленное сырье необходимо измельчить. Затем отжимаем сок грибов. Добавляем ровно столько же спирта. Это самый простой способ приготовления настойки из мухоморов. Выдерживаем средство 3 недели. Храним в темном прохладном месте.

Много лет назад лекарство готовили и наши предки. Мы можем повторить древний способ. Нам понадобится много грибов. Заполняем ими керамическую или стеклянную емкость. Грибы должны быть плотно утрамбованы. Закрываем горлышко пленкой или крышкой.

Затем наши предки закапывали эту емкость в землю на 30–40 дней. Мы же можем просто поместить ее в прохладное, темное место, например, в погреб. Сигналом того, что прошло достаточно времени, будет расслоение жидкости и мякоти.

Сок останется снизу, а грибы будут сверху.

Мякоть необходимо отжать и выбросить. Преимущество данного метода заключается в том, что во время отделения сока, он еще и проходит ферментацию. Хранить этот настой нужно в холодильнике.

Используют при заболеваниях суставов, дерматитах, нарывах, язвах.

Народные целители уже давно лечат онкологические заболевания мухомором. Готовить эти средства необходимо предельно осторожно и внимательно. Эффективность и безопасность будет зависеть от соблюдения технологий и схемы приема.

Мы рассмотрим несколько примеров того, как правильно готовится настойка мухомора на спирту. От чего лечит данное средство? Схема весьма эффективна при злокачественных опухолях матки, желудка, легких.

Стоит отметить, что раковые клетки разрушаются только на начальных стадиях заболевания.

Каждый день увеличиваем дозировку на одну единицу. Когда она составит 30 капель, сохраняем ее до конца курса. Завершится он через 6 месяцев. Далее делаем перерыв на 30 дней. Затем повторяем курс, начиная его опять с 1 капли. Доводим дозу до 30. Больные места можно натирать гущей.

Во время отжима ее не выбрасывайте, а храните в холодильнике в стеклянной посуде.

Вот еще один рецепт. Измельченные шляпки грибов необходимо залить спиртом. Ингредиенты берем в пропорции 1:1. После того как все это настоится в темном месте в течение 40 дней, отжимаем и фильтруем. Храним в стеклянной емкости.

Каждый день добавляем еще по две капли. Когда доза достигнет 20 единиц, начинаем каждый день уменьшать ее. Отнимаем по 2 капли. Делаем перерыв после курса. Он составляет 1 месяц. В это время целители рекомендуют принимать натощак раствор мумие. Чтобы его приготовить, вам понадобится 10 г сырья. Растворите мумие в половине литра теплой воды.

Когда организм отдохнет, повторите грибной курс – проведите его на протяжении 20 дней. Далее перерыв. Он составит 30 дней. Используйте это время для чистки организма. Приготовьте сбор из следующих растений: подорожника, корня галгана и бессмертника (по 10 г каждой травы), сосновых и березовых почек (по 100 г), чаги березовой (500 г). Смешайте все компоненты и готовьте отвары.

Противопоказания

Перед началом лечения спиртовой вытяжкой из мухоморов необходимо проконсультироваться со специалистами. Ведь мы говорили о том, что как бы ни расхваливали эффективность метода, нельзя забывать про то, к какому классу относятся рассматриваемые грибы.

Также необходимо пройти обследование в медицинском учреждении. Диагноз должен быть подтвержден специалистами. Нельзя использовать спиртовую настойку в профилактических целях.

В случаях, когда происхождение недугов еще не определено, применение метода также следует отложить.

Что касается, абсолютных противопоказаний к применению средства, их всего несколько. Во-первых, нельзя применять настойку в лечении детей (до 18 лет). Во-вторых, этот метод не подойдет людям, у которых отмечена индивидуальная непереносимость к какому-нибудь компоненту лекарства.

Калорийность мухомора съедобного

Период плодоношения начинается в июне и продолжается до октября.

Съедобные мухоморы применяются свежими после отваривания, также их маринуют, солят, засушивают. Молодые грибы с нераскрытыми шляпками запекают на гриле.

Самым популярным из съедобных мухоморов ещё с античных времен является мухомор Цезаря, которого применяют в пищу в свежем виде, а также жарят, варят, сушат и замораживают, солят, маринуют и консервируют, делают на его основе вытяжку и сухой порошок.

Также известен как мухомор розовый, мухомор краснеющий или мухомор жемчужный.

Диаметр шляпки 6-20 см. Ее форма у молодых грибов полушаровидная или яйцевидная, позже выпуклая и плоско-распростёртая, без бугорка. Цвет шляпки серовато-розовый или красно-коричневый, поверхность блестящая, немного клейкая.

Мякоть белого цвета, мясистая, вкус слабый, запах не выражен. На срезе сразу становится светло-розовой, а затем постепенно – винно-розовой. Ножка 3-10 см в высоту, 1,5-3 см в толщину, цилиндрической формы, сплошная у молодых грибов и полая у зрелых.

Растет небольшими группами или одиночно рядом с лиственными и хвойными деревьями, на любых почвах, в умеренном климате Северного полушария. Сезон длится с весны до поздней осени, массово плодоносит в июле-октябре.

Условно-съедобный гриб. В свежем виде не употребляется, используется жареным после отваривания.

Шляпка 8-20 см в диаметре, яйцевидной или полушаровидной формы, у зрелых грибов от выпуклой до плоской, край бороздчатый. Цвет шляпки золотисто-оранжевый или ярко-красный, поверхность сухая. Мякоть мясистая, светло-жёлтого цвета, в ножке белая, запах и вкус не выражены.

Растет рядом с буком, дубом, каштаном, в лиственных, реже в хвойных лесах, на песчаных почвах. Обитает в тёплых районах северных широт, иногда в субтропиках. Сезон плодоношения продолжается летом и осенью.

Съедобный, деликатесный гриб, который запекают на решётке, жарят, сушат, используют в свежем виде.

Шляпка в диаметре 6-20 см, мясистая, яйцевидной, полу-округлой формы, позже выпукло-распростёртой, край ровный. Кожица белого или грязновато-белого цвета, поверхность блестящая, сухая, у молодых грибов в белых хлопьях.

Мякоть белого цвета, плотная, на срезе цвет не меняет, запах и вкус выражены слабо. Ножка сплошная, плотная, высотой 10-15 см, толщиной 3-5 см, к основанию расширяется. Поверхность белого цвета, с хлопьевидно-мучнистым налётом.

Растёт в лиственных и хвойных лесах Европы, Средиземноморья, Британских островов, Западной Сибири, Японии. Плодоношение начинается в августе и заканчивается в октябре.

Съедобный гриб.

Для выращивания съедобных мухоморов берут несколько высушенных или свежих шляпок, которые готовы к спороношению, тщательно их нарезают и смешивают с поверхностью почвы под деревом-симбиотом (сосна, ель).

Высевают грибы ранней весной или осенью. При сухой погоде хорошо и регулярно увлажняют почву на участке.

Калорийность 100 г свежих съедобных мухоморов составляет около 22 ккал. Энергетическая ценность:

  • Белки……………..0,5%;
  • углеводы………….0,3%;
  • жиры………………0,2%.

Сезон: июнь-ноябрь.

Можно ли употреблять розовый мухомор в пищу, зависит от стадии его развития. Однозначно не стоит брать в корзинку экземпляры с большим возрастом. Шляпка 5-10 (15) см в диаметре, изначально полушаровидная, затем плоско-выпуклая, с ребристо-полосатым краем, буровато-красная, грязно-розовая, выцветающая, как бы перламутровая, слабо-слизистая или сухая, покрыта мелкими грязно-белыми, розоватыми бородавками и лоскутами, которые по форме бывают шиповатыми, угловатыми или плоскими.

Пластинки белые (при надавливании краснеют), у зрелых экземпляров красноватые или красновато-коричневатые, свободные, частые, довольно широкие, мягкие. Ножка 7-10 х 1-2 см, к основанию равномерно расширенная, сплошная, затем полая или губчатая, под кольцом хлопьевидно-мелкочешуйчатая, белая, с возрастом краснеющая.

Кольцо расположено в верхней части ножки, широкое, изначально белое, затем становится грязно — розовым, пленчатое, полосатое. Вольва приросшая, чешуйчатая, грязно-розовая, грязно-белая, краснеющая. Мякоть белая, на разрезе краснеющая, с приятным вкусом, без особого запаха. Споровый порошок белый.

Съедобный розовый мухомор растет в различных типах леса, встречается в июне — сентябре. Съедобен.

Ядовитый гриб мухомор шероховатый

Переходим к другой интересной разновидности мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella.

Съедобный или нет

Даже если бы гриб был съедобный, то вы вряд ли стали бы его есть, учитывая отвратительный внешний вид созревшего надземного тела.

Однозначного ответа насчёт съедобности нет, так как разновидность мало изучена. Учитывая это, употреблять в пищу мухомор шероховатый кране опасно, ведь вы не знаете, как правильно готовить продукт и как на него отреагирует ваш организм.

Важно!Информации о летальных исходах после употребления в пищу данного гриба нет.

Другое название

Данная разновидность не имеет альтернативных названий, а лишь латинский вариант — Amanita franchetii.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 4 до 9 см, очень мясистая, окрашена в желтый или оливковый цвет с коричневым оттенком. Молодой гриб имеет шаровидную шляпку, а вызревший — плоскую, со слегка загнутыми краями.
  • Шляпка мухомора шероховатого

  • Ножка имеет длину от 4 до 8 см, в диаметре около 15 мм. Окрашена в буровато-жёлтый цвет, усеяна мелкими хлопьями. При созревании становится полая.
  • Мухомор шероховатый

  • Мякоть окрашена в белый цвет. При контакте с воздухом на срезе становится желтой. Имеет приятный запах.
  • Пластинки расположены свободно. У молодого гриба они белые, а у зрелого — желтоватые.
  • Мухомор шероховатый

Встретить данный гриб в природе очень сложно, но возможно. Он формирует микоризу с дубом, буком, грабом. Растёт в смешанных лесах. Встречается на территории всей Европы, а также в Средней и Южной Азии, Японии, США, Алжире и Марокко. Надземное тельце формируется с июня по октябрь.

Что касается схожести с другими грибами, то, пожалуй, это единственная разновидность мухомора, которая не похожа на другие грибы. Её не спутаешь даже с «собратьями». А учитывая редкость, этот гриб станет скорее ценной находкой для коллекционеров, нежели неприятной неожиданностью для грибника-новичка.

Несъедобный гриб мухомор щетинистый

Далее поговорим о виде мухоморов, который издали напоминает белого ёжика. Обсудим особенности щетинистого гриба.

Съедобный или нет

Щетинистый мухомор относят к несъедобным грибам. Он не отличается чудовищной токсичностью, однако вызовет отравление даже после термической обработки.

Другое название

Распространены другие названия данного вида, а именно: толстяк щетинистый и мухомор колючеголовый. Латинское название — Amanita echinocephala.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 6 до 14 см. У молодых плодовых тел она шарообразная, у зрелых раскрыта в виде зонтика, широкая. Отличается мясистостью. Шляпка окрашена в белый цвет, имеются хлопьевидные остатки покрывал. Также на шляпке присутствуют достаточно большие бородавки, благодаря которым гриб и получил своё название. Бородавки окрашены в серый цвет.
  • Шляпка мухомора щетинистого

  • Ножка имеет длину от 10 до 15 см, в редких случаях достигает 20 см. Средний диаметр — 25 мм. Необычное строение ножки позволяет отличить вид от других разновидностей мухомора. Ножка имеет утолщение в центре, при этом основание, которое погружено в почву, имеет заострённую форму. Окрашена в белый цвет. Ближе к основанию имеются хорошо заметные белые чешуйки небольшого размера.
  • Ножка мухомора щетинистого

  • Мякоть отличается плотностью, имеет белый цвет, а также отпугивающий неприятный запах. Непосредственно под кожицей имеет слегка желтоватый цвет.
  • Пластинки широкие и расположены свободно. У молодого гриба они окрашены в белый цвет, а у зрелого — в розовый.
  • Пластинки мухомора щетинистого

Щетинистый мухомор распространён как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако предпочитает формировать микоризу с дубом. Растёт на щелочных почвах вблизи рек и озёр, любит хорошо увлажнённый субстрат.

Спутать данную разновидность можно с мухомором шишковидным. Шишковидный имеет приятный запах, а также белый окрас пластинок, который не меняется при вызревании.

Мухомор яйцевидный

Далее мы рассмотрим достаточно странную разновидность мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella. Поговорим о том, что особенного в этом грибе.

Съедобный или нет

Гриб считается съедобным, однако зафиксированы случаи отравления, поэтому начинающим грибникам его лучше не использовать для приготовления различных блюд. Также гриб не стоит собирать по той причине, что он очень похож на другие ядовитые виды мухомора.

Важно! Яйцевидный мухомор занесёт в Красную книгу РФ по Краснодарскому краю.

Другое название

Альтернативные названия отсутствуют. Имеется только латинское обозначение — Amanita ovoidea.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 6 до 20 см, окрашена в чисто белый цвет. Изначально имеет яйцевидную форму, из-за чего вид и получил своё название, однако во время созревания шляпка распрямляется, после чего шляпка становится выпукло-распростёртой.
  • Мухомор яйцевидный

  • Ножка плотная, имеет длину от 10 до 15 см и средний диаметр 4 см. У основания наблюдается расширение. Окрашена в белый цвет. Ножка полностью покрыта мучнистым белым налётом.
  • Яйцевидные мухоморы

  • Мякоть белая, достаточно плотная, не меняет цвет при контакте с воздухом. Запах и вкус практически отсутствуют.
  • Мухомор яйцевидный

  • Пластинки широкие, расположены свободно. Окрашены в белый цвет, однако во время созревания могут стать кремовыми.
  • Пластинки мухомора яйцевидного

  • Главная особенность данного вида — наличие белой «юбки», которая свисает с шляпки. Она окрашена в белый цвет. У полностью созревшего гриба может отсутствовать.
  • Мухомор яйцевидный

Встретить можно как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако чаще всего гриб вступает в симбиоз с дубом, буком и каштаном. Встречается в южной части умеренной зоны. Яйцевидный мухомор предпочитает щелочные почвы. Формирование надземной части проходит с августа по октябрь.

Достаточно легко спутать обсуждаемый вид со смертельно ядовитыми «собратьями», такими как: мухомор вонючий, весенний или близкий. Главное отличие — волнистый пояс вокруг шляпки, а также наличие кольца.

Знаете ли вы?Выпускается мазь на основе мухомора, которая используется при лучевых поражениях кожи и слизистой (радиация).


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Adblock detector