17.03.2019     0
 

Перцы и баклажаны в открытом грунте


Уход за перцем и баклажанами

В преддверии дачного сезона перед огородниками всегда встаёт вопрос правильной планировки предстоящих посадок. И дело тут не только в экономии места на земельном участке или в теплице, но и в совместимости или несовместимости некоторых растений. Часто люди игнорируют элементарные правила соседства на своей грядке, и как результат, получают довольно скудные урожаи, или того хуже, полное их отсутствие.

Нерациональные посадки могут нанести непоправимый вред растениям, привлекая к ним вредителей, способствуя развитию болезней и истощая почву. Пусть для неопытного огородника эти советы покажутся довольно сложными, но со временем вы поймёте, что во всех схемах посадок прослеживается общая тенденция. Для начала нужно запомнить, что чередовать ежегодные посадки на одной грядке следует таким образом «корешки – вершки».

После огурцов, кабачков, тыкв и патиссонов рекомендуется посадить свеклу, картофель, морковь, репу, лук или чеснок. А следом, уже капусту, бобовые, зелень, баклажаны, перцы. Рядом лучше всего сажать растения, дополняющие друг друга, или способствующие росту соседа. Также правильно скомбинированные посадки могут значительно облегчить уход за ними.

Так можно ли высаживать в качестве соседствующих культур баклажаны и перцы? Ответ на этот вопрос кроится в их особенностях. Оба эти растения довольно привередливы и требуют особых условий для их нормального роста и развития. Баклажаны и перцы имеют приблизительно одинаковый период вегетации, и семена на рассаду высеваются приблизительно в одно время.

Также возрастает риск ожогов молодых побегов и чрезмерного пересыхания почвы, что негативно скажется на здоровье рассады и скорее всего, приведёт к её гибели. Если вы решили выращивать рассаду в условиях городской квартиры, то лучше всего делать это на подоконниках солнечной стороны. Первым делом, необходимо ликвидировать все возможные щели и сквозняки рядом, а также накрыть батарею в комнате плотным одеялом.

Как только перец и баклажаны готовы к высадке в грунт и миновала угроза ночных заморозков, можно приступать к формированию комбинированной грядки и высадке самой рассады. Тут важно учесть один момент – соблюдение достаточного расстояния между растениями. Это необходимо для полноценного развития как наземной, так и подземной части саженца, а также для равномерного вызревания плодов.

  • высота саженца должна быть от 15 до 20 см;
  • на стебле должны располагаться около десятка листьев;
  • должны присутствовать несколько бутонов (но не завязей).

Как и любое другое растение, баклажаны и перец имеют ряд особенностей и требований по уходу. Первое, что нужно запомнить это полив под корень. Ни в коем случае нельзя устанавливать распрыскиватели, такой полив непременно приведёт к возникновению нежелательных грибковых болезней. Относительно температуры воды, то оптимальной будет 20 — 22 градуса.

Перцы и баклажаны в открытом грунте

Вторым, но не менее важным пунктом, станет рыхление почвы после полива. Это касается как растений произрастающих в теплице, так и в открытом грунте. Такие манипуляции необходимо проводить сразу после того, как впитается вода. Но не заденьте нежные корни растений! Рыхлят землю на глубину 3-5 сантиметров, но не больше.

Вариантом станет шпалера натянутая и надёжно закреплённая в теплице. К концу сезона рекомендуется удалить лишние завязи, оставив по 2-3 на каждом кусте. Баклажанам в теплице можно помогать с опылением, потряхивая растения раз в день. Благодаря тяжёлой пыльце растениям такого « опыления» достаточно. Что же касается перца, то тут тоже масса нюансов и хитрых уловок.

При высадке рассады перца, рекомендуется удалить все бутоны и завязи, так перцы приживутся быстрее и дадут обильный урожай. Существует заблуждение, что серая гниль на плодах перца образуется из-за повышенной влажности в теплице. Это нехватка полива и следствие резких перепадов температуры. Необходимо удалять больные плоды.

  • первая подкормка молодой рассады;
  • вторая подкормка подросшей рассады;
  • внесение природных и искусственных удобрений в грядки перед высадкой растений в теплицу или грунт;
  • подкормка культуры во время цветения и до начала плодоношения;
  • подкормка растений во время плодоношения.

Не для всех районов подходит выращивание этих овощей в открытом грунте. В таком случае идеальным вариантом будет посадить их в теплице. Из-за холодного или непродолжительного лета в теплице выращивают теплолюбивые растения. Посадку в теплице могут производить для получения раннего урожая.

Баклажан прибыл к нам из Восточной Индии и быстро завоевал популярность на просторах Азии и Европы. Этот «синенький» гость любит тепло и влагу из-за происхождения. Завезли его в Европу и Африку турки, собственно от их «al-badhinjan» и появилось название баклажан, что в переводе означает « сумасшедшее яблоко».

Благодаря вкусовым и качествам и питательности он плотно обосновался в кухнях разных стран мира. В каком только виде не подают к столу этот овощ. В Болгарии их едят жаренными под густым ореховым соусом, в Греции запекают в горшочках с другими овощами, в Аргентине тушат с луком, огурцами и подают с яблоками и помидорами, арабы предпочитают запечённые «лодочки» с разными начинками.

Предлагаем ознакомиться:  Баклажаны квашенные с чесноком и морковью: синие под гнетом

Тот факт, что столько всего вкусного и необычного можно приготовить из обычного баклажана, уже причина для выращивания на своём дачном участке. Что же касается перца, то история не менее интересная. Завезли перец вместе с огурцами и кабачками в Европу из Америки ещё во времена Христофора Колумба. А вот в рационе ацтеков он появился раньше.

В Мексике и Гватемале до сих пор встречается дикий предок сладкого перца. Этот овощ был одним из самых дорогих товаров в международной торговле. Плоды высушивали, перемалывали и хранили в сундуках. Перец давали в качестве приданного, дорогого подарка, взятки. В 16 веке перец даже подделывали, выдавая за перечный порошок смесь молотого можжевельника и кориандра.

Только представьте, что это богатство мы с вами можем с лёгкостью вырастить на своём огороде. Пусть эти овощи и пришли к нам из разных уголков мира, но они отлично уживаются в одной теплице, грядке, тарелке или банке, дополняя друг друга. Выращивание баклажанов и перцев кропотливый труд, но результаты того стоят.

Чтобы поместить овощи в одну теплицу, необходимо знать их особенности, совместимы ли они по параметрам температурного режима, влажности, составу грунта.

Перец и баклажаны близки по условиям выращивания. Они мирно соседствуют, потому что у них общими являются такие показатели, как:

  • высокая влажность воздуха и грунта, до 80 и 70 процентов соответственно;
  • температура воздуха не ниже 20 – 25 градусов;
  • кислотность почвы в норме или чуть повышена;
  • период созревания культур достигает четырех месяцев со дня появления первых всходов.

Посадить баклажаны и перцы лучше в теплице, ведь в открытом грунте они могут не вызреть при неблагоприятных климатических, погодных условиях.

Семена перца с баклажанами начинают высевать в конце февраля. В марте это делать поздно – они не успеют дать зрелых плодов осенью.

После проверки всхожести семенного материала его замачивают сначала в растворе перманганата калия на двадцать минут, затем в стимуляторе роста Эпина или Циркон. Продержать семечки в стимулирующей жидкости достаточно в течение восемнадцати часов. На следующем этапе посевной материал помещают сначала в теплую воду на сутки, а затем в холодильник для закалки.

Поместив семечки овощей в емкость с теплой водой, опускают туда компрессор для аквариума. Процедура занимает полчаса. Теперь семена насытились кислородом, из них появятся крепкие здоровые растения. Остается продумать, чтобы посадка и уход прошли грамотно.

Глубокие емкости, заранее пропаренные, заполняют питательным рыхлым грунтом. Для перцев и баклажан важно, чтобы почва не была излишне кислой. Поэтому, лучшим вариантом будет смесь из торфа и перегноя, взятых в одинаковых количествах вместе с древесными опилками. Отходы древесины можно заменить крупным речным песком. Сделает грунт рассыпчатым и воздушным внесение золы. Фосфатное удобрение напитает почвенную смесь полезными веществами.

Перед посевом овощей на рассаду грунт проливают кипятком для дезинфекции. Эффективным будет и прожаривание его в духовке. Такие действия позволят рассаде не подвергнуться заражению патогенными грибками и бактериями. Обязательно после обеззараживания оставляют грунт на открытом воздухе для насыщения его полезными микроорганизмами.

Посадка семян

Посадку начинают спустя неделю после подготовительных работ. Выкладывают проклюнувшиеся семена на расстоянии в полтора сантиметра на грунт емкости, засыпав их землей, слоем в полтора-два сантиметра. Можно баклажаны рядом с перцем посеять. Обязательно после высевания грунт проливают теплой водой.

  • Король севера. Ранний сорт с устойчивостью к заморозкам, однако побеги нужно закалять. С куста получается 3-4 кг урожая. При максимальной зрелости в плодах почти нет пустот. При правильном хранении не теряет свою привлекательность до 2 месяцев. Подходит для заготовок.
  • Бибо. Суперранний неприхотливый сорт. Плоды белые, могу достигать веса в полкилограмма.
  • Черный красавец. Небольшие плоды (до 200 г) темного, почти черного цвета. С куста получается до 3 кг урожая. Сорт боится заморозков.
  • Альбатрос. Каплевидные мясистые плоды без пустот. Подходит для заготовок и длительного хранения. Прекрасно транспортируется без повреждений.
  • Алмаз. Настоящее украшение огорода. Миниатюрные шаровидные кусты часто используют в декоративных целях. При этом с одного куста можно собрать до 8 кг урожая. Вес одного плода – 180 г.
  • Марципан. Плоды в форме груш, цвет у них глубокий, фиолетовый. Главное преимущество сорта – нежный вкус плодов.
  • Вакула. Сорт неприхотливый, терпелив к переменам температуры. С одного куста получается до 8 кг урожая.
  • «Черный красавец» – супер ранний сорт, поспевает через 78 дней! Плоды темно-фиолетовые, средние, сорт подходит для грунта и теплиц;
  • «Алмаз»— известный ранний сорт, плоды средние или мелкие, хорошая урожайность;
  • «Робин»— ранний, плоды крупные, грушевидные, сиреневые, хорошая урожайность;
  • «Щелкунчик»— ранний гибрид, плоды овальные, фиолетовые, крупные, высокая урожайность;
  • «Бегемот»— средне-ранний, высокий куст, плоды иссиня-черные, грушевидные, отличная урожайность.
Предлагаем ознакомиться:  Гортензия фантом посадка и уход осенью

Выращивание сладкого перца: теплица

Посадка рассады требует подготовки теплицы:

  1. Для создания в них высокой температуры помещение набивают горячим навозом, начиная с конца февраля.
  2. Разогрев навоза производят горячей водой, негашеной известью, заливая ее в специальные гнезда.
  3. Как только все слои навоза разогреются, его перемешивают.
  4. Распределяют навоз вдоль стенок помещения, хорошо уплотнив его.
  5. Укрытая матами внешняя часть парника хорошо нагревается, что поможет в дальнейшем перцам с баклажанами в теплице успешно плодоносить.
  6. Осевший навоз засыпают слоем земли. Спустя два дня, советуют специалисты, садите подросшие всходы овощей.

Осторожно вытащив растения из емкости, опускают их в специально подготовленные лунки. Высадка в теплицу происходит раньше, чем на огороде. К рассаде предъявляют определенные требования:

  1. Саженцы должны быть высотой до пятнадцати-двадцати сантиметров, с крепким стеблем.
  2. Баклажаны – с шестью и более настоящими листочками. У рассады перцев – до десяти листочков и несколько цветочных завязей.
  3.  Возраст готовых к посадке всходов баклажанов в открытый грунт, как и в теплицу – семьдесят дней. В этом у них совместимость с перцами.

Грамотно подготовленная рассада в дальнейшем порадует здоровыми, вкусными плодами.

  1. Поливают овощные культуры часто, следя за состоянием верхнего слоя почвы, не допуская его пересушивания.
  2. Удобрения вносят пять раз за период вегетации овощей. Первый раз достаточно полить разведенным коровяком в пропорции 1:5 или птичьим пометом – 1:15. В последующем вносят минеральные подкормки – аммиачную селитру, суперфосфат, калийную соль.
  3. Высокорослые сорта перцев требуют подвязки, а баклажаны в теплице – пасынкования.
  4. Регулярно рыхлят почву вокруг овощных кустиков на небольшую глубину.

Ухаживание за теплолюбивыми культурами не отличается сложностью. Оно такое же, как и при выращивании перцев, баклажанов в открытом грунте.

Но для растений в закрытом помещении, особенно если перцы и баклажаны в теплице из поликарбоната выращиваются, важно соблюдение температурного режима. Температура не должна превышать 27 градусов, иначе листья овощей получат ожоги.

Многие задаются вопросом, можно ли сажать овощи рядом. Перец сладкий и баклажаны прекрасно уживаются. А вот горькие сорта чаще высаживаю на огородных грядках. Посадка баклажан в открытый грунт нежелательна. Этот овощ хорошо растет только в теплых климатических зонах.

Выращивание в теплице перцев и баклажанов проходит всегда удачно, приносит богатые урожаи овощей.

Совместимость перцев, баклажанов даже в том, что они подвержены одинаковым заболеваниям:

  1. Черную ножку узнают по истончению и загниванию прикорневой части стебля. Болезнь проявляется, если не соблюдается расстояние между растениями, при густоте посадок. Способствует развитию патологических симптомов дождливая погода и резкие перепады температур. Вылечить растения можно опрыскиванием химическими препаратами типа Фитоверм. Поможет и такой способ: посыпать землю древесной золой или толченым древесным углем. Используют полив земли раствором пищевой соды.
  2. Увядание, пожелтение нижних листьев растений наблюдается в теплицах, а вот у баклажанов в открытом грунте болезнь встретишь редко. Споры гриба, находящегося в почве, быстро распространяются, сохраняясь очень долго. Неправильный уход способствует развитию признаков болезни. Предотвратить заражение можно с помощью создания оптимальных условий для развития овощных культур, предварительной дезинфекции грунта.
  3. Вирусная патология – мозаика – проявляется своеобразной расцветкой листьев. Узор получается из сочетания темных и светлых участков поверхности листовой пластины. Заболевание быстро распространяется, заражая все растения теплицы. Болезнь поражает семена, поэтому перед посадкой их надо продезинфицировать.
  4. Корневой гнилью покрываются подземные части растений. Побеги начинают чахнуть, не дают плодов. Если лечебные меры не принимаются, то овощные культуры погибают. Спасет их опрыскивание фитонцидами.
  5. Фитофтороз проявляется бурыми пятнами в виде твердой гнили на плодах. Прогрессируя, болезнь превращает овощи в кашу. Перед тем, как посадить баклажаны, перцы, рассаду обрабатывают бордоской смесью, раствором хлорокиси меди. Опрыскивают трижды за сезон.

Подвергаются болезням перцы и баклажаны при неправильном уходе, если для них созданы несоответствующие условия для вегетации.

Сроки и схемы посадки перцев и баклажан

Выращенную рассаду овощных культур начинают пересаживать в первых числах мая. Грядки готовят заранее. В глубину посадочные лунки достигают не более пятнадцати сантиметров. Перцы надо сажать рядом друг с другом не ближе чем на сорок или пятьдесят сантиметров. Баклажаны же высаживают на расстоянии в шестьдесят сантиметров.

К основным правилам посадки всходов относят:

  • добавление в лунки перегноя, древесной золы;
  • погружение ростков до первого настоящего листка;
  • высаживание рассады под вечер;
  • полив двумя-тремя литрами воды каждый кустик.

На один квадратный метр сажать баклажаны и перцы лучше в количестве шести штук. Тогда и питательных веществ, влаги и воздуха им будет достаточно. Определить, на каком расстоянии высаживать, можно точно в зависимости от площади помещения. Но загущенность посадок приведет к снижению урожая.

Формирование баклажанов

Когда куст станет 25 см высотой, необходимо срезать его верхнюю часть.

Предлагаем ознакомиться:  Настойка лимона с чесноком для чистки сосудов

Подобную процедуру проводят и для перцев.

Культура начнет развиваться быстрее после удаления верха, но оставлять все разросшиеся пасынки не нужно. Достаточно 5 верхних побегов, остальные следует удалить. Это надо для того, чтобы урожай был хорошим, и лишние побеги не забирали полезные вещества у будущих плодов.

В итоге можно будет собрать до 20 баклажанов и столько же перцев. Главное, создать подходящие условия и вовремя прищипывать новые ростки. В зной важно избавиться от нижних пасынков, но в регионах с жарким и сухим летом пасынкование делать не надо. Нижние побеги принесут пользу растению, сохранив грунт от высыхания.

В уход за баклажанами также входит контроль опыления. Формирование плодов зависит от наличия ветра. Если его не было, опыление может быть не полным, в итоге плоды деформируются. Чтобы избежать этого, опыляйте посадки вручную. Трясите кусты, когда ветра нет, а погода жаркая, и баклажаны в открытом грунте принесут достойный урожай с ровными и красивыми плодами.

Для того чтобы получился аккуратный кустик с хорошими боковыми побегами, с главного стебля нужно удалить верхушку. Делать это нужно, когда растение достигнет 20-25см. Растение сразу начнет ветвиться. Но из всех побегов нужно оставить только 4-5 верхних пасынка, с них и будем собирать урожай. На одном растении перца можно оставить 20-25 плодов.

Метод Миттлайдера: уход за растущей рассадой и высадка рассады

Выращивание рассады в яичной скорлупе

Болезни и вредители баклажанов – профилактика и борьба с ними

Из вредителей в теплицу часто попадает тля. На молодых листьях видны скопления миниатюрных насекомых. Питаясь соками, тля может перебираться с одного растения на другое. Так заражаются все овощи и в открытом грунте. Борются с вредителем с помощью средства Пиримикарб, а в меры профилактики включают Карбофос.

Из-за застоя воздуха в теплице, высокой влажности, усиливает активность паутинный клещ. Его можно обнаружить по паутине, оплетающей нижние листья перцев, баклажанов. Из народных средств эффективным будет настой, приготовленный из лука, чеснока, с добавлением жидкого мыла. Все ингредиенты разводят в ведре воды и опрыскивают зараженные растения.

Паразит саранчовых – жук шпанка повреждает листья овощей в парниках. Чтобы избавиться от жука, его собирают с растений, опыляют или опрыскивают посадки инсектицидами.

Если в теплицу заберутся медведки, то это будет заметно по ходам, которые они прорывают в земле. Подгрызая стебли растений, насекомые способствуют гибели овощей. Для спасения тепличных культур в норки, проделанные медведками, заливают настой острого перца (150 грамм на ведро воды). Для профилактики нападения вредителя землю в теплице опрыскивают препаратом Гром.

Совместимость теплолюбивых овощей способствует их успешному выращиванию. Для перцев и баклажан лучшими условиями будут тепличные, где они не подвержены погодным и климатическим катаклизмам. В закрытых помещениях ухаживать за растениями будет удобно и без лишних затрат.

Сбор урожая

У каждого сорта баклажанов свой срок созревания, обязательно учитывайте это. Слишком ранний сбор урожая даст вам горькие и невкусные плоды, после позднего сбора у плодов будут крупные семечки и переспевшая мякоть. Важно успеть собрать урожай в момент технической зрелости, в это время он наиболее вкусный.

Собирать урожай можно примерно через месяц после цветения, когда плоды станут глянцевыми и приобретут характерную для своего сорта окраску. Баклажаны коричневого цвета – перезревшие, мякоть у них уже невкусная и грубая. Если же на кустах до осенних холодов еще остались недоразвившиеся крупные завязи – выкопайте растения вместе с корнями и пересадите их в теплицу.

Срезают овощи ножом или секатором вместе с плодоножкой, стараясь не повредить побеги растения. Собранные плоды лучше употребить в пищу в ближайшее время или сделать из них заготовки на зиму, поскольку длительное хранение баклажанов – настоящее искусство, которым не каждому удается овладеть.

Собирать урожай нужно тогда, когда плоды приобретут фиолетовую окраску, но поверхность овоща будет достаточно тонкой и мягкой. Если нужно получить семена для посадки в следующем году, оставьте на паре кустов 2-3 коробочки дозревать, а остальные баклажаны снимите с куста. Семена в момент срезки должны быть еще мелкие. Снимать с веток плоды слишком рано не следует, вкусовыми качествами такие овощи отличаться не будут.

Перезревшие баклажаны тоже не годятся в пищу. Они горькие на вкус, а кожица очень жесткая. Плоды приобретают бурый цвет и бледнеют. Несвоевременный полив тоже отразится на урожае горьким вкусом. Важно собрать выращенные в открытом грунте баклажаны вовремя. Признаком является не матовая, а глянцевая поверхность, а также светлый край побега.

Созревание никогда не происходит для всех плодов в один день, поэтому собирать урожай нужно в несколько подходов. Срезайте созревшие плоды, оставляя остальные на ветке. Если баклажанам был оказан должный уход, урожай порадует своим изобилием.


Об авторе: admin4ik

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Adblock detector