Как правильно хранить чеснок на зиму в квартире

Видео “Сохранить чеснок в квартире”

Для того, чтобы чеснок хранился действительно долго, его нужно правильно собирать. Делать это следует в сухую погоду, за несколько дней перед выкапыванием урожая прекратив полив. На хранение необходимо отбирать только целые головки без трещин и других видимых повреждений.

После того, как головки чеснока извлечены из земли, их необходимо тщательно просушить. Делать это нужно на открытом воздухе в тени на протяжении пары недель. После этого остатки корешков нужно обжечь, а сами головки еще раз тщательно перебрать на предмет дефектных.

Хранить чеснок следует в сухом прохладном месте при температуре 2-5 градусов тепла и влажности до 80%.

Если вы не хотите занимать холодильник, то для хранения идеально подойдет сухой подвал или ящик на балконе.

В процессе хранения головки следует проверять и сразу же удалять те, которые начинают портиться, иначе они могут заразить весь урожай.

Существует ряд хитростей, который позволят чесноку дольше храниться и сохранять свои полезные свойства:

1. Хранение в соли. В этом случае головки чеснока не нужно чистить, достаточно положить их в банки и пересыпать крупной солью.
2. В сетке. Целые головки помещаются в капроновые сетки и развешиваются по стенам погреба или другого сухого прохладного помещения. Как и в случае с хранением в косичках или в ящиках, чеснок нужно регулярно проверять и выкидывать испорченные головки.
3. В муке. Мука отлично поглощает влагу, поэтому сохраненный таким способом чеснок не загниет.
4. В золе. Для хранения чеснока подойдет чистая древесная зола, которой тщательно пересыпаются головки. Такой способ отлично подойдет для дачи, где есть печь на дровах, а храниться в таком виде чеснок может до лета.
5. В луковой шелухе. Еще один способ уберечь головки чеснока от влаги. Луковой шелухой необходимо пересыпать чеснок, а делать это лучше всего в деревянном ящике.
6. В полиэтилене. В этом случае каждая головка по отдельности заворачивается в несколько слоев пищевой пленки. В таком виде чеснок долго не будет высыхать.
7. В парафине. Неочищенные головки чеснока окунаются в расплавленный парафин. Застывая, он образует тонкую, но прочную пленку, которая не только не дает испаряться влаге, но и защищает чеснок от поражения насекомыми и бактериями.
8. Хранение в масле. Для этого дольки необходимо очистить от шелухи, разложить по стерилизованным стеклянным банкам и залить растительным маслом. После этого банки закрываются крышками и отправляются на хранение В таком виде чеснок не загниет и не высохнет, а вы в любое время сможете подать его к столу.

Большой урожай чеснока можно также хранить в полотняных мешках, корзинах или деревянных контейнерах, а для того, чтобы головки не заплесневели, перед хранением их следует подержать в концентрированном растворе соли.

Высаженный осенью овощ называют «зимним». Небольшие перья прорастают до наступления холодов и зеленеют даже под снегом, а с весны начинается активный вегетационный период. Посадку ярого чеснока проводят весной.

В процессе развития с каждого зубчика вырастают зеленые стебли и листья, а в земле формируется чесночная головка, состоящая из отдельных зубчиков. Полное созревание растения наступает в середине лета. Для средней полосы с умеренным климатом установлены такие сроки:

• для озимого чеснока – середина июля;
• для ярого – начало августа.

Очень важно вовремя собрать урожай, чтобы не пострадало качество овоща. Признаками готовности чеснока к выборке станет пожелтение стеблей, которое нельзя пропустить. Иначе головки потрескаются и потемнеют.

Чтобы хранить собранный урожай, выбирают место, где поддерживается допустимая температура и влажность не выше 75%. Для этой цели подойдут теплые чердаки с вентиляцией, складские помещения, подвалы в частных и многоквартирных домах, сараи.

Для укладки головок чеснока пользуются деревянными или картонными ящиками с отверстиями в боковых стенках, чтобы обеспечить овощу «дышащий» режим. В жилом помещении сроки хранения овоща сокращаются, поскольку комфортная для человека температура абсолютно не подходит для лежки чеснока.

Приходится подбирать разные способы хранения чеснока в зиму, чтобы дольше наслаждаться его приятным ароматом и полезными свойствами. Нельзя планировать заготовку продукта на зимний период в большом количестве, если в помещении слишком тепло.

Важно знать! Уложенный для хранения овощ периодически осматривают, не допуская гниения или полного высыхания продукта.

прогретым растительным маслом с добавлением 10-ти капель йода на каждые 0,5 литра искупать головки. После купания в масле чеснок просушить, а затем хранить любым выбранным способом.

Масляная обработка обеззараживает овощ, покрывая защитной пленкой от высыхания.

Чтобы чеснок сохранил свои характеристики и привлекательный внешний вид, нужно подобрать подходящий способ зимнего хранения к вашим условиям. Основных способов всего два – теплый и холодный.

Параметры теплого метода – температура не выше 200°С и влажность воздуха в помещении от 50% до 70%. Больше подходит для промышленного применения. При холодном варианте удерживают показатели температуры от 2°С до 40°С, процент влажности допускается до 90%.

Этот вариант ближе к домашнему хранению. Чаще всего огородники помещают урожай в холодильник. Озимый овощ не требует более долгого хранения, он все равно не выдержит более полугода и начнет портиться или прорастать.

Среди огромного количества идей, огородники выделяют для чеснока озимого наиболее удобные. Хранят урожай используя:

1. Холодный метод. Для него подходит домашний холодильник, простерилизованная стеклянная тара, тканевый мешок, обработанный солевым раствором.
2. Солевой метод. При нем головки озимого продукта пересыпают сухой солью.
3. Муку, пересыпая ею чесночные зубки или головки.
4. Луковую шелуху также для пересыпания собранного урожая.
5. Масло растительное. Предварительно подготовленным маслом заливают зубчики.
6. Парафин. Вещество обеспечивает длительное хранение даже при комнатной температуре. При таком способе чеснок не теряет влагу.
7. Косички из чесночных стеблей.
8. Коробки, сетки, ящики для хранения.

Каждый способ имеет свои нюансы, преимущества или недостатки.

Как хранить озимый чеснок в домашних условиях? Хорошо себя зарекомендовали, проверенные многими хозяйками, варианты – кухня, кладовая, холодильник. Для размещения озимого урожая в комнатных условиях используют:

1. Стеклянные банки. Их обязательно стерилизуют и высушивают. Затем помещают неочищенные дольки озимого продукта. А вот дополнительные вещества для сохранности овоща берут разные. Если его ничем не пересыпают, то плотно закрывают банку крышкой. В другом случае, дольки засыпают пшеничной мукой. При добавлении муки банку оставляют открытой.
2. Еще один ингредиент, спасающий чеснок озимый от порчи зимой – соль поваренная.В банку укладывают компоненты послойно, чередуя чеснок и соль.
3. Корзинки хороши для долек. В них выдерживается нужная проветриваемость без сквозняка. Если брать картонные коробки, пластиковые или деревянные ящички, то придется делать в них отверстия.
4. Подвеска косичкой.

   Популярный способ, с помощью которого хранили озимый овощ с древности, даже украшали косами жилища. Такой своеобразный чесночный декор. Выгоден тем, что в любой момент можно осмотреть свои запасы и обнаружить испорченную или поврежденную головку. Для плетения необходима основа – веревка, жгут, шпагат и стебли чеснока длиной 35 см. Поэтому определите зимний способ хранения чеснока заранее, чтобы оставить необходимую длину стебля. Одна сторона косы крепится на стену с помощью петли.

5. Мешок двойной. Понадобится два вида хозяйственных мешков – холщовый и полиэтиленовый. Холщовый помещается внутрь пленочного, и в двойную «тару» засыпают озимый подготовленный чеснок. Преимущества этого способа – стабильность параметров влажности и хорошая сохранность урожая всю зиму.
6. Масло растительное. Трудоемкий способ. Масло необходимо прокипятить в течение 1 часа, добавить 3-5 капель аптечного раствора йода. Неочищенные головки выкладывают в масло, затем вынимают и остужают. Перед закладкой обработанный озимый продукт подсушивают. Для хранения используют любой контейнер нужного размера.

Как хранить чеснок, чтобы не высыхал? Лучше всего он хранится в холодном месте. Температура должна варьироваться в пределах от 3 до 5. Если урожай сложить в теплом месте, это приведет к усыханию головок и их порче.

Оптимальная влажность не должна превышать 80%. Но чрезмерная сухость тоже вредна, так как головки начнут пересыхать. Поэтому нужно знать, как хранить чеснок, чтобы он не пересыхал и не гнил. Соблюдая эти условия, можно сберечь собранное сырье в частных строениях в кладовке, подвале, на чердаке и даже в квартире.

Периодически собранный урожай нужно пересматривать, чтобы вовремя удалить подгнившие луковицы. Их наличие очень просто определить по характерному неприятному запаху. Порча головок происходит из-за заражения грибком и несоблюдения требований хранения.

Чеснок можно хранить не только отдельно, но и вместе с луком в небольших тряпичных мешках, деревянных ящиках и картонных коробках. Если урожай планируется хранить в погребе, нужно позаботиться о хорошей вентиляции. Постоянная циркуляция свежего воздуха – залог успешного хранения всего урожая.

Довольно удобно хранить чеснок в банке. Выбранные головки нужно разобрать на дольки и подсушить в комнате. Затем сложить в тару и, не закупоривая, оставить в сухом помещении.

Ящики из дерева или фанеры – самая популярная тара для хранения. Главное, чтобы у них были отверстия для циркуляции воздуха.

Чеснок в холодильнике хранится очень хорошо. Единственный минус, что в нем часто нет свободного места. Отобранные головки просушить и переложить в бумажные мешочки. Если есть лишняя соль или сухая луковая шелуха, ее тоже можно добавить внутрь, это улучшает качество хранения.

В соли

Хранение в стеклянных банках

Овощ бывает нескольких видов. Собственно, от этого напрямую зависят определенные и известные опытным садоводам сроки и нюансы сбора. К примеру, любимый многими яровой чеснок еще известен как летний. Урожай такой культуры традиционно удается собрать со своего участка в середине августа.

Уборку нужно делать вовремя. Копать пора, когда нижние листья приобрели желтый цвет, ботва располагается на поверхности земли, а головки на соцветиях не только сухие, но и трескаются. Если опоздать с уборкой, можно получить головки, которые распались на отдельные зубцы, а также лишние корни.

Луковицы обычно удается выкопать лопатой либо вилами. Далее их нужно разложить таким образом, чтобы они получили возможность нормально подсохнуть. Оставьте чеснок разложенным на солнце минимум на 3 дня, если хотите, чтобы он не только нормально сохранился, но и был потом таким же вкусным и полезным для организма.

Переходим к главному и волнующему многих вопросу. Как хранить чеснок зимой в квартире? Если не соблюсти простые правила хранения, то урожай попросту покроется плесенью либо сгниет. Проводя самостоятельное хранение чеснока в городской квартире, очень важно контролировать состояние луковиц, а также создать нужные им условия.

Необходимо отделить шелуху от головок, зубчики сложить в банки, потом хорошо утрамбовать. Далее можно выбрать один из вариантов. Засыпать солью, мукой, залить маслом, перемолоть. Предварительно стеклянные банки следует простерилизовать и хорошо высушить.

Когда вы достанете зубчики из банки, масло приобретет необычный чесночный аромат. Допустимо хранить в банке чеснок в форме порошка. Для его изготовления зубцы режут на пластины, далее отправляют для просушки в духовку.

Хранение с солью

Как сохранить чеснок другим способом, применяя обычную кухонную соль, которая есть на кухне у любой уважающей себя хозяйки? Требуется взять ящики из фанеры либо кастрюли большого размера. На дно необходимо насыпать каменную крупнозернистую соль, поместить чеснок, сверху засыпать еще одним слоем соли. Промежутки, имеющиеся между головками, советуют пересыпать особенно тщательно.

В идеале они не могут соприкасаться между собой. Хранение должно обязательно происходить при комнатной температуре. Благодаря соли, чеснок не утратит своих прекрасных вкусовых качеств и полезных для человеческого организма свойств.

Масло и йод для хранения

Делая зимние заготовки, хозяйки порой используют и весьма необычные способы для сохранности урожая. Как ещё хранить чеснок в квартире? Помимо кухонной соли, хранить любимый многими овощ часто предпочитают в подсолнечном либо другом масле с добавлением йода, продающегося в любой аптеке.

Часто он уже имеется дома. Масло следует предварительно подготовить. Чтобы оно смогло создать надежный барьер от попадания воздуха внутрь емкости либо пленки. Это предотвратит порчу сохраняемого продукта.

Подсолнечное масло нужно прокипятить в течение 2 часов. После чего к нему добавляют йод из расчета 20 капель средства на 1 литр масла. Чесночные головки обязательно подсушивают. Они должны быть неочищенными.

Потом с помощью куска ваты либо ватного тампона требуется протереть каждую головку чеснока смесью, приготовленной своими руками. Когда процедура будет окончена, поместите чеснок на открытом пространстве под солнечные лучи.

Обустраиваем спортзал дома: требования к помещению

Если вы хотите обустроить спортзал в частном доме, то лучше всего это делать в подвале или на цокольном этаже. В квартире стоит выделить под спортзал в отдельной комнате, а требования к помещению в обоих случаях включают следующие моменты.

Зеркало

Обязательно должно быть ростовым, чтобы вы видели результаты выполнения упражнений. Зеркальной можно сделать целую стену.

Если мало места, то сэкономить его можно при помощи шкафа-купе с зеркальной дверцей, в котором вы сможете хранить спортивный инвентарь

В идеале должно состоять из нескольких слоев – резины и ковролина. Также можно уложить специальное спортивное покрытие, а если такой возможности нет, то под каждый тренажер стоит подложить специальный коврик.

Если занятия спортом подразумевают только йогу, то хватит и небольшого специального коврика.

В домашнем спортзале обязательно должна быть качественная вытяжка, желательно наличие одного или нескольких вентиляторов.

Освещение устанавливается по максимуму, оно должно быть ярким и контрастным.

Мультимедиа

Наличие в спортзале музыкального центра сделает занятия намного веселее, а телевизор или монитор позволит смотреть в процессе тренировок обучающие материалы.

Если вы собрались вешать на стены турник или другое оборудование, убедитесь в том, что стена его выдержит.

Также в спортзале желательно сделать хорошую шумоизоляцию, чтобы музыка и шум во время тренировок не мешали вашим соседям и домочадцам.

Если в доме есть животные или маленькие дети, то дверь должна надежно закрываться изнутри, чтобы вашим занятиям ничто не мешало.

Хранение в темном месте

Почему урожай хорошо сохраняется там? Так как для него губительны высокие температуры, способные спровоцировать появление плесени либо гниение. О чем уже говорилось ранее. Одним из простейших способов хранения в прохладном темном месте является заплетание травянистых чесночных хвостиков в косы. Сплести такую импровизированную косу удается с помощью шпагата.

Далее полученные косы просто закрепляют под потолком либо на стенах подвального помещения или погреба. Некоторые предпочитают помещать урожай в деревянные ящики или картонные коробки. Нормальным температурным режимом считается -1 – 3 градуса.

При более высоких показателях не исключено начало прорастания чеснока. А если в подвале либо погребе будет меньше -3 градусов, урожай способен вымерзнуть. И тогда не придется рассчитывать на его высокие вкусовые характеристики и сохранение полезных веществ в составе продукта.

Как показывает практический опыт многих людей, урожай нормально сохраняется в условиях погреба либо подвала, если он помещен в сетки или капроновые чулки. Такими нехитрыми подручными приспособлениями пользуются уже много лет.

Тренажерный инвентарь для дома

Набор спортивного оборудования подбирается в зависимости от целей, которые преследует создание домашнего спортзала. Так для занятий кроссфитом вам понадобятся такие элементы:

• турник;
• пара гантелей;
• фитбол;
• скакалка.

Если же вы хотите обустроить дома помещение для наращивание мышечной массы, то в нем обязательно должны быть:

• штанга с набором дисков;
• силовая стойка;
• скамья для жима;
• тренажеры.

Последний пункт подбирается под размер помещения и ваши финансовые возможности. Скажем, для развития мышц ног понадобится беговая дорожка, велотренажер или степпер, а для прокачки всех групп мышц пригодиться дорогой комплексный тренажер.

5 популярных производителей спортивного оборудования

Стоит сказать пару слов о популярных фирмах-производителях спортивного оборудования:

1. Cybex. Известная американская компания, занимающаяся производством тренажеров премиум –класса. Продукция фирмы стоит немало, но и отличается высокой эффективностью и надежностью.
2. Diadora. Тренажеры от этой компании отличаются доступной стоимостью при высоком уровне качества.
3. Horizon. Популярная марка домашних тренажеров, под которой выпускаются в основном беговые дорожки и велотренажеры.
4. HouseFit. Компактные и суперсовременные тренажеры с большим количеством функций.
5. Kettler. Немецкая компания, работающая на рынке тренажеров уже более 60 лет. Особой популярностью пользуются велотренажеры от фирмы. Цена – выше средней.

Помещение для занятий спортом должно быть максимально комфортным, чтобы сами занятия приносили не только пользу, но и удовольствие.