Сорт винограда Сфинкс — описание — Сорта винограда, Столовые

Общее описание сорта

Сорт Сфинкс появился в результате скрещивания молдавского винограда Страшенского и быстрозреющего сорта Тимур известным селекционером-любителем В.В. Загорулько. В итоге его продолжительного труда получился довольно необычный сорт тёмного винограда крайне высокой урожайности с крупными ягодами, вызревающий в рекордно короткие сроки.

Урожайность Сфинкса

Урожайность этого столового сорта при правильном уходе и благоприятных климатических условиях достигает до 8-12 кг с лозы. Показатели средние, но сорт дает устойчивые урожаи ежегодно. Грозди весят по 600-800 граммов, рекордный вес может достигать 1,5 кг. Грозди вызревают отлично даже при высоком урожае.

Неразвитых ягодок в грозди почти не бывает, горошистость в редких случаях дает холодная дождливая погода. Зрелые кисти без ущерба для вкуса или внешнего вида могут провисеть на ветках не меньше 2 недель.

Срезка вызревших кистей производится выборочно — на солнце они созревают быстрее, на затененных ветках несколько позже. 10-14 дней после срезки урожай можно хранить в прохладном месте — ягоды сохраняют тургор, вкусовые качества и товарный вид. Транспортировка должна быть организована аккуратная, бережная. Устойчивость к ней — средняя.

Описание и характеристики сорта Сфинкс

Селекционер В. В. Загорулько, создавший сорт темного винограда Сфинкс, рекомендует выращивать ягоды в южной полосе России, Украины и Белоруссии. По словам селекционера, именно в таких климатических условиях виноград даст наибольшее количество качественного урожая.

При благоприятных погодных условиях ягоды достигают зрелости уже на сотый день. Плоды темно-синего цвета, округлой формы, сочные и хрустящие. В южных регионах сахаристость ягод может доходить до 25%, в средней полосе – до 19%. Судя по описанию, от «Тимура» сорт унаследовал хорошую морозостойкость и устойчивость к засухе.

Этот гибридный сорт винограда характеризуется высокой урожайностью и рекордно-коротким сроком вызревания (100-105 дней), несмотря на относительно поздний срок формирования почек.

Также виноград Сфинкс имеет неплохую морозостойкость (выдерживает до -23 градусов). Поэтому сорт смело можно выращивать в довольно холодных регионах Украины (например, Харьков, Сумы, Полтава, Днепропетровск).

Стоит отметить, что виноград сорта Сфинкс устойчив и к засухе.

А устойчивость к грибковым заболеваниям не уступает многим другим сортам.

Также практически не появляются пасынковые грозди.

Цветки у этого сорта обоеполые, поэтому нет необходимости в дополнительном опылении.

Виноград Сфинкс относится к сильнорослым разновидностям, обладает массивными крепкими ветвями, что является дополнительным преимуществом.

Уже в конце июля на кустах появляются нарядные спелые грозди конически-цилиндрической формы.

Каждая такая аппетитная гроздь имеет немаленькую массу: 800-1000г.

Плоды винограда также отличаются большими размерами.

Вес одной ягодки составляет 8-10 г.

Ягоды яйцевидной формы, отличаются красивым темно-синим оттенком.

Вкус у этого сорта простой, гармоничный, присутствует кислинка.

Сахаристость таких ягод колеблется между 17-24%.

Мякоть винограда плотная, хрустящая и очень сочная, покрыта кожицей средней плотности.

Стоит отметить, что сорт Сфинкс не может похвастаться отличной транспортабельностью. Но зато отлично подойдет для приготовления вкусного варенья или морса.

Некоторые виноградари говорят, что из этого сорта получается отличное вино, несмотря на то, что он относится к столовым разновидностям.

1. Ранний срок созревания.

2. Большие аппетитные плоды.

3. Устойчив морозам.

4. Не требует дополнительного опыления.

1. Плохая транспортабельность.

2. Кожица может трескаться.

Плоды у сорта Сфинкс большие, круглой или яйцевидной формы, тёмно-синего цвета, хрустят. Ягоды достигают трёх сантиметров в диаметре, что довольно много для рано созревающего сорта. При благоприятных условиях сахаристость ягод доходит до 25%, в холодном климате нормальная сахаристость — 17-19%. Кислотность — 5-6 г/л. Крупные конусообразные грозди Сфинкса весят от 800 до 1000 г.

От Тимура этот сорт получил устойчивость к низким температурам: он может выдерживать мороз до -23-25 °С. Но, как правило, распускается этот виноград довольно поздно, что позволяет избежать возможных майских заморозков. Также Сфинкс без труда переносит засуху.

Гибридный сорт Сфинкс отлично чувствует себя в солнечных местах, но не любит сильного ветра, поэтому возможность выращивания его в теплице считается удачным решением. Сорт считается устойчивым к частым заболеваниям винограда: мучнистой росе (оидиум) и ложной мучнистой росе (милдью).

Что за сорт, как, где и кем был выведен?

История сорта Сфинкс удивительна. Он был выведен украинским селекционером-любителем. По основной специальности В.В.Загорулько (г.Запорожье) — инженер-механик. Но делом всей жизни для него стало выведение новых сортов винограда — хобби это появилось в его жизни в 80-х годах в студенческую пору.

Родительской парой для Сфинкса стали столовый сорт темного винограда Страшенский (родина — Молдавия) и белый мускатный Тимур отечественной селекции. На их основе «родился» в начале века виноград Сфинкс.

Недостатки

Среди ранних сортов винограда Сфинкс не является лучшим и по многим параметрам уступает таким известным сортам, как, например, Аркадия, Ливия или Виктор. Но он очень неприхотлив в уходе, что весьма ценно. Основными его достоинствами являются:

• раннее вступление в плодоношение;
• хорошая урожайность;
• отсутствие горошения (ягоды в гроздях выровнены);
• приличный вкус ягод;
• достаточная морозостойкость;
• устойчивость к весенним заморозкам;
• простота ухода.

Список недостатков тоже не очень мал, и главными признаются:

• малотоварный вид гроздей;
• порча ягод в дождливую погоду;
• плохая сохранность несобранных вовремя ягод;
• не очень хорошая транспортабельность;
• не очень высокая устойчивость к наиболее опасным заболеваниям;
• высокая степень уничтожения ягод осами.

Таким образом, Сфинкс мало подходит для посадки в коммерческих хозяйствах, но в качестве сорта для дачных участков, особенно у начинающих садоводов, вполне годится.

• средняя устойчивость к болезням;
• подверженность поражению осами;
• средний товарный вид.

Достоинств у раннеспелой культуры достаточно много, именно поэтому она так популярна среди дачников и виноградарей. Это и вкусовые качества ягод, высокая урожайность сорта, устойчивость к вредителям, воздействиям внешней среды.

Сорт отлично адаптируется к любым условиям. Баланс соблюдается при весенних заморозках и в жаркую погоду: несмотря на длительный период созревания почек, виноград дает необходимый качественный урожай в намеченные сроки.

Культура отлично подходит для выращивания на продажу, к тому же на рекламных фото виноград сорта Сфинкс выглядит достаточно презентабельно. Его эстетичный вид и незаурядный вкус привлекут многих покупателей.

Профессионалы советуют продумать время посадки винограда, чтобы ягоды появились в период, когда другие сорта еще не дозрели. Покупатели будут согласны платить высокую цену за качественный продукт на рынке.

Но у сорта Сфинкс есть и веский недостаток. На форумах часто обсуждают главную проблему сочных ягод — сложность транспортировки. Кожица растрескивается при малейшем воздействии на гроздь и серьезно повреждается при длительных перевозках.

Он теряет товарный вид, что подтверждают фото множества профессиональных виноградарей, занимающихся продажей ягод. Выставлять такой товар на продажу нельзя, единственный выход — создание альтернативной продукции из ягод.

Говоря о плюсах данного сорта, стоит отметить следующие:

•  Отличная укореняемость при размножении черенкованием,
• Устойчивость к возвратным весенним заморозкам, связанная, прежде всего, с поздним созреванием почек лозы,
• Сорт практически не горошится, если на период цветения вдруг приходится жара,
• Хорошо адаптируется к любым условиям и достаточно устойчив к различным заболеваниям и вредителям,
• Превосходные вкусовые качества, что позволяет приготовить из него прекрасные напитки, украсить стол или сделать варенье,
• Очень ранний срок вегетации позволяет повысить цену, когда рынок еще пуст, при его реализации в коммерческих целях.

Говоря о транспортабельности  и внешнем виде, можно отметить, что Сфинкс проигрывает во всем самым популярным столовым сортам: кожица у ягод подвержена сильному растрескиванию, что неприятно сказывается на решении покупателей.

Любительская и профессиональная селекция направлены на устранение изъянов и улучшение свойств определённых сортов винограда. Она позволяет получать гибридные формы, которые устраняют «болезненные точки» у популярных и востребованных родительских сортов. Так, обстоит дело с гибридной формой Сфинкс.

Среди популярных и известных сортов винограда особое место занимают Страшенский и Тимур. Они наделены достаточно большим количеством преимуществ: урожайность, вкус и внешний вид ягод. Но есть у этих виноградов и слабые стороны: низкая устойчивость и рослость.

Виноград Сфинкс очень вкусный и урожайный

https://www.youtube.com/watch?v=gRg9TN2WB8U

Чтобы решить задачу с этими изъянами была выведена гибридная форма Сфинкс. Она объединила в себе положительные черты своих «родителей» и стала популярной среди многих виноградарей.

Характеристика сорта

Гибридный сорт Сфинкс получен в результате селекционной деятельности виноградаря из Запорожья (Украина) В.В. Загорулько. Родительскими формами являются сорта Страшенский и Тимур. Активно выращивается частными виноградарями на территории Украины, России, Беларуси и Молдовы.

Сфинкс призван получить кусты винограда с высокими показателями устойчивости к заболеваниям и высокой рослостью. Несмотря на то что Загорулько удалось решить поставленные задачи, многие виноградари отмечают отсутствие серьёзных преимуществ по отношению к родительским формам, особенно это касается Тимура.

Описание характерных признаков сорта Сфинкс:

• Относится к сортам очень раннего срока созревания. Вегетативный период составляет от 90 до 110 дней.
• Кусты отличаются сильной рослостью. Побеги вызревают хорошо. Характерен поздний срок весеннего роспуска почек. Отличается массивностью штамба и крепкими ветвями.
• Лоза вызревает хорошо по всей длине. Отсутствуют пасынковые грозди.
• Для внешнего вида листа характерна крупная форма, с наличием рассечённости средних размеров и прожилки посередине. Цветок обоеполый. При дождливой погоде возможны проблемы с опылением.
• Устойчивые показатели по урожайности средних размеров.
• Отличаются хорошей укореняемостью черенков.
• Устойчивость к милдью и оидиуму – средняя.
• Морозостойкость высокая, до – 23 градусов. Сорт устойчив к засушливым периодам. Не
• любит сквозняков и сильных ветров.
• Сфинкс обладает высокой приживаемостью и совместимость при прививании в качестве привоя.
• Серьёзный ущерб могут причинить осы.

Созревание Сфинкса начинается в августе

Особенности ухода

Следует производить обрезку плодовой лозы на 4—6 почек. Позднее распускание почек относится к положительным свойствам, так как часто оберегает их от поражений в результате поздних майских заморозков. Обязательно проведение осенней обрезки с удалением повреждённых и старых побегов.

Несмотря на достаточно высокий уровень устойчивости к холодным температурам, требует использования укрывных материалов на зимний период. Тщательность укрытия зависит от региона выращивания.

Молодой кустик Сфинкса

Отмечается неприхотливость к временным рамкам высадки и местности. Нет указаний на конкретные требования по выбору почв, что подразумевает соблюдение стандартных правил для виноградарства.

Сорт Сфинкс требователен к достаточному количеству влаги. По этой причине рекомендуется усиленный полив и мульчирование почвы для сохранения воды в земле.

Для укрепления кустов рекомендуется проводить регулярные подкормки. При описании сорта указываются следующие требования:

• для увеличения силы роста используются азотсодержащие препараты;
• перед цветением в почву вносятся удобрения содержащие калий и цинк, а также суперфосфат.

В целях предотвращения серьёзных поражений грибковыми заболеваниями проводится профилактическая обработка кустов специальными препаратами. При описании способов противодействия осам рекомендуется использовать специальные сладкие приманки, сетчатые мешочки, а также практиковать уничтожение осиных гнёзд, которые располагаются на небольшом удалении от виноградника.

Защита гроздей от ос

Так как Сфинкс отличается высокой рослостью, его часто используют в качестве привоя на подвой других сортов с развитой корневой системой, которая компенсирует высокие темпы развития.

Собственно корневое выращивание может быть проблематичным и требует грамотного регулирования нагрузок на корневую систему.

Описание грозди:

• Гроздь крупная.
• Вес – 600—900 грамм. Зафиксированы случаи получения гроздей весом до полутора килограмм.
• Цилиндро-коническая форма.
• Плотность умеренная.
• Не требуют срочности уборки при созревании, могут без потерь во вкусе и внешнем виде повисеть на кустах некоторое время (указывается до двух недель).

Грозди Сфинкса крупные и свободные

Отмечаются средние показатели по внешнему виду, что сказывается на привлекательности для покупателей.

Описание плодов:

• Размер ягод крупный, 28 х 32 мм.
• Масса – около 9 грамм.
• Форма – овальная или яйцевидная. Обе формы могут встречаться на одной грозди.
• Цвет — тёмно-синий.

Вес ягоды Сфинкса от 9 до 16 граммов

• Мякоть хрустящая, плотная, с достаточно большим количеством сока. Кожица средней плотности, при употреблении в пищу не влияет на вкусовые характеристики и не чувствуется.
• Вкус гармоничный с характерным сортовым ароматом. При описании сорта опытными виноградарями указывается освежающий, не сильно сладкий вкус без каких-либо привкусов.
• Уровень содержания сахара высокий, кислотность средняя.
• Горошению не подвержен, не гниёт.
• Уровень транспортабельности – средний. При перемещении на большие расстояния характерно растрескивание ягод.

По этой причине Сфинкс востребован для целей личного выращивания и реализации в регионах культивирования.

Сорт Сфинкс предназначен для пищевого употребления в свежем виде. Кроме того, виноград применяется в качества сырья для варений, выпечки и напитков (компоты, вина, настойки).

selomoe.ru

Отзывы

Ранний виноград Сфинкс — столовый сорт, успешно культивируемый в личных садах благодаря нетребовательности к условиям выращивания, урожайности и хорошему вкусу ягод. Однако непрезентабельный внешний вид гроздей не даёт возможности рекомендовать сорт для крупных фермерских хозяйств на продажу. Сфинкс — один из идеальных сортов для виноградаря-новичка.

Сфинкс — частый гость в садах у начинающих и опытных виноградарей. Появившись в саду, отблагодарив за уход добрым урожаем, он задерживается там надолго. Отзывы о сорте положительные, у новичков — восторженные.

В фермерских товарных хозяйствах появляется редко — средняя транспортабельность и урожайность не выдерживает конкуренции с современными гибридами. Хотя вкусовые качества и раннеспелость привлекают некоторые садоводческие хозяйства.

По отзывам знатоков, своему родственнику Страшенскому Сфинкс не замена, так как во многом дублирует его характеристики. Но многие сходятся во мнении, что гибридная форма обладает значительным потенциалом.

Каждая гибридная культура имеет своего автора. Виноград Сфинкс был выведен украинским селекционером В. В. Загорулько, причём это был не совсем учёный – виноградарь-любитель, который стремился получить особенное по свойствам растение.

Сорт раннего срока созревания.

Достаточно крупные грозди.

Примечательно, что среди множества разнообразных сортов Сфинкс характеризуется значительной непрезентабельностью, то есть, имеет непривлекательный внешний вид.

Однако этот факт не мешает ему пользоваться необычайной популярностью и у садоводов, и у потребителей. Сорт достаточно прост в уходе, не требует дополнительных ухищрений для получения хороших результатов продуктивности.

Подходящий регион и климат

https://www.youtube.com/watch?v=gRg9TN2WB8U