Чеснок: польза и вред для здоровья

Чем полезен чеснок?

В составе чеснока современные ученые обнаружили более 400 биологически активных веществ. Наши предки об этом не знали, что, впрочем, нисколько не мешало им использовать целебные свойства растения: в качестве продукта питания и лекарственного средства эта культура известна со времен египетских фараонов.

Люди используют чеснок с глубокой древности

Чеснок содержит фитонциды, обладающие противовирусным, бактерицидным и фунгицидным действием; зафиксированы также его противовоспалительные и антитоксические свойства. Благодаря этому, он эффективен при лечении и профилактике простудных заболеваний и гриппа;

препараты чеснока используют при дисбактериозе кишечника, дизентерии, дифтерии, тифе, малярии, холере, туберкулезе и других заболеваниях. Чесночная кашица или мазь на основе чеснока применяется для лечения лишаев, грибка кожи, чесотки, угревой сыпи, экземы, псориаза.

Чеснок полезен всем, у кого есть проблемы с сердцем и кровеносной системой.

Чеснок полезен всем, у кого есть проблемы с сердцем и системой кровообращения

Он регулирует артериальное давление; усиливает сокращение сердечной мышцы; снижает уровень холестерина в крови; очищает сосуды и укрепляет их стенки; разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, снижая способность тромбоцитов к склеиванию.

Эти свойства позволяют использовать препараты чеснока в лечении и профилактике гипертонии, стенокардии, ишемической болезни сердца, анемии, сердечной недостаточности, атеросклероза, тромбофлебита, инфаркта миокарда, а также для восстановления организма после инсульта и профилактики повторного инсульта.

Если регулярно употреблять чеснок, таблетки не понадобятся

Чеснок обладает выраженным антиоксидантным и противоопухолевым действием, укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ и повышает сопротивляемость организма неблагоприятным условиям. Поэтому препараты на основе чеснока рекомендуют принимать для профилактики онкологических заболеваний и при лечении некоторых видов опухолей;

Чеснок укрепляет иммунитет и помогает в профилактике многих болезней

они также помогают восстановить силы и здоровье после перенесенной болезни или операции. Чеснок полезен при бессоннице, неврозах, головокружениях, ухудшении памяти; он повышает работоспособность и борется с авитаминозом. А еще он способен выводить из организма соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества и токсины.

При артритах, артрозах, ревматизме, остеохондрозе, пяточной шпоре, подагре препараты чеснока применяют как внутрь, так и наружно — для натирания больных суставов. 

Отвар чеснока на молоке или чесночный сок, разведенный водой, используется в народной медицине как средство для изгнания глистов (в виде микроклизм). Чесноком лечат облысение и укрепляют волосы; он применяется для выведения бородавок и избавления от мозолей. Действительно универсальный целитель, не правда ли?

Чеснок богат полезными веществами – их в овоще насчитывается более 300. Самые значимые их них:

• специфичные белки;
• витамины С, D, В1, В3, каротин;
• микро- и макроэлементы: магний, кальций, калий, натрий, йод, цинк, железо, сера, селен и другие;
• кислоты: фосфорная, фолиевая, серная и кремниевая;
• аминокислота метионин;
• органические вещества: инулин, фитостерины, аденозин, лизин;
• фитонциды, определяющие характерный запах;
• природные антибиотики и антиоксиданты – аллицин и аджоен, содержащиеся в эфирном масле.

Полезные свойства чеснока связаны не только с уникальным составом, но и с правильной их пропорцией: биологически активные вещества усиливают действия друг друга. Но чтобы овощ был действительно полезен, надо быть уверенным в его качестве – отдавать предпочтение отечественному продукту, выращенному в том регионе, в котором вы проживаете.

• Соединения серы обеспечивают мощное противомикробное, противовирусное и противогрибковое действие. Сок чеснока уничтожает стафилококки, стрептококки, патогенные грибки и других возбудителей инфекционных заболеваний. Сульфиды способны склеивать молекулы яда и обезвреживать их.
• Специфичные белки увеличивают способность иммунной системы к выработке антител.
• Аденозин препятствует тромбообразованию, регулирует свертываемость крови.
• Метионин оказывает выраженное гепатопротекторное действие и нормализует состояние хрящевой ткани.
• Аллицин – вещество с высокой биологической активностью. Оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализует давление и снижает уровень холестерина. Способствует выработке метионина – аминокислоты, нормализующей работу суставов и печени. Относится к природным антибиотикам, укрепляет иммунитет и оказывает противораковое действие.
• Витамин В1 обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, принимает участие в энергетических процессах и переработке глюкозы.
• Фитонциды уничтожают вирусы и другие патогенные микроорганизмы, обеспечивают эффективное профилактическое действие против ОРВИ.

Комплексное действие веществ в составе растения обеспечивает:

• мощные антисептические свойства, позволяющие предотвратить отравление после употребления воды или продуктов сомнительного качества;
• слаженную работу хрящей и суставов;
• желчегонный эффект и быстрое переваривание жирной пищи;
• сосудорасширяющий и гипотонический эффекты.

Богатый микроэлементный и витаминный состав во многих случаях позволяет употреблять чеснок вместо синтетических поливитаминных препаратов.

Чеснок помогает при многих заболеваниях.

• Вирусные и бактериальные инфекции (грипп, ангина, ринит, фарингит, воспалительные заболевания полости рта). Свежий чеснок – лучший продукт в сезон простуд, способный заменить противовирусные препараты, защитить от заболевания при контакте с больными людьми. Если сосать зубчик чеснока в течение дня, можно вылечить больное горло, продезинфицировать носоглотку и остановить размножение вирусов в дыхательных путях.
• Сердечно-сосудистые заболевания (стенокардия, начальные стадии гипертонии). Положительное действие чеснока на сердце и сосуды связано с уменьшением уровня холестерина, разжижением крови и нормализацией давления. Пожилые люди рекомендуют чеснок как лучшее средство для профилактики инфарктов и инсультов.
• Болезни суставов и позвоночника (артрозы, остеохондроз). Пряный овощ снимает воспаление в суставах и укрепляет хрящевые ткани, выстилающие суставные поверхности.
• Болезни обмена веществ (сахарный диабет). Чеснок является регулятором обменных процессов и участвует в утилизации глюкозы, способствует быстрому перевариванию пищи, поэтому будет полезен людям, страдающим диабетом.
• Профилактика болезней нервной системы. Овощ обеспечивает энергией и питательными веществами клетки головного мозга.
• Профилактика ожирения и заболеваний пищеварительной системы. Чеснок усиливает секрецию желудка и увеличивает количество желчи. Один зубчик чеснока во время приема пищи действует как ферментный препарат («Мезим» и другие): способствует быстрому перевариванию и эффективному расщеплению жиров.
• Проблемы с потенцией. Чеснок полезен для мужчин. Расширение сосудов, нормализация работы кровеносной системы способствует улучшению потенции и помогает предупредить простатит.
• Укрепление здоровья и продление молодости. Чеснок – натуральный антиоксидант, способствующий выведению свободных радикалов, радионуклидов и тяжелых металлов из организма. Маски на основе чеснока помогают избавиться от угревой сыпи, кожных образований и укрепить корни волос. Регулярное употребление чеснока позволяет предотвратить развитие онкологии, сохранить здоровье и привлекательность.

Полезные свойства чеснока связаны, прежде всего, с содержанием в нем эфирного масла аллицина, которое, собственно говоря, и придает ему специфический вкус и запах. Аллицин — мощный антиоксидант и стерилизующее средство, обладающее сокогонным, желчегонным и отхаркивающим действием.

В этом овоще много и других биологически активных веществ, обладающих антивирусным, бактерицидным, фунгицидым и антифлогистическим действием.

Например, в папирусах Древнего Египта встречаются рецепты жаропонижающих средств на основе чеснока. В современной фармацевтике из него изготавливают спиртовую настойку, которая улучшает перистальтику и секрецию пищеварительного тракта, поддерживает кишечную микрофлору на должном уровне и укрепляет иммунитет к ОРЗ и другим болезням.

Чеснок и препараты из него назначают для купирования атонии и колитов кишечника, а также для профилактики пищевых отравлений и аутоинтоксикации, вызванной гниением в кишечнике.

Еще знаменитый микробиолог Луи Пастер выяснил, что чеснок убивает различные бактерии.

Как антибиотик, этот овощ успешно борется с:

• бактериями, вызывающими брюшной тиф;
• бациллой Леффлера, вызывающей дифтерию;
• золотистым стафилококком;
• простейшими протистами, вызывающими малярию;
• сальмонеллой;
• туберкулезной палочкой;
• некоторыми грибками.

Исследования показали, что чесночные биодобавки помогают бороться с некоторыми вирусами. В частности, они в 3 раза повышают иммунитет организма к гриппу. Чеснок , а также понижает артериальное давление. Такое его свойство полезно для предотвращения образования холестериновых бляшек в аорте, а также развития атеросклероза, гипертонии, мигреней и отеков ног. Аллицин, содержащийся в овоще, взаимодействует с эритроцитами, и в результате образуется сероводород, который снижает давление на стенки сосудов, то есть таким образом снижается давление кровотока, улучшается кровообращение и уменьшается нагрузка на сердечную мышцу. Благодаря такому свойству чеснок полезен для предотвращения или лечения таких сердечно-сосудистых заболеваний, как стенокардия и невроз сердца. Аллицин также благотворно влияет на сосуды головного мозга, и в результате его регулярного употребления останавливается процесс ослабления памяти в старческом возрасте, и улучшается сон. Чеснок — не только , но отличное ранозаживляющее средство. Он эффективен в случаях долго не заживающих ран и язв. Обладая противовоспалительным действием, он также эффективен при остеохондрозах.

Состав

Пищевая и целебная ценность чеснока предопределена богатейшим содержанием в нем микро- и макроэлементов.

Питательная ценность свежего чеснока (г/100 г продукта):

• вода — 60,0;
• белки — 6,5;
• жиры — 0,5;
• углеводы — 35 (из них моносахара — 1 г).

Калорийность — 150 ккал/100г.

Содержание витаминов, в порядке убывания (мг/100 г продукта):

• аскорбиновая кислота (С) — 32;
• фолиевая кислота (B9) — 3;
• пиридоксин (B6) — 1,3;
• никотиновая кислота (B3) — 0,6;
• пантотенат (B5) — 0,5
• тиамин (B1) — 0,2;
• рибофлавин (B2) — 0,1;
• β-каротин (провитамин A) — 0,005.

Содержание микро- и макроэлементов, в порядке убывания (мг/100 г продукта):

• калий (K) — 402;
• кальций (Ca) — 182;
• фосфор (P) 154;
• магний (Mg) — 25;
• натрий (Na) — 16;
• марганец (Mn) — 1,7;
• железо (Fe) — 1,6;
• цинк (Zn) — 1,3;
• медь (Cu) — 0,13;
• йод (I) — 0,008;
• кобальт (Co) — 0,007;
• селен (Se) — 0,0015.

Разумеется, все показатели — усредненные и во многом зависят от географических, геофизических и ботанических факторов.

Противопоказания к употреблению чеснока

Обычно о противопоказаниях любого лекарственного средства скромно упоминают где-нибудь в конце пространного описания его несомненных достоинств. Мы же начнем разговор с предупреждения о потенциальном вреде чеснока, чтобы предостеречь энтузиастов и любителей самолечения.

При употреблении чеснока в пищу или использовании его в качестве лекарства необходимо

При употреблении чеснока очень важно знать меру

соблюдать меру. Считается, что для оздоровительного эффекта достаточно съедать в день

среднего размера. Разумеется, это усредненные цифры, но всегда стоит помнить: передозировка чревата раздражением слизистой оболочки желудка, а превышение дозы при использовании препаратов на основе чеснока (настойка, сок) может привести к спазмам коронарных сосудов сердца и головного мозга.

В использовании чеснока важно знать меру

Противопоказан чеснок при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока; при острых воспалительных заболеваниях почек; панкреатите;

Весьма противоречивы рекомендации по употреблению чеснока во время беременности: они

Ученые обнаружили в чесноке более 400 биологически активных веществ

варьируются от безоговорочного запрета до советов непременно есть чеснок для профилактики простуд и вирусных инфекций. Пожалуй, самое правильное в этой ситуации — посоветоваться со своим врачом, осведомленным о состоянии вашего здоровья, возможных рисках и противопоказаниях.

Польза и вред всегда стоят рядом друг с другом. Для людей, имеющих противопоказания к употреблению чеснока, подобное лечение может обернуться обострением хронических заболеваний и другими проблемами.

Вред чеснока в ряде случаев связан с несоблюдением норм и правил употребления. Бывает, что абсолютно здоровые люди начинают экспериментировать и есть чеснок натощак в большом количестве, по 10 и более зубчиков за раз. Проблем с пищеварительной системой в таких случаях не миновать.

Кому противопоказано употребление чеснока?

• Беременным и кормящим женщинам.
• Людям, страдающим эпилепсией, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом, гепатитом, пиелонефритом, гломерулонефритом, геморроем. Особенно опасно употребление чеснока при обострении данных заболеваний.
• Всем, у кого имеется индивидуальная непереносимость.

Чаще всего чеснок исключается при необходимости придерживаться какой-либо диеты.

При длительном употреблении чеснок оказывает раздражающее действие на желудок, почки и печень, а при несоблюдении дозы повреждает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Тем не менее, чеснок – настоящий кладезь полезных веществ. Но употреблять его нужно в меру, прислушиваясь к организму и не испытывая на себе сомнительные рецепты!

Всем известно о неприятном запахе, вызываемом чесноком. Также, чеснок противопоказан при некоторых заболеваниях. Но самый большой вред наносит содержащееся в чесноке ядовитое вещество сульфанил-гидроксильный ион, проникающее в мозг и вызывающее ряд крайне неприятных последствий!

Все знают о неприятном запахе, исходящем из полости рта человека, после съедения даже одного маленького зубчика чеснока. Кроме того, чеснок проникает внутрь тела и через кожу. Например, если потереть головкой чеснока подошву ступни, то вскоре запястья будут тоже издавать чесночный запах.

Чеснок усиливает аппетит, что нежелательно при наличии лишнего весе.

Чеснок может нанести серьезный вред, при заболеваниях желудка, печени и почек. Он противопоказан при:

• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
• хроническом гастрите,
• других заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
• заболеваниях печени,
• заболеваниях почек.

Токсичные элементы, содержащиеся в чесноке, вредны для пищеварения:

• Токсичные элементы разъедают стенки желудка и нарушают химические процессы, связанные с пищеварением.
• По той же причине чеснок оказывает ощутимее раздражающее действие на печень и почки.

Чеснок противопоказан при эпилепсии. Он может спровоцировать приступ.

Чеснок также противопоказан при геморрое.

Чеснок противопоказан во время беременности и кормления грудью. В частности, из-за вреда, который чеснок может нанести мозгу.

Информация о вреде чеснока для мозга шокирует. Мы слишком привыкли считать чеснок исключительно полезным продуктом. Но что, если это просто следствие нашего невежества, подобное тому, как когда-то молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали?

Чеснок содержит сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в мозг и ядовитый для высших млекопитающих.Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду. Доктор Роберт Бэк сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью.

Некоторых его сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефаллограф определял клинически мертвыми. На вопрос, в чем причина такого их состояния, они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой».

Итак, за сотрудниками стали наблюдать, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями. В 1950 году Роберт Бэк был авиаконструктором. Штатный хирург приходил чуть ли не каждый месяц и напоминал всем:

«И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее».

Двадцать лет спустя, когда Роберт Бэк уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, он открыл, что чеснок полностью расстраивает функции мышления.

Он провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах.

Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.

Если у вас есть знакомые, которые жалуются на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами.

Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, попросите их съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»

По материалам лекции д-ра Роберта К. Бэка.

Прежде всего, стоит отметить, что почти все полезные свойства чеснока проявляются только при его употреблении в сыром виде. Чего не скажешь о его вредных свойствах.

Итак, подведем итоги.

Польза чеснока:

1. Доказана польза чеснока:
   • в лечении и профилактике простудных заболеваний,
   • как антибактериального средства,
   • при повышенном давлении,
   • для профилактики инфаркта и инсульта.
2. Чеснок оказывает кратковременную пользу для снижения уровня плохого холестерина.
3. Есть вероятность, что чеснок может помочь в профилактике и лечении рака.
4. Чеснок оказывает кратковременное положительное влияние на мужскую потенцию.

Вред чеснока:

1. Чеснок является причиной неприятного запаха.
2. Чеснок вреден при таких заболеваниях, как:
   • заболевания печени,
   • заболевания желудочно-кишечного тракта.
3. Чеснок может вызвать несварение желудка и аллергическую реакцию.
4. Чеснок ядовит для мозга! Яд проникает в мозг и вызывает такие неприятные последствия, как:
   • головная боль,
   • снижение скорости реакции в 2-3 раза,
   • рассееность, невнимательность,
   • затуманенное мышление.

Вывод: Чеснок имеет ряд полезных свойств и может помочь при определенных заболеваниях. Но станете ли Вы употреблять какой-либо яд, например, мышьяк, если выяснится что он лечит простуду?

Чеснок, конечно, не столь ядовит, как мышьяк, но те, кто занимаются садоводством, знают, что с помощью чеснока можно уничтожать вредителей, вместо ДДТ!

Несмотря на огромную пользу, у чеснока имеются и противопоказания.

От него стоит отказаться в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• геморрой;
• эпилепсия;
• вирусный гепатит;
• бронхиальная астма;
• хронические заболевания почек (нефрит, гидронефроз и др.);
• гастрит;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• заболевания печени;
• желчнокаменная болезнь;
• анемия;
• тахикардия (учащенное сердцебиение);
• сахарный диабет;
• амилоидная дистрофия (нарушение белкового метаболизма);
• системные заболевания соединительной ткани;
• множественная миелома и др.

Несмотря на большое количество положительных свойств чеснока и пользу чеснока, которую он несет для организма, в некоторых случаях употребление его стоит ограничить, так как чеснок несёт вред организму.

Так, результаты исследований показали, что, если пилоты ели перед полетом чеснок, их реакция ухудшалась. Эти опыты послужили основой для неутешительных выводов. Ведь оказалось, что употребление чеснока становится причиной повреждения клеток головного мозга.

Вред чеснока для желудочно-кишечного тракта во многом связаны с чрезмерным его употреблением. Он способен обжигать слизистую оболочку. Если это будет происходить слишком часто, в стенках кишечника даже может образоваться сквозное отверстие.

Содержание сернистых веществ в чесноке позволяет с его помощью сформировать подходящую питательную среду для ботулизма. Это серьезное инфекционное заболевание поражает нервную систему. Так как чеснок разжижает кровь, его не стоит в больших количествах включать в рацион пациентам, которые ведут прием препаратов, обладающих аналогичным действием.

Это может стать причиной кровотечения, остановить которое из-за низкой свертываемости крови будет непросто. В медицине известны случаи аллергии на чеснок. При появлении характерных симптомов нельзя исключать вероятность, что вызвана подобная реакция именно его употреблением.

Сколько нужно съесть чеснока?

Безопасное, рекомендуемое количество чеснока – 1 зубчик в день. Можно увеличить дозу до 3 зубчиков ежедневно. Лучше употреблять овощ в свежем виде во время или после еды как добавку в блюда, например салаты. Если разжевывать зубчик нет желания, его можно глотать целиком при условии, что он небольшой.

При хорошей переносимости и отсутствии противопоказаний чеснок можно кушать утром, натощак (именно такой способ пропагандируют китайские целители для профилактики рака). Чтобы не было неприятного запаха изо рта, а овощ не так сильно раздражал слизистую желудка, можно кушать его с молоком.

Доказано, что маринованный чеснок сохраняет активные вещества, поэтому является таким же полезным, как и свежий. Периодически можно кушать маринованный овощ, но полностью заменять им свежий не стоит. Жареный, вареный и печеный чеснок теряет большинство биологически активных веществ, но остается богатым клетчаткой, углеводами, растительным белком.

Противопоказания к употреблению чеснока

Не стоит налегать на острые зубчики тем, кто страдает от лишнего веса или пытается похудеть. Ведь чеснок стимулирует аппетит, поэтому после его употребления желание поесть усиливается.

Противопоказан он и тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в том числе язвой, гастритами.

Науке известны случаи, когда чеснок стал причиной появления рассеянности, быстрой утомляемости и головных болей. Хотя и встречается такая реакция крайне редко. Вызвана она может быть употреблением слишком большого количества чеснока. При наличии подобных симптомов рекомендуется сократить его до нескольких зубчиков в день.

Чеснок имеет также и количественные ограничения по употреблению, даже если нет никаких противопоказаний. Дневная безопасная нора не должна превышать 3-4 свежих зубчика.

В медицинской практике часто наблюдаются случаи, когда при поедании 6-7 зубчиков у пациентов возникают боли в желудке или изжога. Также зафиксированы случаи, когда пациенты съедали более 3 головок, и у них возникали метеоризм или диарея. А у одного пациента, съевшего 7 головок свежего овоща, возникло даже внутреннее кровотечение.

А вот чеснок, подвергшийся тепловой обработке, никаких количественных ограничений не имеет, за исключением лишнего веса. Ведь это самый калорийный овощ, он питательнее кукурузы и картофеля.

Чеснок — достаточно тяжелый продукт, и организм маленьких детей не готов к нему. Грудничкам его вообще нельзя давать. В свежем виде малышам он категорически противопоказан, а после тепловой обработки, в составе пюре и супов его можно добавлять в питание детям, начиная с 9 месяцев.

Суточная норма в этом возрасте — всего 1 зубчик. Свежий чеснок можно давать детям с 3 лет, и опять-таки не более 1 зубчика в день. Детям старше 10 лет уже можно 3-4 зубчика в день.

Народные рецепты с чесноком

Приведем некоторые рецепты народной медицины на основе чеснока.

При ОРЗ, ОРВИ и заболеваниях верхних дыхательных путей. Кашицу из 5 чесночных зубцов размешать со стаканом кислого или свежего молока, настоять в течение получаса, а затем процедить. Принимать настойку теплой, по 1 чайной ложке, 3-4 раза в день.

При сердечных заболеваниях. 5 измельченных чесночных головок и сок 10 лимонов смешайте с 1 кг меда и настаивайте в прохладном месте в течение 5 дней. Принимайте медовый настой 1 раз в день по 4 чайных ложки, с минутными перерывами между ложками.

Для снижения артериального давления и при проблемах сосудов головного мозга. Залейте чесночную кашицу водкой в соотношении 1:3 и настаивайте в темном месте в течение 10 дней. Принимайте по 5 капель процеженной настойки 3 раза в день перед едой.

При атеросклерозе. Приготовьте сок чеснока и пейте его ежедневно по 10 капель, запивая кефиром или простоквашей.

Очищение кишечника и печени. Измельчите головку чеснока и лимон, залейте кашицу 0,5 л растительного масла, дайте смеси настояться 7 дней, после чего принимайте ежедневно по утрам по чайной ложке.

Для борьбы с паразитами кишечника. Кашицу из чеснока залейте теплым молоком в соотношении 1:10. Дайте смеси настояться в течение получаса, после чего процедите. Ежедневно используйте настойку для ночных клизм. Курс лечения — 7 дней.

При остеохондрозе. Смешайте в равных частях размельченный чеснок и размельченный лимон и принимайте ежедневно по столовой ложке этой кашицы.

При ранах и гнойных нарывах. Смешайте в равных частях толченый чеснок и растительное масло. Полученную мазь прикладывайте к ране или гнойнику.

Лечение и профилактика рака у мужчин и женщин. Ежедневно пейте чесночный сок, запивая его настойкой подорожника, а затем закусывая медом. Курс лечения — 3 месяца, с постепенным увеличением дозы сока с 10 капель до столовой ложки. После этого нужно сделать 2-месячный перерыв, а затем повторить все сначала.

Для повышения потенции. Размельчите 3 чесночные головки и залейте их стаканом меда и стаканом яблочного или винного уксуса. Настаивайте смесь в темном месте в течение 10 дней. Пейте процеженную и разбавленную водой настойку (1:3) каждое утро натощак.

При простатите. Отварите в стакане молока 1 столовую ложку чесночной кашицы в течение 20 минут. Процеженный отвар пейте по полстакана перед едой, пока не наступит улучшение.

Профилактика остеоартрита. Залейте чесночную кашицу спиртом в соотношении 1:2 и настаивайте в течение 10 дней в темном месте. Принимайте по чайной ложке процеженной настойки 3 раза в день перед едой.

При вагините. Заверните в стерильный бинт или марлю чесночную кашицу и завяжите ниткой так, чтобы получился тампон. Вводите тампон во влагалище на 4 часа утром и вечером на протяжении 2 недель. Затем сделайте 2-недельный перерыв и при необходимости повторите курс лечения.

Не обходите своим вниманием чеснок, ведь в нем столько всего полезного. А сколько вкусных блюд можно приготовить с его применением! Но это уже совсем другая история.

Чеснок полезен в любом виде. Но лучше всего употреблять его свежим. Ведь именно такой продукт обладает наибольшим числом полезных свойств. Если его вкус или аромат совершенно неприемлемы, то можно разнообразить терапию вкусными блюдами, в состав которых входит острый овощ.

От паразитов

Особенности. Употреблять лекарство необходимо исключительно на голодный желудок, распределив приготовленную порцию на четыре равных приема. Лечение глистов чесноком у ребенка или взрослого проводят на протяжении одной недели.

Состав:

• молоко — один стакан;
• чеснок — пять средних зубков.

Что делать

1. Зубки измельчают.
2. В молоко вводят чесночную кашицу.
3.  Смесь доводят до кипения и проваривают на мелком огне десять минут.
4. Затем в течение двух-трех часов напиток настаивают в закрытой емкости.

Борьба с гельминтами — это не единственное положительное воздействие пряности, съеденной на голодный желудок. Чем еще полезен чеснок, употребляемый натощак? Продукт активизирует метаболизм в организме.

Особенности. Из всех рецептов для очищения кишечника от токсинов и паразитов этот метод считается наиболее быстрым. При этом он трактуется как довольно эффективный. Накануне очистительных мероприятий необходимо исключить из рациона жареную пищу, соленую, жирные блюда, сладкие кондитерские изделия. Последний прием еды должен быть не позже восьми вечера.

Состав:

• чеснок (измельченный) — две столовые ложки;
• рассол или кислый сок — один-два стакана;
• квашенные или соленые овощи — немного;
• ромашка — одна столовая ложка;
• соль — одна столовая ложка;
• яблочный уксус — одна столовая ложка;
• вода — 2 л.

Что делать

1. Через два часа после последнего приема пищи (примерно в 22:00) употребляют измельченный чеснок.
2. Продукт запивают соком либо рассолом.
3. Завтракают исключительно квашенной продукцией или солеными овощами.
4. Ближе к обеду делают очистительную клизму. Ее готовят с добавлением ромашки, соли и уксуса. Такая чистка позволит вывести из кишечника всех погибших паразитов.

От простуды

Особенности. Добавление меда и свиного жира усиливает противовоспалительное и антисептическое действие чеснока при насморке и простуде.

Состав:

• чеснок (измельченный) — одна столовая ложка;
• мед — одна столовая ложка;
• чеснок — два зубчика;
• свиной жир — одна чайная ложка.

Что делать

1. Измельченный продукт соединяют с жидким медом в равных пропорциях.
2. Полученное лекарство употребляют внутрь перед сном по одной чайной ложке.
3. Обязательно запивают теплой водой.

Получить еще больший терапевтический эффект, как показывают отзывы, позволяет такое средство. Два измельченных чесночных зубчика перемешивают со свиным жиром. Мазью натирают ступни на ночь и надевают теплые шерстяные носки.

Против онихомикоза

Особенности. Лечение грибка ногтей чесноком начинается с процедуры распаривания. Для этого в горячую воду добавляют немного марганцовки. Воду перемешивают до полного растворения. В таз с розовой водой опускают ноги и распаривают их в течение 15 минут. Затем чистым полотенцем вытирают конечности насухо.

Состав:

• марганцовка — несколько щепоток;
• вода — 2 л;
• чеснок — два-три зубчика.

Что делать

1. Зубчики чеснока продавливают через пресс.
2. Кашицу кладут в марлю и отжимают сок.
3. Им обрабатывают пораженный ноготь после распаривания.
4. Через час после такого лечения на ноготь можно нанести противогрибковый лак или мазь.

От атеросклероза

Особенности. Чтобы очистить сосуды и снизить уровень вредного холестерина, рекомендуется употреблять данное средство по одной столовой ложке до еды, трижды в день. Терапия продолжается в течение полутора месяцев.

Состав:

• чеснок — 250 г;
• мед — 250 мл.

Что делать

1. Свежий чеснок тщательно измельчают.
2. Полученную кашицу заливают медом. Смесь старательно вымешивают.
3. Настаивают лекарство семь дней.

Особенности. Чистка сосудов чесноком, медом и лимоном служит хорошей профилактикой варикоза, атеросклероза, позволяет предупредить инсульт. Употреблять средство рекомендуется по одной столовой ложке трижды в сутки после принятия пищи.

Состав:

• чеснок — две головки среднего размера;
• лимон — два цитруса;
• мед — две столовые ложки.

Что делать

1. Чеснок перемалывают.
2. Цитрусы тщательно вымывают и также измельчают до состояния кашицы.
3. Лимон и мед добавляют к чесноку.
4. Лекарство тщательно вымешивают.

От простатита

Особенности. Принимать данное лекарство от простатита рекомендуется дважды в сутки, обязательно натощак.

Состав:

• чеснок — три дольки;
• молоко — один стакан.

Что делать

1. Хорошо помогает от простатита чесночный отвар с молоком.
2. Пряные дольки измельчают прессом.
3. Кашицу заливают молоком. Смесь варят на мелком огне около десяти минут.
4. Затем раствор процеживают.

Еще одно действенное средство при патологии предстательной железы — это настойка чеснока на спирту. Аптечный препарат рекомендуется употреблять по 20 капель в сутки, предварительно разводя в ложке молока.

Особенности. Средство применяется для спринцевания. Проводят мероприятие раз в сутки в течение трех-пяти дней.

Состав:

• чеснок — три дольки;
• яблочный уксус — две столовые ложки;
• вода — 1,5 л.

Что делать

1. Чаще всего у женщины возникают проблемы по гинекологии в результате проникновения инфекции через наружные половые органы. Именно чеснок способен действенно бороться с вагинальными инфекциями.
2. Чеснок измельчают.
3. Кашицу заливают горячей водой, размешивают и настаивают около десяти минут.
4. Раствор процеживают.
5. В чесночную воду добавляют уксус.

От зубной боли

Особенности. Пасту, полученную в этом рецепте, при зубной боли рекомендуется закладывать непосредственно в кариозную полость.

Состав:

• чесночная кашица — одна чайная ложка;
• луковая кашица — одна чайная ложка;
• соль (мелкая) — одна чайная ложка.

Что делать

1. Все компоненты перемешивают.
2. На больной зуб (желательно попасть в «дырку») кладут пасту, а сверху накладывают ватку, которую зажимают зубами.
3. Уже через 15 минут боль стихнет.

Особенности. Для лечения суставов и мышц готовят горячую ванну, в которую добавляют отвар, полученный по данному рецепту. Соотношение объемов отвара и воды — один к десяти.

Состав:

• чеснок — четыре дольки;
• вода — 6 л.

Что делать

1. Чеснок мелко режут. Смесь заливают кипятком.
2.  Отвар проваривают в течение 30 минут и настаивают восемь часов.
3. Перед применением жидкость немного подогревают.

Самое простое лечение чесноком — это сосание измельченного зубка. Продукт мелко нарезают и кладут под язык. Время от времени кусочки прогоняют по всей ротовой полости. Такое простое лечение, проводимое ежедневно, помогает укрепить иммунитет, устраняет заболевания десен, служит профилактикой простуды.

Существует много рецептов народной медицины на основе чеснока. Рассмотрим самые эффективные, проверенные временем и людьми.

• Чтобы избавиться от бородавок, нужно протирать образования зубчиком чеснока несколько раз в день.
• Устранить острую зубную боль можно доступным способом: приложив разрезанный зубчик чеснока к запястью, там, где прощупывается пульс. Уже через 15 минут наступит облегчение.
• Вылечить насморк, больное горло и кашель, а также предупредить заболевание в сезон ОРВИ помогут бусы из долек чеснока, которые следует носить в течение дня.
• Эффективная помощь при ангине и воспалительных процессах в полости рта – полоскание горла чесночной водой (1 измельченный зубчик залить 200 мл теплой воды, настоять 1 час, процедить).
• Очистить сосуды и нормализовать артериальное давление поможет спиртовая настойка чеснока. Стеклянную бутылку нужно наполнить на треть мелко нарубленным чесноком, залить водкой и настоять 14 дней в темноте. Принимать трижды в день по 5 капель, растворенных в 1 столовой ложке холодной воды.
• Облегчить состояние при стенокардии и уменьшить одышку помогают чеснок, мед и лимон. Для приготовления средства нужно взять 5 измельченных головок чеснока, сок из 10 лимонов и 1 кг меда. Все перемешать и хранить в холодильнике. Принимать по 4 чайной ложки 1 раз в день.
• Очистить сосуды от атеросклеротических бляшек и снизить уровень холестерина можно, воспользовавшись следующим рецептом. Взять 4 головки чеснока и 4 лимона, перекрутить в мясорубке, залить смесь 3 л кипяченой воды и перемешать. Настоять 3 дня в темном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
• При простатите чеснок употребляют с молоком. Нужно взять 200 мл горячего молока, добавить 1 столовую ложку мелко нарубленного чеснока, поставить на малый огонь на 20 минут. Процедить и принимать по 2 столовые ложки после еды.
• Эликсиром молодости для женщин в народе называют следующее средство. 350 грамм измельченного чеснока и сок 24 лимонов нужно перемешать и настоять в темноте 24 часа. Пить на ночь по 1 чайной ложке, разбавленной в половине стакана воды.
• Для устранения зуда после укуса насекомых можно протереть ранку разрезанным зубчиком чеснока.
• В народной медицине ценится шелуха чеснока, в которой содержится большое количество пектинов, действующих как губка (адсорбируют радионуклиды, тяжелые металлы и продукты обмена веществ). Пектины защищают слизистую желудка от агрессивного воздействия пищи. Из шелухи делают порошок и принимают по 1 чайной ложке трижды в день. Водный отвар, приготовленный из 1 столовой ложки шелухи и 200 мл воды, можно использовать как тоник для лица.

Как хранить чеснок

Традиционный метод хранения чеснока — это косички, подвешенные в кладовке или подвале. Чеснок должен храниться в сухом помещении, при температуре не выше 3 ºC, но не ниже -5 ºC.

Перед закладкой запаса нужно сделать следующее: прокалить на медленном огне в течение 1,5-2 часов пол-литра рафинированного растительного масла, остудить и добавить 12 капель спиртового раствора йода.

Несколько способов хранения чеснока:

1. В деревянный ящик с множеством щелей или отверстий насыпьте тонкий слой соли и выложите на него чесночные головки. Присыпьте их солью, и так — до самого верха.
2. Разделенные зубчики плотно засыпьте в банку, залейте доверху растительным маслом и закройте марлей.
3. Уложите чесночные головки вперемешку с луковой шелухой в пакеты из плотной бумаги, в хлопчатобумажные мешочки или по старинке — в изношенные чулки.
4. Чесночные головки обмакните в жидкий парафин и дайте ему стечь.
5. Неочищенный чеснок закладывайте в банки, пересыпая каждый слой мукой, особенно верхний.

Соблюдая правила хранения, вы сможете сохранить запасы до самой весны.