Бизнес-план по разведению и выращиванию кроликов

Реализация продукции кролиководства

Первое, что нужно сделать при создании любого бизнеса – уладить нормативно-правовую сторону вопроса. Для этого нужно как минимум зарегистрировать свое предприятие. Вот тут-то и возникает вопрос, каким образом.

1. Крестьянское фермерское хозяйство.КФХ имеет определенные преимущества перед остальными вариантами, так как обладает облегченным налогообложением, такому хозяйству предоставляются определенные льготы. Однако современное законодательство создает достаточно тяжелые условия для КФХ в отношении права: многие правовые вопросы, исходя из законодательной базы, практически неразрешимы. Несомненный плюс КФХ состоит в том, что оно может быть оформлено как на одного, так и на нескольких человек, что позволяет иметь партнеров, которые также будут вкладывать деньги в предприятие.
2. Личное подсобное хозяйство. При наличии в собственности человека хоть какого-нибудь участка земли – в качестве дачи или огорода, он является обладателем ЛПХ. Для подтверждения этого в органах самоуправления необходимо взять справку о том, что вы действительно являетесь собственником данного участка земли. Такой вид хозяйства вообще не облагается налогами, однако и ограничивает рынки сбыта. Так, ЛПХ не имеет права сбывать свой товар крупным магазинам и сетям супермаркетам, любым ресторанам или кафе. Перечень документов, необходимых для ведения ЛПХ по разведению кроликов:
   • Справка о состоянии здоровья кроликов от ветеринарного врача. Эта справка подтверждает, что во время забоя кролики были привиты, здоровы, забой не проходил в условиях антисанитарии.
   • Справка из ветеринарной лаборатории о том, что по итогам анализа мяса кроликов его можно считать пригодным в пищу.
   • Личная санитарная книжка владельца ЛПХ.
   • Санитарная книжка на средство транспортирования мяса.
3. Индивидуальное предпринимательство. От налогообложения уже никуда не денешься, но затраты на налоги можно максимально снизить, выбрав единый сельскохозяйственный налог формой налогообложения предприятия. Что представляет собой ЕСХН? Это налог, заменяющий все другие формы налога. Он имеет самую низкую ставку – 6% от чистой прибыли.

В связи с особой пищевой ценностью мяса кроликов оно довольно популярно за рубежом. Например, в Америке создаются целые научные программы по проблемам выведения новых пород кроликов с ценным мясом. В России в 70-годах прошлого столетия функционировали целые зверохозяйства, специализировавшиеся на разведении кроликов, которых привозили из других стран. Однако в 90-годах большая часть таких ферм безвозвратно исчезли.

Сегодня специалисты отмечают дефицит кроличьего мяса на отечественном рынке и, как следствие, резкий спад спроса на него. В связи с диетическими свойствами этого вида мяса спрос на него должен расти. Сегодня недостаток мяса от российских производителей компенсируется его иностранными вариантами.

При правильной организации бизнеса, кролиководство может стать довольно рентабельным делом. Важно только учитывать основные риски, которые связаны с:

• температурными колебаниями,
• низкой производительностью труда,
• инфекционными заболеваниями.

Такой бизнес является перспективным, в первую очередь потому, что за один год кролик может воспроизводить массу, которая в 50 раз превышает его собственный вес. Можно также организовать безотходное производство. Эксперты советуют делать ставки на фермы, которые специализируются на мясных гибридах.

В бизнесе по разведению кроликов есть свои достоинства и недостатки. К преимуществам кролиководства можно отнести:

1. довольно быструю окупаемость,
2. высокую рентабельность,
3. полезность производимой продукции,
4. многогранность бизнеса.

К недостаткам кролиководства, как бизнеса, можно также отнести несколько моментов.

• Кролики являются очень чистоплотными животными, поэтому регулярно нужно убираться в их клетках, иначе, они могут заболеть (см. подробно о заболеваниях кроликов).
• Они быстро привыкают к хозяевам, но пугаются незнакомых людей, запахов и резких звуков. Последствия могут проявляться на физическом уровне. Бывали случаи, когда зверьки просто погибали от испуга.
• Кролики требуют не только ухода, но и повышенного внимания. Так, начинающие кролиководы удивляются, почему крольчиха съела своих детенышей. Оказывается, в ее миске после родов просто не было воды.

Для начала реализации мяса кроликов можно создать собственную базу клиентов. Это могут быть знакомые и родственники, которые, в свою очередь, расскажут о вашей продукции своим знакомым. Не скупитесь на рекламу.

Не стоит завышать цену на мясо. Сделайте ее такой, чтобы она была доступна всем слоям населения. Кстати, продажа мяса с ферм возможна и без разрешающих документов. Исключение составляют перекупщики, которым нужна ветеринарная справка.

Можно продавать мясо кроликов в рестораны. Для этого потребуется ветеринарная справка по форме №2. Не очень выгодно сдавать мясо в магазины, если объем продукции небольшой, то всю часть прибыли съест ежегодное получение всех необходимых свидетельств.

Можно получать прибыль не только от продажи мяса, но и от реализации побочных продуктов. Забивая зверьков, консервируйте шкурки кроликов. Их можно будет продать на предприятия по производству и выделке меха.

Резюме

Разведение кроликов в домашних условиях требует организации специальной фермы (далее – Фермы) с последовательным развитием хозяйства и преследует собой 4 основных цели:

1. осуществление высокодоходного сельскохозяйственного бизнес-проекта;
2. получение экономической прибыли;
3. создание дополнительных рабочих мест в отдельном населенном пункте;
4. наполнение рынка мяса в отдельно взятом регионе и удовлетворение потребительской потребности в диетическом мясе кролика и ценном натуральном мехе.

Форма ведения предпринимательской деятельности: КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство)

Вид налогообложения: ЕСХН (Единый сельскохозяйственный налог)

Тип финансирования проекта: собственные средства, либо коммерческий кредит в банке

Необходимые финансовые вложения: 2 500 000 рублей

Ожидаемый среднемесячный доход: 380 000 рублей

Ожидаемая среднемесячная прибыль: 150 000 рублей

Срок окупаемости проекта: 2 года

Заложенная в расчеты процентная ставка: 18% годовых

Сумма дохода инвестора: 900 000 рублей

Возврат заемных средств и выплаты процентов по инвестициям начнется с первого месяца реализации проекта.

Условный жизненный цикл проекта составит: 3 года

Преимущества и недостатки кролиководства

Прибыльность такого бизнеса рассчитывается довольно просто. К примеру, если забой кроликов производят в четырех- или пятимесячном возрасте (при массе животного около трех килограммов). В среднем, один килограмм мяса кролика стоит 300 рублей.

Так, расходы на покупку или аренду земли, регистрацию, маркетинг и прочие организационные расходы могут составлять до одного миллиона рублей. Также к расходам относится покупка корма, затраты средств на ремонт техники и помещений.

В основном, именно это и составляет расход. Предположим, что на ферме содержится 1000 кроликов. Из них 500 – крольчих. При правильном уходе самка может давать от 25 до 60 голов приплода, что будет составлять от 40 до 120 кг мяса.

болезни и некомфортные условия. Забывать не стоит и о том, что для эффективного увеличения количества молодняка необходимо менять самок, производящих новых особей. Если одна особь будет в течение долгого времени постоянно давать потомство, она быстро потеряет свою плодовитость.

Как только плодовитость самки угасает, ее забивают, а потомство производит другая самка. Как правило, замену самцов производят раз в два года, самок же – раз в год. При условии соблюдения всех правил по уходу за кроликами, можно получить около семи тонн кроличьего мяса только за счет приплода 100 самок.

Для открытия такого бизнеса требуются минимальные капиталовложения. Для фермы, на которой будет выращиваться 1000 особей требуется площадь даже меньше стандартного участка в 6 соток. Сэкономить средства можно, самостоятельно изготовив клетки, поилки и кормушки. Но для начала нужно определиться с организационно-правовой формой ведения такого бизнеса.

Выбор следует делать исходя из возможных путей сбыта продукции. Так, если вы планируете сбывать продукцию на сельскохозяйственные рынки или по знакомым, то лучше выбирать ЛПХ, так как не придется платить налоги.

Но полностью раскрыть все преимущества бизнеса по продаже кроликов можно, если получить статус ИП. В последнем случае, придется увеличить затраты на организационные моменты и получение различных разрешений на ведение деятельности.

В бизнес-план по кролиководству нужно включить описание всех первоначальных финансовых вложений, регулярных расходов и доходов, способы дополнительного заработка. Важно учитывать большой диапазон цен в разных регионах страны.В список первоначальных вложений можно включить:

• Покупку участка под ферму. Можно использовать то, что уже есть в вашей собственности.
• Оформление документации.
• Облагораживание территории.
• Материалы для сооружения шедов и клеток.
• Инвентарь и оборудование.
• Приобретение крольчат (ок. 50 шт.).

Таким образом, бизнес-план будет отличаться, в зависимости от региона вашего проживания и уже имеющихся у вас материалов.

Безусловно, создание собственной мини-фермы — это не строительство нефтяного завода. Первоначально доходы могут быть не настолько большими. Но ничего не мешает вам со временем расширять производство. Кроме того, это вполне достойный заработок. На работу вам придется тратить по 3-4 часа в день, не выходя за пределы собственного участка.

Смотрите об успешном опыте в видео — кролиководство как бизнес, молодой человек продолжил дело отца по выращиванию кроликов на ферме.

Бизнес на кроликах на территории России является малоосвоенной нишей и находится в зачаточном состоянии. Небольшое число участников рынка и высокая востребованность свежего мяса кролика позволяют предпринимателям начать свое дело и добиться значительных результатов.

Заработать на кроликах можно от продажи:

• свежего мяса;
• кроличьих шкурок;
• помета и биогумуса (это натуральное органическое удобрение);
• инвентаря (например, кормушки, клетки, системы поения животных);
• крольчат.

Кролиководческая мини-ферма обеспечит фермера круглогодичным источником дохода.

Для организации мини-фермы необязательно искать многомиллионные инвестиции, бизнес можно развивать постепенно. Для начала достаточно поставить несколько клеток и купить молодых кроликов нужной породы.

Данный бизнес идеально подойдет тем, кто обладает:

• свободным земельным участком;
• личным подсобным хозяйством;
• доступом к кормовой базе.

Актуальность

Заниматься кролиководческим бизнесом в России стоит по следующим причинам:

• потребность в кроличьем мясе на рынке удовлетворена только на 50 процентов;
• продукт обладает высокими вкусовым и диетическим характеристиками, которые превосходят свинину, говядину или, например, индейку;
• государственная поддержка российского фермерства (в том числе налоговые каникулы, льготные кредиты, субсидии и гранты для начинающих предпринимателей);
• низкая себестоимость мяса, по сравнению с издержками на производство большинства других видов мяса;
• высокая цена на крольчатину, данная ситуация обусловлена тем, что спрос выше предложения;
• рентабельный вид деятельности;
• широкий круг сбыта продуктов кроличьей фермы, в том числе рестораны, частные лица, производства колбас, консервов и полуфабрикатов, больницы (питание пациентов);
• быстрые темпы увеличения поголовья кроличьего стада, обусловленные особенностями процесса размножения питомцев (одна крольчиха способна шесть раз в год принести потомство);
• быстрые темпы роста кроликов (в четыре месяца кролик готов к забою, в этом возрасте он весит четыре-пять килограмм);
• если у фермера нет большого стартового капитала, то начать бизнес можно с покупки нескольких питомцев;
• основную часть кормов можно заготавливать самостоятельно (сено, солома, трава);
• разведение кроликов не оказывает негативного воздействия на экологию.

На этапе проектирования бизнеса важно определиться с подходящей породой кроликов, которую будет выгодно разводить в конкретном регионе. Поскольку основным продуктом кроликофермы является мясо, то при выборе породы следует отдать предпочтение тем, которые быстрее растут и набирают вес.

Кролики бывают:

• мясные;
• пуховые;
• мясошкурковые;
• декоративные.

Породы мясных кроликов:

1. Новозеландская – красная. Такие животные очень быстро растут и достигают массы в 4,5–5 килограмм.
2. Новозеландская – белая. Данные питомцы также скороспелые, энергично растут и мясистые. В три месяца они достигают массы 2,7–3,5 килограмма.
3. Калифорнийская. Молодой кролик этой породы в сутки прибавляет до 45 грамм, и к пяти месяцам достигает веса в 4,5 килограмма.
4. Французский баран. Обычно их забой производят при достижении особью трех-четырех месяцев. У данной породы также высоко ценится роскошный мех.

Лучшим местом закупки племенного молодняка кроликов в России являются сельскохозяйственные выставки и крупные фермы.

Породы мясошкуровых кроликов:

• серый великан (выведен в Украине);
• белый великан;
• немецкий великан (Ризен);
• советская шиншилла;
• европейское и полтавское серебро;
• венский голубой.

Породы для промышленного разведения:

• русский горностай;
• ангорский английский кролик;
• ангорский французский кролик;
• рекс;
• голубой;
• белый;
• русский;
• черный;
• огненный.

О породах кроликов, которых лучше содержать в домашних условиях в России, рассказывается в представленном ролике. Снято каналом: «Умный город».

По размеру кролиководческие фермы делятся:

• мини-фермы (до 100 особей);
• средние (от 100 до 500 особей);
• промышленные (более 500 особей).

Бизнес на кроликах можно классифицировать по способу разведения:

1. Содержание животных в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом. Такая ферма обычно представляет собой несколько ангаров (или один ангар), в котором оборудована система отопления, искусственного освещения и вентиляции. Начинающий фермер может оборудовать гараж, сарай или другую хозяйственную постройку.
2. Создание мини-фермы по технологии, предложенной Михайловым. Она предполагает полную автоматизацию процесса содержания животных. В данном случае предпринимателю потребуется один раз в неделю наполнять кормушки лично или наемному персоналу. Также необходимо заливать воду в поилки и очищать бункер с накопившимися отходами. Клетки, в которых находятся кролики, оборудуются подогревом.
3. Создание мини-фермы с применением многоярусных клеток, разработанных Золотухиным. Вольеры нужно составлять в несколько ярусов (два-три) в постройках с навесом, называемых шедами. Данная конструкция существенно упрощает процессы ухода за животными и их кормления. Классическая шедовая постройка промышленного масштаба имеет ширину три метра и длину 60 метров. Здесь можно содержать до 500 зрелых кроликов, но для мини-фермы допустимо проектирование шедов меньшего размера.
4. Содержание кроликов в яме. В данном случае наземные постройки для разведения кроликов не понадобятся. Для правильного обустройства жилища питомцев, потребуется сухое место, на возвышенности, где выкапывается яма (1,5-2 метра) и обкладывается кирпичом. Однако данный метод не самый удачный, так как животные близко контактируют, болезни распространяются очень быстро. Также в таких условиях нельзя выращивать кроликов для получения качественного пуха и шкурок.

Самым удобным и дешевым вариантом организации кроликофермы в России является строительство вольеров под навесом. На улице животные хорошо развиваются и растут. Получение корма и воды лучше производить по длинным лоткам и поильникам, которые следует расположить вдоль стен.

Описание бизнеса

Этапы реализации проекта и сроки их реализации представлены в таблице №1.

Мясо кроликов активно используется в питании как здоровых людей, так и в питании людей, страдающих различными заболеваниями обмена веществ, пищевой аллергии, и пр. Вкусовыми качествами кроличье мясо успешно конкурирует с говядиной, свининой, и курятиной – основными продуктами на мясном рынке России.

• мясо-перерабатывающие заводы по производству консервов;
• предприятия общественного питания (кафе, столовые, рестораны, и т.д.);
• профилактические и лечебные медицинские учреждения.

Кроме этого Ферма будет являться поставщиком натурального мягкого кроличьего меха на предприятия, занимающиеся пошивом меховых изделий, и удобрений для сельскохозяйственных предприятий, занимающихся выращиванием плодово-овощных культур.

В нашей стране разведение кроликов оценивается как перспективный и высокодоходный бизнес, и потому вопрос выгодно ли разводить кроликов не должен интересовать начинающего предпринимателя. Кролики известны своим высоким уровнем размножения и быстрым ростом до возраста и веса, необходимого для реализации.

А доступность корма для кроликов (трава, сено, зеленая листва, зерно и другие злаковые, пищевые отходы) в сочетании с неприхотливостью ухода увеличивают шансы на успех реализации предлагаемого проекта.

Благодаря короткому сроку беременности (от 27 до 25 дней), и физиологической особенности организма крольчихи совмещать периоды лактации (образование молока) и сукрольности (беременности), самка может принести приплод, который по достижении зрелого возраста, может превышать ее собственный вес в 50 и более раз. Большие показатели может дать только разведение птицы.

Таблица №2

Таблица №3

Разведение данных пород кроликов на Ферме обусловлено их высокой скороспелостью, плодовитостью, спокойным нравом, материнскими качествами, нетребовательным уходом за ними, и хорошими характеристиками при забое.

Важным моментом в реализации проекта выбор места под строительство Фермы для разведения кроликов и наличие в населенном пункте специалистов по уходу за ними. Если таковых не окажется, то следует распланировать свое время так, чтобы его хватило на уход за всем поголовьем.

Таким образом будет достигаться цель, заключающаяся в увеличении дополнительных рабочих мест. Кроме этого, в отдельно взятых регионах, работодателям в таких случаях могут предоставляться различные налоговые льготы.

Снижение налоговых отчислений и страховых взносов можно добиться также принятием на работу лиц с ограниченными физическими способностями 3-й группы инвалидности, способными выполнять работу по уходу за кроликами.

Возраст приобретаемых кроликов, указанных в Таблице №3 пород, должен быть от 2 месяца и старше. Достижение половой зрелости самцов – 4-6 месяцев, крольчих – 3-5 месяцев. Перед закупкой молодняка необходимо позаботиться о приобретении клеток.

Расчет площади 1 клетки должен быть таков, чтобы по возможности снизить двигательную активность кролика для большего набора веса вследствие избегания потери калорий. Достаточно, чтобы взрослый кролик мог там свободно поворачиваться.

К клеткам должны прилагаться поддоны из пластика для облегчения уборки продуктов жизнедеятельности, и ясли для травы и сена. Нельзя использовать клетки с дном из решетки во избежание травмирования лапок кроликов.

Подстилка в клетках должна быть из соломы с колхозных полей, или сухих опилок, которые предполагается брать на ближайших пилорамах. Планируется также приобретение автоматических поильных аппаратов навесного типа и металлических мисок с креплением к клетке для зерно-бобового корма.

Кормление кроликов в домашних условиях – процесс ответственный. Основное питание молодняка – это овсяные хлопья, сено, комбикорм, и специальные смеси для кроликов, которые можно купить на оптовых базах зоотоваров.

Маленьких крольчат, как советуют опытные кролиководы, нужно сначала кормить овсяными хлопьями и комбикормом, а по достижении половой зрелости добавлять цельный овес, гречу в сухом виде, горох, перловку, ячмень, пшеницу, и другие зерновые и бобовые культуры.

При этом нужно обязательно следить, чтобы сено не имело хотя бы малейший запах плесени или аммиака, присущего прелому сену. Также сено нужно обязательно проверить на присутствие в нем насекомых. Зараженное сено может привести к диарее у кроликов, а через короткое время – летальному исходу.

Питье кроликов – обычная вода из-под крана (если в населенном пункте она надлежащего качества), отстоянная некоторое время, или профильтрованная. Менять питье на свежую воду нужно каждый день. Кипяченую воду давать кроликам не рекомендуется. Кролики в домашних условиях пьют немного, но всегда нужно следить за наличием воды в поилках.

С 2-месячного возраста кроликам можно добавлять в пищу некоторые овощи, фрукты, и зеленую луговую траву – подорожник, клевер, стебли одуванчика, тысячелистник, крапиву, осот, и некоторые другие дикорастущие луговые растения.

Траву нужно рвать чистую, вдали от дорого и населенных пунктов. Важно, чтобы трава не была мокрой, ее нужно немного подсушить, прежде чем дать зверькам, иначе это может привести к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Начинать лучше с моркови и некислых яблок, давая кроликам новую пищу небольшими порциями. С 3-4 месяцев можно вводить в рацион капусту, богатую клетчаткой, свеклу, репу, турнепс. В обязательном порядке в клетке каждого кролика должен присутствовать для стачивания зубов и пополнения запаса минералов в организме.

Чтобы поощрить кролика или просто угостить его лакомство можно дать ему сухарь белого хлеба. Различные витамины можно добавлять в пищу только по рекомендации ветеринарного врача. Передозировка витаминами для зверьков намного хуже, чем их нехватка.

Также для точки зубов в пищу кроликам можно добавлять тертый мел, или просто класть кусочек мела в миску с едой. Для этой же цели можно давать кроликам ветви плодово-ягодных деревьев и кустарников. Кроме зубов, такие ежедневные процедуры положительно сказываются на нервной системе зверьков, их пищеварении и укреплении костей.

Уборку клеток и смену подстилок нужно проводить 2-3 раза в неделю, у больных особей лучше делать это через день. Чистить туалетный пластиковый лоток нужно каждый день. Кролики очень чистоплотны, и будут терпеть до последнего, прежде чем сходить в грязный туалет.

Актуальность

Кролики очень хорошо размножаются. В течение года одна самка приносит потомство 5-6 раз, и в каждом окроле может быть по 8-15 детенышей, поэтому их разведение, при правильной организации хозяйства, может стать очень рентабельным видом бизнеса.

Начинающего предпринимателя обрадует тот факт, что на данном поприще они встретят незначительную конкуренцию и большой спрос на продукцию производства.

Для эффективной реализации проекта необходимо серьёзно отнестись к процессу планирования, провести анализ рынка и составить пошаговый бизнес-план создания фермы по разведению кролика. При составлении плана нужно обязательно обратить внимание на следующие моменты:

• Получение базовых знаний по разведению животных.
  Вам необходимо почитать специализированную литературу. Также можно получить практические советы от опытных кролиководов, связавшись с ними через форумы.

• Регистрация фермерского хозяйства и получение разрешительных документов.
  Обычно начинающие предприниматели регистрируются в качестве ИП и оформляют личное подсобное хозяйство. Лицензия для разведения кроликов не нужна, однако нужно получить разрешения органов санитарного надзора.

• Подбор участка с помещением и закупка оборудования.
  Для организации мини-фермы на 1 000 голов нужен участок размерами не меньше 6 соток.

• Выбор породы для разведения.
  От этого зависит потенциал и возможные направления развития вашего проекта.

Рассмотрим некоторые из этих пунктов подробнее.

Для организации бизнеса вам понадобиться участок, который можно как купить, так и арендовать.

С чего начать разведение кроликов

Ответ довольно прост — со знаний. Познакомьтесь к ними получше, узнайте, как они живут, чем питаются, в каких условиях должны содержаться. Эти теоретические знания очень помогут вам в дальнейшем. Ознакомьтесь также с характеристиками наиболее популярных пород.

Размножаются кролики довольно быстро, поэтому начать их разведение можно в любом сезоне года. Для начала выберите породу, подготовьте необходимую площадку и корма для них. Желательно селить кроликов в специальные клетки, которые можно располагать на улице. Покупайте крольчат у опытных фермеров, которые помогут вам советом.

Анализ рынка и целевая аудитория

Экономический кризис в стране, введенные против России санкции, оказали в целом негативное влияние на мясной рынок. Однако, в связи с программой государственной поддержки малого и среднего бизнеса, в последнее время наблюдаются тенденции к увеличению объемов производства мяса, в том числе и крольчатины.

К счастью, это никак не сказывается на спросе на мясо и мясные продукты, несмотря на рост цен. Кроме этого наблюдается даже значительное снижение количества желающих заниматься сельским и фермерским хозяйством.

При этом большее внимание стало уделяться диетическим и экологически чистым натуральным продуктам. Мясо кролика в этом плане, по своим вкусовым свойствам, отпускной цене, и другим параметрам практически идеально подходит для питания самых притязательных гурманов.

Российское кролиководство представлено большей частью (свыше 80%) частными фермерскими хозяйствами. Причем примерно 65 % всех кролиководческих хозяйств сосредоточены в Уральском регионе, откуда они поставляются по всей стране. Это делает разведение кроликов в других регионах весьма прибыльным занятием.

Данные по разведению кроликов в нашей стране представлены в Таблице №4

Уровень спроса на крольчатину в России проанализирован в Таблице №5

Тенденции российского рынка мяса кроликов:

• емкость рынка за 2015 год составила 17,5 тысяч тонн продукции;
• больший объем производства наблюдается в хозяйствах населения (13,5 тысяч тонн или 82,8 процента);
• доля сельскохозяйственных организаций – 11,3 процента;
• доля индивидуальных предпринимателей и КФХ – 5,79 процента от общего поголовья;
• от года к году наблюдается рост объемов продаж;
• поголовье кроликов растет, по данным на 2015 год оно превысило отметку в 3700 тысяч;
• спрос превышает предложение, наблюдается дефицит (неудовлетворенный спрос около 320 тысяч тонн);
• по мнению экспертов, отечественный рынок находится в этапе формирования, прогнозируется рост спроса;
• основной импортер – Китай;
• наибольшее производство мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
• наибольшее потребление мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
• период окупаемости вложенных средств в этой сфере бизнеса короче, чем в птицеводстве;
• низкие входные барьеры в отрасль;
• низкая конкуренция.

Кроликоферма имеет следующую целевую аудиторию:

• посетители сельскохозяйственных рынков;
• мясоперерабатывающие предприятия;
• супермаркеты;
• мясные лавки;
• рестораны и другие заведения общепита;
• больницы;
• санатории.

Чаще всего мясо кроликов будут покупать люди со средним и высоким достатком ввиду его значительной цены (500 рублей за килограмм).

Порода для разведения

Для успешного разведения кроликов важно:

• качество мяса,
• скорость набора веса,
• конверсия комбикорма, которая показывает, сколько нужно съесть животному, чтобы набрать один килограмм веса.

Обычно на фермы приобретают гибридные породы. Внимание обращают на маточное поголовье. Ведущим показателем является то, сколько самка может выкормить и воспроизвести крольчат.

В РФ нет селекционных центров, поэтому ориентироваться нужно на зарубежные центры. Все они имеют дистрибьюторов в России. В таких фирмах можно также приобрести качественную технику для развития бизнеса и пройти обучение или обучить персонал.

План по производству

Мы приводим примерные расчеты для создания подсобного хозяйства.

Расходы – 493 050 р. (на начало бизнеса и первый год деятельности)

Инвестиционные – 164 000 р.

• Оборудование помещений – 50 000 р.
• Регистрация – 10 000 р.
• Приобретение клеток – 50 000 р.
• Приобретение поголовья – 54 000 р. (60 животных максимум по 900 р.)

Текущие затраты – 329 050 р. (в год)

• Аренда участка – до 80 000 р.
• Затраты на комбикорм – 157 050 р.
  (50 самок с потомством * 340 кг*9 р. и 10 самцов*45 кг*9р)
• Затраты на сено – 7 000 р. (2 тонны*3500 р.)
• Расходы на ветеринара – 15 000 р.
• Коммунальные расходы – 50 000 р.
• Прочие расходы – 20 000 р.

Доходы – 863 400 р.

В среднем по породам, к убойному возрасту кролики весят 5,1 кг.

От одного животного будет получено в среднем 2,9 кг мяса (58% от общего веса).

Также с одной тушки можно получить жир до 0,07 кг. Жир животного активно используется в медицине и парфюмерии.

Реализацию навоза и внутренних органов в учёт не берём.

Исходя из этого:

• Доход от продажи мяса = 1200*2,9*210 р. за 1 кг по оптовой цене = 730 800 рублей.
• Мех – 1200 * 100 р. (средняя цена на шкурку) = 120 000 рублей.
• Жир – 1200*,07*150 р. = 12 600 р.

Прибыль до уплаты налогов составит – 863 400 р. – 493 050 р. = 370 350 р. в год или 30 862,5 рублей в месяц.

Выгодно или нет разведение кроликов как бизнес, станет ясно после проведения тщательного расчета всех затрат.

Финансовое планирование произведено из расчета открытия кролиководческой фермы в центральном регионе России на собственном земельном участке, площадью 100 соток.

Стартовые вложения

Начальный капитал для реализации бизнес-идеи фермы с нуля будет направлен на покрытие следующих статей затрат.

Любая ферма для кроликов должны быть должным образом оборудована и иметь:

1. 2-ярусные клетки для кроликов – n штук;
2. 3-ярусные клетки – n штук;
3. отдельные клетки для крольчих в период беременности — n штук;
4. ясли для сена – n штук;
5. автоматические поилки – n штук;
6. гравитационные бункерные комбикормушки — n штук;
7. систему вентиляции;
8. систему удаления навоза;
9. лопаты, грабли, вилы — n штук;
10. ведра, лопатки для насыпания корма — n штук.

Самостоятельное изготовление клеток требует специальных плотницкий и столярных навыков, изготовление на заказ будет стоить в разы больше, чем приобрести готовые в специализированных магазинах.

Для повышения спроса на мясо кроликов, шкурки, удобрения необходимо провести комплексы специальных мероприятий, формирующих потребительское мнение и стимулирующих увеличение спроса. У подавляющего большинства людей мясо кролика ассоциируется как эксклюзивный продукт, который трудно приобрести. О лечебных свойствах продукта также известно немногим.

Маркетинговая стратегия предполагает собой:

• проведение рекламных действий в местных профессиональных учебных заведениях, готовящих будущих специалистов для сферы общественного питания;
• создание соответствующей инфраструктуры и достойных условий труда;
• заключение контрактов на поставку продукции с постоянными оптовыми покупателями;
• организация доставки кроличьего мяса на дом при заказе от определенного веса мяса;
• создание и продвижение собственного интернет-ресурса.

Оборудование для разведения и содержания кроликов

Существуют различные системы для содержания кроликов:

• клеточная,
• полувольерная,
• вольерная.

Вольерные и полувольерные системы встречаются довольно редко. Внимание стоит заострить на клеточном содержании животных. С ее помощью можно грамотно организовывать разведение кроликов, правильно кормить и своевременно организовывать случку.

Кроме того, круглогодичное содержание кроликов в клетке на открытом воздухе повышает устойчивость организма животных к различным болезням, улучшает продуктивные и племенные качества животных. Но при круглогодичном содержании животных довольно сложно получать потомство зимой.

Одноярусные клетки следует установить на деревянные столбы так, чтобы клетки возвышались над землей на высоте 80 см. Клетки лучше выбирать двухместные. В качестве перегородок для клеток пусть служат ясли для сена, которые изготавливаются из металлической сетки.

В гнездовом отделении стенки и пол должны быть простыми тесовыми, а в кормовом — из металлической сетки. Крышу клеткиследует сделать из хорошо подогнутых досок с уклоном в 15 градусов и козырьком 20 см.

Сверху ее можно покрыть рубероидом. Пол следует делать с уклоном в 5 градусов, чтобы стекала моча животных. Молодых особей можно содержать по 3-4 особи в одной клетке и по 10 голов в выгуле, которые представляет собой деревянный каркас, обтянутый металлической сеткой.

Кроме обычной наружной системы содержания особей крольчат, можно использовать, так называемый, шедовый способ. Это облегчает работу по уходу за кроликами, а также позволяет механизировать работу по доставке воды и кормов к клеткам.

Благодаря этому, производительность труда увеличивается вдвое. При таком способе содержания кроликов кроликовод может обслуживать одновременно по 130 самок и 1200 крольчат, которых еще не отсаживали.

Длина шедов достигает 120 см, там находится до 270 клеток. Пол между проходами бетонируется и имеет склон по обеим сторонам. Ширина прохода между клетками должна достигать 130 см. В клетках обустраивается сетчатый или реечный с деревянными поддонами.

Поение животных является механизированным. В шедах длина клеток должна достигать 140 см, глубина — 70 см, высота задней стены — 36 см, высота передней стены — до 55 см. Клетки следует располагать в два яруса двумя рядами.

В нижнем ряду следует содержать особей основного ряда, а в верхнем отсаженных молодых кроликов. Чтобы откармливать молодняк на мясо, нужно использовать шеды двусторонние, раздача корма и воды, уборка навоза там механизированы.

В таких шедах можно содержать до 600 голов молодняка. Клетки являются деревянным каркасом, отделанным металлической сеткой. Поение кроликов можно производить с помощью поплавковых автоматизированных поилок.

У нас на сайте есть статья посвященная содержанию кроликов в шедах в которой вы найдете все свои ответы на вопросы.

В кролиководстве есть ряд трудностей, которые могут рухнуть на начинающих кролиководов, как снег на голову. Нужно быть готовым к следующим сложностям.Проблемы с питанием. Они возникают нечасто, если придерживаться правильного рациона.

Проблемы с содержанием в клетках. Зверьки любят грызть все, поэтому необходимо позаботиться о качественных материалах для клеток.

Температура содержания. Кролики легко приспосабливаются к температурному режиму, но требуют более комфортных условий содержания, чем, например, птица или нутрия. Приемлемая температура для жизни от 2 градусов до 30 градусов по Цельсию.

Участок земли:

1. Расположение участка: пригородные зоны, на удалении от жилых домов до 2 километров.
2. Площадь участка не должна быть менее пятнадцати соток.

Помещение:

1. В помещении должно быть возможно сохранять постоянную теплую температуру в условиях ее понижения в окружающей среде.
2. Стены, пол и крыша помещения должны быть сделаны так, чтобы в них не было щелей: помещение не должно быть сырым, в нем не должно быть сквозняков.
3. В помещении должно быть электричество.
4. В помещении или рядом с ним должен иметься большой резервуар с водой.

Как организовать свою мини-ферму

До того, как заняться строительством шеда, необходимо уточнить у представителей местной администрации, насколько должна быть удалена с/х ферма от жилых секторов. Это поможет не получить административный штраф.

Сооружать постройки лучше всего на небольших пригорках. Весной, при сходе снега и в летне-осенний период дождей, там не будет скапливаться вода. Высокую влажность кролики не любят. Оптимальным будет бетонирование участка, чтобы там застаивалась вода.

Для хранения кормов отведите отдельное помещение. Закупайте концентраты кормов оптом, так выйдет дешевле. В помещение, где вы будете хранить корма, должны быть созданы все условия, которые дают возможность поддерживать необходимую влажность, не допуская появления плесени.

Для того, чтобы собирать навоз, который от кроликов накапливается в большом количестве, лучше всего обустроить яму. Глубина такой ямы должна достигать трех метров. Ее стены необходимо забетонировать, а сверху сделать навес, чтобы защитить от осадков.

О закупке кроликов

Для того, чтобы не допустить ошибок при покупке кроликов, начинающим кролиководам нужно придерживаться некоторых рекомендаций.

• Приобретая кроликов, обратите внимание на внутреннюю сторону ушей. Если там есть коросты и ранки, то это признак такой болезни, как ушной клещ. Это опасное заболевание. Самка с ушным клещом может запросто перестать кормить своих детенышей.
• Не стоит покупать самку и самца на разведение от одного помета. От такого скрещивания ничего хорошего не получится.
• Не стоит брать кролика, которые имеет взъерошенную шерсть, влажную мордочку и мутные глаза. Такой кролик может быть больным. У здоровых животных шерсть не должна иметь проплешин.
• Не покупайте зажиревших особей, они проблематично оплодотворяются.
• Кролик, который специально продается на племя, должен насторожить, как и беременная крольчиха. Вряд ли кто-то будет продавать взрослого хорошего зверька. Либо у него плохие племенные качества, либо он просто старый.
• И наконец, как при закупке определить пол кролика? Положите его спинкой на свои колени, а затем оттяните хвостик вверх. У самца вы увидите половой член, который имеет вид трубочки, у самки — щель, вытянутую к хвостику.

Пошаговая инструкция

Для того чтобы понять с чего начать бизнес в сфере кролиководства, следует ознакомиться с пошаговой инструкцией:

1. Определяется методика выращивания поголовья.
2. Выбирается территория под ферму.
3. Определяется подходящая порода кроликов.
4. Рассчитывается бизнес-план.
5. Регистрируется ферма.
6. Строятся/закупаются вольеры, загоны, клетки, шеды и прочие сооружения.
7. Благоустраивается территория фермы.
8. Подготавливается место для заселения кроликов.
9. Подбирается персонал.
10. Покупается молодняк и распределяется по клеткам.
11. Продумывается и подготавливается место для хранения кормов.
12. Продумывается и подготавливается рабочее место под забой и хранение продуктов.
13. Закупаются корма.
14. Запускается ферма.

Регистрация бизнеса

Для ведения бизнеса фермер имеет право выбрать одну из двух наиболее приемлемых форм его юридического оформления:

• крестьянское фермерское хозяйство (КФХ);
• индивидуальный предприниматель (ИП).

КФХ похоже на ИП, но отличается тем, что в него могут входить несколько граждан, совместно владеющих имуществом фермы. Оформив КФХ только на себя, фермер, по-сути, становится обычным индивидуальным предпринимателем.

Бесспорным преимуществом КФХ является то, что оно может претендовать на господдержку (субсидии, льготы в налогообложении). С другой стороны, правовое поле КФХ несколько размыто, в отличие от ИП. КФХ не имеет уставных документов и учредительного договора, которые создаются при регистрации ООО или ОАО.

Фермеры могут выбрать один из двух способов налогообложения:

• упрощенная система налогообложения (по схеме доходы «минус» расходы);
• единый сельскохозяйственный налог.

При регистрации указываются следующие виды деятельности по действующему классификатору:

• 01.49.2 «Разведение кроликов и прочих пушных зверей на фермах»;
• 01.49.21 «Разведение кроликов, производство тонкого волоса кроликов на фермах».

Разведение кроликов в домашних условиях можно осуществлять без регистрации. В этом случае не нужно платить налоги, но реализовывать продукцию доступно только среди знакомых, родственников, друзей и посетителей колхозных рынков.

Как личное подсобное хозяйство, так и полноценная ферма, должны оформить:

• санитарные книжки для персонала;
• ветеринарные справки о здоровье кроликов и сделанных им прививках;
• заключения о лабораторном анализе мяса с разрешением на его реализацию;
• санитарный паспорт транспортного средства, применяемого для перевозки мяса.

Требования к размещению фермы:

• в 20 метрах от дома разрешено заводить не более 20 особей;
• для размещения крупной кроликофермы нужен участок, удаленный от ближайших домов, а также свалок, производств, болот и пр., на 1000 метров;
• удаленность от автомобильных и железных дорог первой и второй категории – 300 метров;
• для размещения фермы на 1000 кроликов, понадобится участок, с минимальной площадью в десять-двенадцать соток;
• наличие свободной площади позволит выращивать на ней кормовые культуры (например, кукурузу, люцерну, свеклу, ячмень, клевер);
• земельный участок должен быть защищен от ветра, находиться на возвышенности или на территории с уклоном;
• не подойдет участок в низине или месте с повышенной влажностью;
• площадь, обведенную под вольеры, лучше засыпать гравием, заасфальтировать или забетонировать, и построить ливневую канализацию с системой отвода воды;
• наличие хороших подъездных путей;
• проживание поблизости людей, которые будут работать на ферме;
• наличие коммуникаций: вода, электричество;
• отсутствие в регионе крупных кроликоферм.

Ферма, с годовой производительностью в 1500 кроличьих тушек, потребует:

• площадь – около пяти-шести соток;
• шеды – 2 штуки, общей площадью 180 квадратных метров;
• кормовой цех (для хранения комбикормов, зерна, сена и пр.) – 200 квадратных метров;
• подсобное помещение (для хранения инвентаря, стройматериалов, оборудования) – 50 квадратных метров;
• помещение под бойню – 20 квадратных метров;
• помещения для хранения готовой продукции, с холодильным оборудованием – 20 квадратных метров;
• площадь, для хранения навоза — 20 квадратных метров;
• теплое помещение для персонала.

Оснащение кролиководческой фермы на одновременное содержание 500 особей.

Для самостоятельного приготовления корма из зерна, предприниматель может приобрести дробилку и гранулятор.

Персонал

Для организации стабильной работы фермы предпринимателю нужно сформировать постоянную производственную бригаду.

Для крупной фермы она должна состоять из:

• заведующего фермой;
• рабочих-операторов по обслуживанию основного стада кроликов (из расчета 1 специалист на 250 особей);
• рабочих-операторов по обслуживанию молодых питомцев на откорме (из расчета 1 специалист на 3000 особей);
• зоотехника;
• ветеринарного врача;
• инженера;
• рабочего.

Заведующий фермой выполняет следующие функции:

• контролирует и организует производственный процесс;
• ведет табельный учет выхода на работу персонала фермы;
• бухгалтерский учет;
• управляет процессами закупок кормов;
• управляет процессами реализации продукции и пр.

Зоотехник выполняет следующие функции:

• ведет зоотехнический учет;
• контролирует проведение плана спаривания животных и корректирует его;
• бонитирует кроликов;
• формирует племенное ядро и определяет ремонтный молодняк;
• устанавливает нормы потребности животных в корме;
• контролирует процесс использования кормов;
• контролирует осуществление плана спаривания, ремонта самок;
• организует поставку племенных особей;
• проводит инструктажи для рабочих операторов.

Ветеринар производит санитарно-ветеринарные процедуры, а также проводит инструктажи с операторами по ветеринарным вопросам.

Инженер ответственен за своевременное осуществление капитального ремонта, профилактических и вынужденных ремонтных работ с оборудованием.

Рабочий-оператор, занимающийся основным уходом за стадом, осуществляет следующие функции:

• осматривает кроликов;
• убирает погибших особей;
• производит подачу кормов;
• производит чистку клеток, кормушек и поилок;
• производит уборку в рабочих и служебных помещениях;
• организует и контролирует процесс спаривания;
• наблюдает за приплодом и передает его на откорм;
• отбирает кроликов для реализации;
• участвует в проведении ветеринарных процедур на ферме (например, ветеринарная обработка);
• ведет первичный зоотехнический учет.

Рабочий-оператор по обслуживанию молодых питомцев на откорме, выполняет следующие функции:

• осматривает молодняк;
• производит подачу кормов;
• убирает погибших особей;
• отбирает молодняк для реализации;
• участвует в погрузке товара на транспортное средство.

Рабочий осуществляет следующие функции:

• проводит забой животных;
• доставку мяса кроликов на мясокомбинат и к покупателям/партнерам;
• доставку кормов;
• заготовка кормов;
• погрузо-разгрузочные работы (сырья и готового продукта);
• обрабатывает пустые клетки и пр.

Как кормить кроликов

Их всех сельскохозяйственных животных кролики являются, пожалуй, самыми прихотливыми. Это травоядные животные, поэтому сочная трава является их любимой пищей. Но не стоит давать им траву, о которой вы ничего не знаете.

Нельзя давать кроликам большое количество свежескошенной травы, иначе, вздутие живота обеспечено. Можно давать кроликам ветви таких садовых кустарников, как малинасмородина, а также облиственные ветки березы и ивы, дуба и вяза.

Крайне важно давать кроликам корма с богатым содержанием клетчатки, например, сено. А вот солому в пищу зверькам давать не стоит. Зимой кроликов можно кормить дробленной, зерном, овсом, комбикормом и кормовыми добавками для кроликов.

Защита кроликов от заболеваний

Защитить кроликов от всевозможных заболеваний, которые встречаются у этих зверьков довольно часто, можно с помощью вакцинации. Конечно, она не защищает на все 100 процентов, но в разы снижает риски возникновения серьезных заболеваний животных.

Ветеринары советуют ежегодно делать комплексную вакцину для кроликов. Как правило, в одной ампуле такой вакцины содержится средство от вирусной геморрагической болезни и миксоматоза. Другие вакцины, если они не делаются в комплексе, следует применять в тот момент,когда наблюдается вспышка заболевания. Речь идет о вакцинах от бешенства, паратифа и пастереллеза.

Как рассчитать рентабельность и окупаемость

Опытные кролиководы свидетельствуют о том, что наибольшие риски бизнеса – это ветеринарные и зоотехнические.

Разведение кроликов как бизнес имеет следующие риски:

1. Неправильно выбрана порода кроликов для разведения. Важно внимательно изучить всю информацию, имеющуюся об интересующих предпринимателя видах животных и сделать правильный выбор. Главные критерии выбора: большая масса, быстрый прирост веса, плодовитость, устойчивость к болезням.
2. Высокая смертность питомцев. Необходимо вовремя проводить вакцинацию всего поголовья.
3. Болезни животных. Наиболее часто встречаются такие болезни, как фасцилеоз, чесотка, цистицеркоз, пастереллез, листерилиоз, глисты, туляремия и пр. Для предотвращения данного риска требуется вакцинация, а также правильное содержание, кормление и уход за кроликами. Желательно держать животных в отдельных клетках.
4. Снижение платежеспособности потенциальных покупателей. Так как мясо кролика стоит достаточно дорого, при снижении уровня доходов населения, спрос сместится в сторону более дешевых продуктов.

Окупаемость описываемого бизнеса (с учетом покупки земельного участка) составит 36-40 месяцев. В большей степени зависит от масштабов фермы, сколько можно заработать.

Главным преимуществом разведения кроликов является их плодовитость. При соблюдении всех необходимых условий, одна матка может принести около 10 окролов за один год. То есть, за год можно получить до 60 зверьков от одной крольчихи.

Так, например, имея на своей ферме 120 крольчих, можно получить 7200 зверьков, которые представляют собой более 14 400 килограмм мяса. Если продавать мясо по 200 рублей за один килограмм, можно заработать за год 2880 тысяч рублей. При этом, 50 процентов прибыли придется потратить на издержки производства, а именно:

• покупка корма,
• транспортные затраты,
• затраты на электричество,
• зарплату наемным рабочим (если таковые имеются),
• ремонт и покупка клеток,
• вакцинацию и вет. обслуживание.

Если работать самостоятельно и также самому проводить вакцинацию, расходы можно уменьшить.

Работа с отходами

После забоя кроликов, помимо ценного мяса и меха остаются отходы, которые также можно использовать. Для изготовления клея можно брать лапки и уши, для изготовления сычужного фермента — желудки, для ценного корма для животных — кровь.

Обрезки шкур, кожу с передних и задних лапок снимают, засушивают и используют для изготовления клея. Желудки также очищают, просушивают и отправляют на молочные заводы или мясокомбинаты. Кровь кроликов можно давать в пищу свиньям или птице.

Плюсы и минусы

Сильные стороны идеи:

• невысокие затраты на содержание кроликов;
• бизнес можно начинать в домашних условиях с покупки нескольких кроликов;
• высокая плодовитость кроликов и их быстрый рост;
• прибыльность и рентабельность;
• высокий спрос;
• можно продавать не только мясо, но и шкурки, навоз, субпродукты, крольчат;
• очень низкая конкуренция;
• низкие налоги;
• возможно получение государственной помощи;
• бизнес можно развивать в сторону создания собственного перерабатывающего производства (например, изготовление полуфабрикатов или пошив меховых изделий).